Katutacot kohtaavat ison vihreän salaatin tässä Carnitas-Salaattikulhossa, josta en saa viime aikoina tarpeekseni. Rapeat salaatit on kerrostettu mehevillä carnitoilla, tomaateilla, avokadolla, sipulilla, maissilla, pavuilla ja juustolla, jonka päälle on puristettu limeä.
vaikka pidän kovasti kotitekoisista salaatinkastikkeista, tämä salaatti on niin makuinen, että puristan vain limetin päälle ja viimeistelen ripottelemalla suolaa ja pippuria.
Jos kuitenkin pidät salaatinkastikkeesta, reseptiindeksistä löytyy 30 erilaista salaatinkastiketta täältä. Suosittelen Bacon Chipotle Ranch-kastiketta, Honey Lime Jalapeno-vinaigrettea, pippurista Dill Ranch-kastiketta tai Pepperoncini-vinaigrettea.
Tämä salaatti keikkuu lounaillani viime aikoina ja olen innoissani, että saan jakaa sen kanssanne tänään. Tämän salaatin kauneus on sen monipuolisuudessa.
Jos et satu olemaan Pulled Pork Carnitas jo jääkaapissa, tämä salaatti toimii hyvin melkein minkä tahansa lihan kanssa. Olen tehnyt tästä salaatista versiot murennetulla taco-naudanlihalla, ylijääneellä grillatulla Chipotle-kanalla ja carne asada-pihvillä.
Carnitas-salaattikulho
Ingredients
- ▢ 2-3 cups crunchy lettuce chopped small
- ▢ 1 small tomato sliced into thin wedges
- ▢ 1/4 avocado sliced thin
- ▢ 1/8 small red onion sliced very thin
- ▢ 1/4 cup corn frozen (thawed), canned (drained)
- ▢ 1/4 cup black beans rinsed and drained (optional)
- ▢ 1/2 cup pulled pork carnitas
- ▢ 2 tablespoons crumbled cotija cheese feta, or shredded cheddar cheese
- ▢ dash of kosher salt
- ▢ dash of freshly ground black pepper
- ▢ 2-3 lime wedges
- ▢ 1/2 cup corn chips or tortilla strips optional
Instructions
-
Combine the lettuce, tomato, avocado, onion, corn, beans, and carnitas in a medium-size mixing bowl. Nakata yhdistää ja ripottele juustoa, suolaa, pippuria, ja purista lime. Päällystä halutessasi kourallisella sipsejä. Tarjoile heti. Nauti!
toteaa
kiinnitä tämä resepti0
