It ’ s a taco! Se on pizza! Se on taco pizzan päällä! Carne Asada Pizza. Mitä muuta voin sanoa?
Actually I have a lot to say:
Cilantro makes my heart go pitter patter.
grillatun kylkipihvin laittaminen pizzan päälle on silkkaa nerokkuutta.
Trader Joes tekee todella hyvää pizzataikinaa, mikä tekee työstäni näin paljon helpompaa.
en voi olla ajattelematta tämänpäiväistä reseptiä Gleen huonona jaksona. Teen taco-tiistain ja Pizzaviikon mash upia ja koko ajan laulan mukana. Ei kaunista.
kun minulta kysyttiin haluaisinko osallistua nosh on It: n isännöimälle Pizzaviikolle, vastasin tietysti! Sitten minulta kysyttiin, haluaisinko tehdä riffin Tacotiistaina. Ja epäröimättä, vastasin tietenkin!
mutta hetkinen.
teenkö pizzatacon vai tacopizzan? Siinä on iso ero.
As you can see I decided on a taco pizza. Koska ollaanpa rehellisiä, pepperonin täyttäminen tacon kuoreen on 1) tavallaan ällöttävää ja 2) Vähän hengetöntä. Mutta tacoja pizzalla? Mahdollisuudet ovat rajattomat. Tiedän sen, koska puhuimme siitä Melin kanssa viime viikolla lumilautaillessamme. Joka tuolinostolla keskustelimme mahdollisuuksista. Kastiketta vai ei? Sulavaa vai murenevaa juustoa? Jauhelihaa? Kanaa? Guacamolea? Papuja? Sitten revimme vuoren alas miettien, mitä keksisimme. Vatsa kurnii. Minulle tuli nälkä.
lopulta päätimme, että suosikkitaconi muuttuu pizzaksi. Carne Asada: niin yksinkertaista ja niin hyvää. Tämä on pizza, mutta carne asada-tacolla. Pohjana on korianteripesto, käytin pepper jack-juustoa (mutta kevyellä kädellä) ja keitin pizzan kuumaksi ja kuplivaksi. Ja sitten suoraan uunista paistoin sen ohueksi siivutetulla kylkipihvillä, jonka grillasin, hienonnetulla sipulilla, tuoreella korianterilla ja rutistuksella limeä. Se on yksinkertaista ja herkullista. Kylmällä oluella pestynä? Kyllä ja kyllä.
muista tsekata muut pizzaviikkoa viettävät pizzat! Iso kiitos Nosh siitä hosting ja on upea päivä, kaikille!!
Kvinoapizza Meyerin sitruunalla, vuohenjuustolla ja basilikalla Cafe Johnsoniasta
Aamiaispizza hyvin Kulinaristisesta
Vadelmabrie-Jälkiruokapizza täysin herkullisesta
lehtikaali-ja Artisokkapizza paahdetulla Valkosipuliricotalla Nurkkakeittiöstä
katkarapu-ja Grits Naan Pizza Kiipeilevältä Grier-vuorelta
karamellisoitu kevätsipuli ja Fenkolipizza Olutkuorella tyttö vs. taikina
pinaatti-Artisokkapizza Vintage-sekoittimesta
ainekset
Kylkipihville:
- 1.25 lb kylkipihvi
- 4 valkosipulinkynttä
- 1/2 nippu tuoretta korianteria
- 1 appelsiini, mehustettuna
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl kosher-suolaa
jalapeño
2 limettiä, mehustettuna
/3 dl oliiviöljyä
pizzalle:
- 1 resepti lempipizzapohjaasi (käytin täysin kaupasta ostettua – kiitos TJ: n)
- 1 kuppi korianteripestoa
- 6 oz silputtua pippurijuustojuustoa
- tuoretta korianteria
/2 pientä punasipulia, kuutioituna pieneksi
lime
ohjeet
kylkipihville, laita kaikki ainekset (miinus kylki pihvi) elintarvikeprosessoriin ja pulssi, kunnes kaikki ainekset ovat sileät. Siirrä marinadi ja kylkipihvi isoon ziplock-pussiin ja marinoi 2-3 tuntia.
- kun olet valmis kypsentämään, poista pihvi marinadista (poisheitetty marinadi) ja grillaa pihviä keskikorkeana 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kypsynyt mieleisekseen. Olen puoliraaka tyttö….
pizzaa varten Kuumenna uuni 500F-asteeseen.
- Jaa pizzataikina kahtia ja levitä jokainen taikina noin 12 sentin levyiseksi suureksi ympyräksi.
- ripottele pellille tai kivelle ruokalusikallinen maissijauhoa (valinnainen) ja aseta taikina sen päälle.
- levitä taikina 1/2 korianteripestolla ja ripottele päälle puolet juustosta.
- laita kuumaan uuniin ja paista 12-14 minuuttia.
- nosta pizza uunista ja päällimmäiseksi ohueksi viipaloitu kylkipihvi, hienonnettu punasipuli, tuore korianteri ja loraus limettiä.
- toista tehdä toinen pizza.
- nauti!
