se, mikä oli aikoinaan jälkihuuhtelu, on nyt matkakohde.

Café Carnegien avaamisen myötä yksi kaupungin parhaista kulttuurilaitoksista ylpeilee nyt aivan omanlaisellaan kulinaarisella kohteella.

Uusi ravintola sijaitsee samassa kirkkaasti valaistussa atrium-tilassa kuin Carnegie Museum of Artin entinen ja leimaamaton ravintola Oaklandissa. Café Carnegie tarjoaa kuitenkin paljon luovempaa ruokailua elävämmällä ilmapiirillä, joka parantaa museoiden kokemusta. Puhumattakaan espresso-ja viinibaarista erillisessä osastossa.

kokit Sonja Finn ja Becca Hegarty ovat kuratoineet ruokalistan, jossa on tuoreita ja kevyitä vaihtoehtoja, jotka on suunniteltu vetoamaan kiireisiin museokävijöihin, sekä kuulaampia lautasia niille, jotka etsivät Kaupungista kiinteää ja luovaa lounaskohdetta.

James Beardin semifinalisti Executive Consulting Chef Finn tuo ravintolassaan Dinettessa saman fokuksen tuoreisiin ja yksinkertaisiin raaka-aineisiin, joista hänet tunnetaan. Hän on liittynyt hänen entinen sous-kokki, Hegarty, haaste tuoda raikas ja rohkea menu ainutlaatuinen ympäristö.

museon ja tietenkin viereisen Carnegie Museum of Natural Historyn uusi kahvila on avoinna yleisölle ilman museoiden pääsymaksua.

”toivomme, että ihmiset kävisivät Café Carnegiessa erikoisena osana museomatkaa tai vain omana matkakohteenaan”, Carnegien taidemuseon markkinointijohtaja Brad Stephenson sanoo. ”Haluamme kannustaa ihmisiä tutkimaan ja kokemaan sitä tällä tavalla.”

tuoreita ostereita puolikuorella. Kuva: Carnegie Museum of Art.

ruokalistalla on runsaasti tuoreita vihanneksia ja herkullisia aineksia, joten siinä on kaikki hitin ainekset.

leivän valmistaa ja leipoo talossa Becca Hegarty, mikä enteilee hyvää ottaen huomioon hänen taustansa rakastetussa leivässä ja suolassa.

tarjolla on talvinen farosalaatti, jossa on paahdettuja omenoita, sinihomejuustoa ja paahdettuja pekaanipähkinöitä sekä grillattua Caesaria ja pulled chicken-salaatteja.

voileipärintamalla on klassikkoklubi ja Griddled Sandwich, jossa on parsakaalirabea, cheddaria, mausteista soppressataa ja kananmuna-in-the-whole on fresh baked sourdough.

Kurpitsapasta ja moules frites ovat vain kaksi tarjottua isompaa lautasta. Alkupaloja ovat osterit puolikuoressa, keitot, juustot sekä pekoni-ja Cheddar gougeres (think cheese puffs), jotka tarjoillaan pikkelöidyn sipulin ja rucolan kanssa.

kids menu tarjoaa teeleipiä, hot dogeja ja mikä voisi olla crossover–hitti: grillattu maapähkinävoi -, hunaja-ja banaanivoileipä.

suunnitelmissa on jo lisätä brunssilista tammikuun toiselta viikolta alkaen. Ja kahvila toivoo, että torstaisin olisi tarjolla iltamenu, joka sopisi museon pidennettyihin aukioloaikoihin kyseisenä viikonpäivänä.

perjantaina pehmeästi avautunut uusi ravintola tarjoaa täyden menun ja henkilökunta ottaa palautetta vastaan ennen kahvilan tammikuun avajaisia.

kahvila on avoinna päivittäin kello 11-15, ja se on museoiden ohella kiinni tiistaina. Walk-up espresso and wine bar aukeaa arkisin kello 8 ja viikonloppuisin kello 9. Se sulkeutuu tiistaina ja keskiviikkona kello 14 Ja kaikkina muina päivinä kello 17 (paitsi torstaina, jolloin se on auki museon pidennetyille tunneille iltakahdeksaan asti)

seuraa Cafe Carnegieta Instagram @thecafecarnegie.