Vaihe 5: Luo 3-D-kuvio lehden yläosaan

Aseta lehti alas leikkuulaudalle. Yhdistä pienellä veitsellä siksakkien yläpää lehden keskisuoneen kanssa. Pidä veistä 40° kulmassa, tee hyvin tarkka leikkaus lehden suonesta siksakin kärkeen leikkaamalla pieni pala porkkanaa pois. Jatka, kunnes olet leikannut kaikki palat, joiden palat yhtyvät lehden suoneen. Näin saadaan 3-D-efekti lehden yläosaan.

tässä vaiheessa porkkanan toiselle puolelle voi toistaa vaiheet 3-5, jos haluaa molemmin puolin veistetyn porkkanan. Nämä näyttävät erityisen hyvältä heitettynä salaatteihin!

toista lisäksi vaiheet 1-5, niin monta porkkananlehteä kuin tarvitset.

Vaihe 6: keitä porkkanat kevyesti

kun kaikki porkkanat on leikattu pois, kannattaa niitä kevyesti kypsentää, jotta niistä tulee mureampia ja niihin tulee hieman makua. Jos koristelen sushia tai mitä tahansa muuta äyriäisruokaa, valmistan porkkanani Dashi-varastossa, mutta vaihtoehtoisesti voit käyttää kanavakantaa tai vaikka kevyttä naudanlihakantaa riippuen siitä, mitä teet.