hyvän ruoan ja oluen lisäksi sekä FIG että Catawba Brewingin henkilökunta olivat paikalla keskustelemassa jokaisesta parista, CVB: n omistajat Scott ja Billy Pyatt ilmoittivat suurista suunnitelmista Catawban uuden ”boutique” – panimon ja maisteluhuoneen suhteen Ashevillelle. Olemme kuulleet huhuja Catawban kiinnostuksesta Ashevillen panimoon-ja olemme innoissamme saadessamme kertoa siitä ensimmäisten joukossa.
käsityöoluiden harrastajilla on kaksi suurta panimoa aivan vierekkäin ja kävelyetäisyydellä biltmoren kylän suosituista kaupoista ja ruokailusta.
Catawba Valleyn panimon omistaja Billy Pyatt antoi meille ennakkonäytöksen uuden panimon suunnitelmista, joka tulee sijaitsemaan #2 Farview Rd: ssä, vanhan Pattersonin Öljyrakennuksen paikalla. Se sijaitsee aivan rakennuksen takana, jossa illan ilmoitustapahtuma pidettiin, ja se myös sijoittaa uuden panimon suoraan kadun toiselle puolelle French Broad Brewing Co. Tämä nostaa alueen kartalle uutena panimohotellina, joka tarjoaa käsityöoluiden ystäville kaksi suurta panimoa aivan vierekkäin ja kaikki kävelymatkan päässä biltmoren kylän suosituista kaupoista ja ruokailusta.
Tämä vaikuttava uusi laitos toimii pienenä seitsenpiippuisena ”boutique” – panimona, jossa on neljä fermentaattoria, yksi brew kettle ja mash tun Catawba-panimoille, jotka keskittyvät kokeellisiin ja erikoispanimoihin. ”Se on loistava paikka kokeilla uusia oluita ja ideoita…Asheville on hienostunut olut yleisö, ja uskomme, että tämä laitos antaa meille mahdollisuuden todella päästä sydämeen ja kulttuuriin Ashevillen panimo kohtaus ja näyttää ihmisille, mitä me pystymme” sanoo Pyatt. Laitos toimii myös jakelukeskuksena avustamaan Catawban laajenevaa toimintaa WNC: ssä sekä maisteluhuoneessa ja ulkona biergartenissa, joissa kaikissa on runsaasti pysäköintitilaa, joka tekee huippuluokan vierailijakokemuksesta.
Catawba on valmis liikkumaan, ja liikkuu nopeasti. Kaikki luvat on toimitettu tarvittaville virastoille, ja kun ne on hyväksytty, Scott ja Billy ennustavat, että toiminta voi käynnistyä muutamassa kuukaudessa. Avauspäivää ei ole ilmoitettu, mutta jos luvat saavat odotetut hyväksynnät, panimo voisi olla auki jo loppukesästä tai alkusyksystä.
yhtenä Pohjois-Carolinan varhaisimmista panimoista Catawba on aina pitänyt Ashevilleä keskeisenä osana kokonaismenestystään. Asheville on ollut alusta asti heidän suurin markkina-alueensa, joten tämä ”laajennus” on monella tapaa oikeastaan vain kotiinpaluu Burke County Brewersille. Billy kertoo meille ” vaikka olemme olleet osa Ashevillen panimokohtausta alusta asti, kun olemme olleet tunnin matkan päässä … en halua sanoa, että olimme välttämättä eksymässä sekasortoon…mutta meistä tuntuu vahvasti, että Ashevillessä oleminen on tärkeä osa tulevia kasvusuunnitelmiamme.”
Katso kuvia tapahtumasta ja uudesta panimosta:
{gallery}catawba_avl {/gallery}
