julkkiskokki ja ravintoloitsija Jason Santosin kolmas ravintola, Buttermilk & Bourbon, tarjoaa etelän vieraanvaraisuutta Bostonilaisille hienostuneella, kodikkaalla ilmapiirillä ja innovatiivisella amerikkalaisella ruokalistalla. Dartmouth Streetin ja Commonwealth Avenuen kulmassa sijaitseva Buttermilk & Bourbon kanavoi kaiken New Orleansin tyylin ja down home charmin kuljettaen vieraat Bayoulle suoraan Back Bayn sydämestä.

menu tarjoaa hienostunutta amerikkalaista ruokaa, joka esittelee etelän klassikoita sekä uudelleen kuviteltuja versioita perusruuista. Perinteinen hinta, kuten paistettu kana ja talon tekemät keksit, BBQ katkarapu ja osteri chowder, saavat koillisen hoidon – huolellisesti ja harkitusti toteutettu paikallisesti hankittuja, kausiluonteisia ainesosia. Osteribaarissa tarjoillaan myös erilaisia paikallisia ostereita sekä kuoria & syö katkarapuja.

piimän ja Bourbonin juomaohjelmassa on monenlaisia vaihtoehtoja imeskelyyn. Sen lisäksi laaja valikoima olutta, viiniä, klassisia cocktaileja, ja allekirjoitus juomia, piimä ja Bourbon tarjoillaan hurricanes-on-han, suuren erän cocktaileja, ja valikoima bourbon-pohjainen juomia. Baarissa on saatavilla myös pakastettuja käsikranaatteja.

intiimi tila tarjoaa vieraille useita erillisiä ruokailualueita, jotka tuovat mieleen New Orleansin ikoniset kaupunginosat: ranskalaiskorttelin, Garden Districtin ja Bourbon Streetin. Voodoo-Lounge tuo esiin Nolan mystisen muunmaailmallisuuden. Maalaismaiset elementit (tiiliseinät ja uusitut kirkonpenkit istuimina) yhdistyvät hienostuneisiin paloihin (dramaattiset kattokruunut ja red velvet-juhlapöydät) tyylikkääseen mutta täysin konstailemattomaan tunnelmaan. Asiakkaat voivat ruokailla al fresco patio lämpiminä aurinkoisina päivinä, tai tehdä beeline reclaimed takka, kun lämpötila laskee. Ja tietenkin, mukava lounge, jossa on täysin varustettu baari, on täydellinen kohde säästä riippumatta.