valmistusaika:

10 minuuttia

keittoaika:

4-6 minuuttia

Kokonaisaika:

16 minuuttia

Finlandia sveitsiläinen juusto, avokadot, kinkku ja tomaatit on täytetty täydellisesti kypsennettyihin muniin, jotka on kevyesti maustettu enchilada-mausteilla. Nauti aurinkoisen Kalifornian mausta tulevana sunnuntaiaamuna.

ainekset

6 kokonaista munaa
6 viipaletta Finlandia Sveitsiläisjuustoa
1/4 tl hienoa suolaa
Nipistä hienoksi jauhettua mustapippuria
Nipistä chilijauhetta
Nipistä jauhettua kuminaa
2 viipaletta keitettyä kinkkua, kuutioituna
2/3 avokadoa, kuutioituna
1/2 Jalkapallon tomaattia, kuutioituna
2 tbsps sipulia, hienoksi kuutioituna
korianteri (valinnainen koristeeksi)
2 tbsps Finlandia suolatonta voita

ohjeet

pilko 6 viipaletta Finlandia-sveitsiläisjuustoa pieneksi palaksi; kumoa. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kokonaiset munat, suola, mustapippuri, chilijauhe ja kumina; sekoita reippaasti haarukalla noin 30 sekuntia. Lisää puolet hienonnetusta sveitsiläisestä juustosta ja sekoita vielä 30 sekuntia. Kuumenna 1 rkl voita 8-tuumaisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä. Kaada joukkoon noin puolet munista ja vispaa, sekoita voimakkaasti ja ravistele pannua edestakaisin, kunnes munat ovat juuri asettuneet ja hieman kosteat päälle, noin 45 sekunnista 1 minuuttiin. Levitä munat tarvittaessa kumikaapimella täytteeksi vuoan pohjalle. Vähennä lämpö alhaiseksi ja peitä puolet munista puolikkaalla avokadolla, kinkulla, tomaateilla, sipulilla ja noin 1/s jäljellä olevalla juustolla. Taita toinen puoli munista täytteen päälle, jolloin saat puolikuun muotoisen. Liu ’ uta munakas lautaselle. Koristele korianterilla. Toista toisen munakkaan jäljellä olevilla aineksilla. 2