• Share
• Tweet

koskaan halunnut porkkanakakkua, mutta helpossa keksimuodossa? Turvaan selustasi näillä hemmottelevilla porkkanakakkukekseillä.

Porkkanakakkuleivokset

joo, Porkkanakakku on hyvää. Porkkanakakku-voileipäkeksit mahtuvat kuitenkin käsilaukkuun.

Porkkanakakku keksimuodossa, jonka keskellä on kermajuustokuorrutus. Se on kaunis näky.

hemmotteleva ja dekadentti tosi jälkiruokamuodissa. Vain vegaaniksi! Mutta rehellisesti, et voi edes sanoa, että nämä ovat vegaanisia. Jälkiruoka lienee yksi helpoimmista annoksista tehdä vegaanista. Minulla ei ole täällä blogissa läjäpäin jälkiruokareseptejä, yksinkertaisesti siksi, että en yleensä tee jälkiruokaa, ellei se ole loma, mutta jos etsit lisää vegaanisia jälkiruokareseptejä, suuntaa tänne.

Okay-back to the cookies. Täytteeksi käytämme vain perus vegaanista tuorejuustokuorrutusta. Vegaanista tuorejuustoa saa nykyään lähes mistä tahansa ruokakaupasta. Go Veggie, Tofutti ja Kite Hill ovat kaikki merkkejä, joita olen kokeillut ja nauttinut. Trader joella on jopa oma vegaaninen tuorejuusto.

tässä reseptissä käytetystä vegaanivoista käytin maan tasapainoa. Käytä suosikkiasi!

näiden keksien makeuttamiseen käytetään fariinisokerin ja vaahterasiirapin yhdistelmää. Olet ehkä lukenut jostain, että sokeri jalostetaan luunmarjalla. Se on totta. Monille brändeille, mutta ei kaikille. Varmuuden vuoksi ostan aina luomusokeria, jossa ei koskaan käytetä luunmarjaa.

nämä porkkanakakkuleivokset eivät petä, jos nautit ne ilman täytettä. Yhteensä porkkana kakku evästeen muodossa herkullisuus.

Teitkö nämä? Nappaa kuva ja tägää minut Instagram-palveluun!

Porkkanakakku voileipäkeksit

Porkkanakakku keksimuodossa, täytettynä herkullisella vegaanisella tuorejuustokuorrutteella!

4.41 from 20 votes

Print Pin

Author: Karissa

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 14 mins

Rest time: 30 mins

Total Time: 24 mins

Servings: 20 cookies

Ingredients

• ½ cup vegan butter – softened at room temp
• ¾ cup brown sugar – packed
• 2 tbsp maple syrup
• 2 tsp vanilla extract
• 1 cup all-purpose flour
• 1.5 cup rolled oats
• 1 tsp baking soda
• ½ tsp cinnamon
• ½ tsp nutmeg
• ¼ cup almond milk
• ½ cup grated carrots
• ⅓ kupin hienonnetut pekaanipähkinät-tai saksanpähkinät
• ½ erän kermajuustokuorrutus

ohjeet

• isossa kulhossa, Vatkaa yhteen vegaaninen voi, ruskea sokeri, vaahterasiirappi ja vanilja.
• toisessa kulhossa vispaa yhteen jauhot, kaura, ruokasooda, kaneli ja muskottipähkinä.
• lisää kuivat aineet voiseokseen ja sekoita keskenään. Sekoita joukkoon mantelimaito. Taita joukkoon porkkanaraaste ja pekaanipähkinät.
• anna seoksen olla jääkaapissa 30 minuuttia.
• Kuumenna uuni 325F-asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla.
• kun otat noin kasan ruokalusikallista keksitaikinaa, muodosta jokaiselle keksille pallo ja aseta pellille vähintään 2 sentin välein. Painele taikinapalloja hieman sormin alaspäin muodostaen paksuja levyjä.
• paista 14 minuuttia. Ne ovat vielä pehmeitä, mutta kiinteytyvät hieman jäähtyessään.
• pipareiden jäähtyessä tee tuorejuustokuorrutus.
• nypi puolen jäähtyneen keksin tasaiselle puolelle ruokalusikallinen tai kaksi kuorrutusta. Täydennä voileivät keksien toisella puolella.
• nämä kannattaa säilyttää jääkaapissa, jos ei syö heti.

toteaa

tällä reseptillä tehdään noin 20-24 keksiä eli 10-12 voileipää.

Teitkö tämän reseptin?jätä tähden arvostelu ja kommentti alle!