voit ohittaa tämän artikkelin alla olevista linkeistä, jos tarvitset apua paahdettujen kasvisten pakastamiseen, niiden sulattamiseen tai siihen, kannattaako niitä ylipäätään tehdä:

miten paahdetut kasvikset kannattaa valmistaa

ennen kuin pääset pakastamaan paahdettuja kasviksia, ne pitää keittää ja valmistaa. Kun on kyse paahdetuista kasviksista, on muutamia reittejä, joihin voi mennä. Onneksi olemme käsitelleet alla muutamia suosikkipaahdettuja vihannessekoituksiamme:

välimerellinen Mix: ota munakoisoa, muutama paprika, sipuli, pari kesäkurpitsaa ja leikkaa ne suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Lorauta päälle oliiviöljyä, lisää muutama oksa timjamia ja mausta sitten.

anna sen ravistella, paahda sitten uunissa noin 30 minuuttia 200C: n lämpötilassa. kun 30 minuuttia on kulunut, lisää pari kourallista puoliksi leikattuja kirsikkatomaatteja ja paahda viimeiset 10 minuuttia.

Klassinen Mix: tässä mixissä käytetään runsaasti juureksia. Ota yhtä paljon palsternakkaa, porkkanaa, perunaa ja lanttua. Leikkaa ne samankokoisiksi – voit leikata ne kahtia pituussuunnassa tai leikata ne lohkoiksi.

lisää vuokaan, sekoita joukkoon tihkusade öljyä ja mausta. Heitä oksa rosmariinia (tai muita oksia yrttejä olet saanut, että tarve käyttää). Paahda uunissa 200C: ssä noin 50 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat mureaa.

Intiaanisekoitus: ota kukkakaalista pää ja riko se floreteiksi. Ota pari porkkanaa ja leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja sitten taas puoliksi. Nappaa muutama peruna ja leikkaa ne kiiloiksi. Ota punajuuri, kuori se ja leikkaa sitten kiiloiksi-samankokoiset kuin perunat.

Lisää paahtoastiaan, lisää 2tsp kuminansiemeniä ja korianterinsiemeniä, ripaus kuivattuja chilihiutaleita ja 1tsp kurkumaa. Anna sille hyvä sekoitus, lisää sen jälkeen tarpeeksi öljyä päällystykseen. Paahda uunissa 200C: ssä 40 minuuttia.

tuo on yksi tyhjentävä lista… mutta se ei edes pääty siihen. On niin paljon muitakin kasviksia, että voit kokeilla paahtamista ja pakastamista, josta olemme kirjoittaneet täällä Freeze It-sivustolla. Miksi et kokeilisi esimerkiksi butternut squashin tai munakoisojen pakastamista?

paahdettujen vihannesten Pakastaminen

niiden Pakastaminen ei ole lainkaan vaikeaa. Ennen kuin oikeasti pakastat ne, anna paahdetuille kasviksillesi reilusti aikaa jäähtyä huoneenlämpöisiksi. Älä yritä nopeuttaa tätä. Anna niiden jäähtyä luonnollisesti.

1. osa pois
   kun se on jäähdytetty, suosittelemme käyttämään foliopakkauksia (kuten niitä, joita saat takeawaysta), koska ne toimivat erinomaisesti vegin porttaamiseen. Lusikoi kasvikset folioastioihin. Kokeile ja varmista, että saat tasaisesti eri vihanneksia eri astioissa.
2. jäädytä
   aseta kansi foliopurkin päälle ja laita se pakastimeen.

tämän voi saavuttaa myös lasi- / muoviastioilla tai vaikka pakastekasseilla. Käytämme mieluummin foliopakkauksia, koska voit napata yhden laatikon ja tietää, että se palvelee kahta täydellisesti lisukkeena.

osa ihmisistä ryhtyy salaman avulla jäädyttämään jokaisen tavaran, jotta ne eivät pysyisi yhdessä.

mielestämme tämä on kuitenkin ajanhukkaa, sillä syöt kasviksia yhdessä joka tapauksessa. Sulamisen jälkeen ne erkanevat. Salamapakastusta tarvitaan oikeasti vain silloin, kun pakastimesta haluaa poimia yksittäisiä tuotteita, kuten yhden perunan.

