Dixon muutti Montrealiin vuonna 1979 esiintyäkseen Firefly-nimisen yhtyeen kanssa. Vuonna 1981 Dixon jätti Fireflyn ja muutti Torontoon, jossa hän vastasi Coney Hatchin mainokseen ryhtyen yhtyeen laulajaksi. Coney Hatchin kanssa ollessaan hän kirjoitti ja sanoitti monia heidän hittejään, kuten ”Hey Operator” ja ”Devil’ s Deck”. Hän vietti suurimman osan 1980-luvusta kiertueella Coney Hatchin kanssa, Iron Maidenin Piece of Mind-kiertueella Pohjois-Amerikassa ja Judas Priestin Screaming for Vengeance-kiertueella 1982.90-luvulla hän jatkoi soolouraansa kirjoittaen rondor Publishingille (nykyisin Universal) ja valvoi Coney Hatchin Best Of-kokoelmalevyn tuotantoa.
koko uransa ajan Dixon kiersi myös heavy metal-ikonien kuten Iron Maidenin, Judas Priestin, Triumphin, Ted Nugentin, Acceptin ja Krokusin kanssa. Dixonin tehdessä laulusopimusta Rondor Musicin kanssa Carl kirjoitti kappaleen ”Taste of Love” Brett Walkerin kanssa Jimi Jamisonille. Kyseinen versio nähtiin Baywatchin jaksossa. Jakso nimeltään Life Guards Can ’ t Jump. Vuonna 1989 hänen demokappaleensa Fool ’ s Paradise kuultiin vuoden 1989 kauhuelokuvassa Freakshow. Hänen musiikkiaan kuultiin myös Omar Sharifin kanssa tehdyssä Heaven Before I Die-elokuvassa. Dixonin kirjoittama ”Feel the Feeling Again” esitettiin televisiosarjan Degrassi High jaksossa. Dixon kiersi April Winen kanssa soittaen kosketinsoittimia, kitaraa ja taustalaulua vuosina 2001-2004. Hän esiintyi April Wine Greatest Hits-livealbumilla 2003.
vuonna 1997 Dixon kutsuttiin Guess Whon laulajaksi; hän esiintyi ja levytti yhtyeen kanssa kevääseen 2000 saakka, sitten taas alkuvuodesta 2004 vuoteen 2008. Huhtikuussa 2008 hän loukkaantui vakavasti auto-onnettomuudessa Australiassa. Hän oli sairaalahoidossa Australian Melbournessa viisi kuukautta. Koska hän ei pystynyt soittamaan ja laulamaan, hänet korvattiin The Guess Who-yhtyeessä Derek Sharpilla. Carl teki vieras ulkonäkö Takaisin Guess Who kuin laulaja kaksi osoittaa tammikuussa 2016 West Palm Beach FL ja Albuquerque NM.
hänen nuorin tyttärensä Lauren Dixon tunnetaan parhaiten roolistaan Stevie Lake No. 2: na Satulaklubilla. Carl Dixon kirjoitti kappaleen” Just Because ”Saddle Club Season 3-CD: lle”Best Friends”.
kaksikymmentäkahdeksan vuotta viimeisen albuminsa julkaisun jälkeen Coney Hatch kokosi uudelleen, pitäen Andy Curranin Carlille antaman lupauksen Carlin ollessa koomassa: että jos hän selviäisi, he julkaisisivat uuden albumin. Coney Hatch Fourin julkaisi Eurooppalainen levy-yhtiö Frontiers Records 2013. Coney Hatch Four valittiin brittiläisen Classic Rock-lehden äänestyksessä vuoden 2013 50 parhaan rock-albumin joukkoon, mutta albumi ei saanut juurikaan radiosoittoa Kanadassa.
Dixon kirjoitti omaelämäkerran laulajana ja muusikkona olemisesta kanadalaisen rockin huipulla ja elämänsä uudelleen määrittelemisestä auto-onnettomuuden jälkeen. Dundurn Press julkaisi hänen kirjansa ”Strange Way To Live” tammikuussa 2015. ja sai myönteisen vastaanoton mm. CBC
huolimatta jatkuvista vammoista ja vakavien päävammojen vaikutuksista, Dixon jatkaa esiintymistä muusikkona ja laulajana. ”Unbroken” Dixonin kahdeksas sooloalbumi julkaistiin Euroopassa ja Aasiassa AOR Heavenin ja Rubicon Musicin kautta. Se palkittiin sijalla 22 top 30 Rock Albums 2019 melodinen Rock-sivusto Dixon on yhä enemmän läsnä inspiroiva puhuja jakaa hänen comeback tarina ja musiikkia yritysten ja turvallisuuden tapahtumia. Hän on allekirjoittanut Anthem Entertainment, Toronto ja National Speakers Bureau, Kanada.