3 vinkkiä paahdettujen vihannesten pakastamiseen

nyt osaat pakastaa ja valmistaa paahdettuja kasviksia, meillä on 3 kärkivinkkiä, joita suosittelemme noudattamaan pakastettaessa, jotta saadaan parhaat tulokset:

• luo Vegesekoituksia – Säästä aikaa tulevaisuudessa säästämällä paahdettuja kasviksia käyttövalmiissa sekoituksissa.
• tee keitto – näistä paahdetuista kasvispakkauksista syntyy hyviä keittoja. Nappaa pakastevihannekset pakastimesta, laita suoraan pannulle miedolla lämmöllä ja sulata. Kun olet sulanut, peitä kanta, anna pehmetä läpi ja sekoita.
• Label – jos olet innostunut ja päätynyt jäädyttämään 3 erilaista vegesekoitusta, on hyvä varmistaa, että ne on merkitty selkeästi. Pakastettuna voi olla vaikea erottaa intialaista, kiinalaista ja italialaista vihannessekoitusta toisistaan.

kuinka kauan paahdettuja kasviksia voi pakastaa?

pakastetut paahdetut kasvikset säilyvät pakastimessa reilut 6 kuukautta. Yritä olla käyttämättä niitä paljon tämän lisäksi, koska on mahdollista, että maku on huonontunut.

kuten aina, muista merkitä pakastevihanneksiisi päivämäärä, jona ne on nautittava.

paahdettuja kasviksia voi pakastaa jopa 6 kuukautta

miten paahdetut kasvikset sulatetaan?

Jos haluat syödä paahdetut kasvikset lisukkeena, suosittelemme sulattamaan ne jääkaapissa yön yli. Kun olet sulanut, valuta ylimääräinen vesi ja laita se kuumaan uuniin kuumenemaan noin 20 minuutiksi.

muitakin vaihtoehtoja kuitenkin on. Jos haluat käyttää paahdettuja kasviksiasi esimerkiksi keitossa, laita jäinen kasvislohko pannulle ja lämmitä läpi hitaasti. Kun olet sulanut, täytä stock ja sekoita.

saat hetkessä paahdetun kasviskeiton täyteen makua ja ravinteita.

Voiko paahdettuja kasviksia pakastaa uudelleen

paahdettujen kasvisten pakastamista ei suositella. Huomaat, että rakenne muuttuu rajusti, kun ne sulatetaan uudelleen. Niistä tulee muhkeita ja pehmeitä, mitä ei paahdetuista kasviksista tahdo löytyä.

yritä sen sijaan pakastaa ne annoksissa, jotta saat sulatettua tarpeeksi kerrallaan.

Jäätyvätkö paahdetut kasvikset hyvin?

useimmat kasvikset jäätyvät melko hyvin. Osa pehmeämmistä, paljon vettä sisältävistä kasviksista voi hajota pakastimessa hieman nopeammin sulatettuna, mutta kaiken kaikkiaan paahdettujen kasvisten pakastaminen on loistava tapa säästää aikaa keskellä viikkoa.

Aiheeseen liittyvät UKK: t

Jos sinulla on vielä kysyttävää paahdettujen kasvisten tai paahdettujen kasvisten pakastamisesta yleensä, niin nämä voivat auttaa:

Voiko paahdettuja kasviksia tehdä eteenpäin?

totta kai – se on yksi syy, miksi niiden pakastaminen on niin hyvää. Koputa yhteen suuri erä paahdettuja vihanneksia, heitä ne pakastimeen, ja sinulla on sitten jatkuva erä, johon voit dipata aina, kun tarvitset herkullisia kasviksia.

mitkä paahdetut kasvikset sopivat yhteen?

runsaasti kasviksia kannattaa paahtaa yhdessä. Yritä ajatella keittiöitä ja perusta kasvisyhdistelmäsi näihin keittiöihin. Jos ajatellaan esimerkiksi välimerellisiä ruokia, paahdettaisiin yhdessä tomaattia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Jos pitäisi ajatella klassisia Brittimakuja, niin pitäytyisi maanläheisissä juureksissa, kuten porkkanoissa, palsternakassa, sellerissä ja ruotsalaisessa.

millä maustaa paahdetut kasvikset?

kasvisten maustamisessa on niin paljon vaihtoehtoja. Älä tyydy suolaan ja pippuriin. Voisit kokeilla heittää joukkoon intialaisia mausteita, kuten kuminaa ja korianterinsiemeniä? Miksi ei käytetä italialaisia aromeja, kuten fenkolinsiemeniä ja chiliä? Tai pitää asiat klassisina ja ranskalaisina sitruunalla ja timjamilla?

mitä yrttejä paahdettuihin kasviksiin?

taas ei ole kovia ja nopeita sääntöjä, mitä yrttejä saa käyttää. Käytössä on yksinkertainen konsepti: jos yrtit ovat puumaisia, kuten rosmariini tai timjami, paahda ne kasvisten kanssa. Jos yrtit ovat pehmeitä, kuten persiljaa tai basilikaa, sekoita ne kasvisten joukkoon paahtamisen jälkeen.