tietoja Anthony Buccosta
, jolla on ansaittu maine tyylikkäänä, tinkimättömänä kokkina, jolla on vahva näkökulma, Anthony Bucco on valmis tarttumaan seuraavaan haasteeseensa, tällä kertaa Eat-Drink-Celebrate Hospitalities-first collaboration Felina Restaurant and Bar-ravintolan keittiömestarina. Nuoren Kokin kulinaarisen universumin keskus buccolle sattui olemaan vaatimaton keittiö & puutarha isovanhempiensa kotona Matawanissa, NJ. Vaikka Anthony jatkoi muodollista kulinaarisia koulutus, hänen rakkautensa ainesosia, kunnioitusta maanviljelijä, ja intohimo rakentaa maku alkoi hänen lapsuuden ruokapöydässä. Bucco on jo pitkään sitoutunut hankintoihin paikallisesti ja kestävästi kunnioittaen samalla vieraidensa makujen hienostuneisuutta. Felinan ruokalistafilosofia: jossa nöyrät raaka-aineet saavat kunnianhimoa, sopivat esteettiseen, edistyneeseen tekniikkaan ja herkkyyteen mausteisuudelle. Juuri Felinassa buccon henkilökohtainen perintö ja hänen ammatilliset kokemuksensa yhdistyvät säilyttääkseen tasapainon hienostuneen ja maalaismaisen välillä. Tukipilarina NJ ravintola kohtaus yli vuosikymmenen ajan, Bucco on ohjannut monia alkuun keittiöt valtion. Hänen huomionosoituksia ovat myönnetty 4 tähteä Star-Ledger; hänen työstään jokaisessa vaiheessa vasemmalle, Uproot, Ryland Inn, ja ravintola Latour. Anthony oli keskeisessä asemassa avattaessa uudelleen storied Ryland Inn, keräten ensimmäisen neljän tähden arvostelu New Jersey Monthly oli antanut lähes vuosikymmenen, Eric Levin toteaa Bucco oli ”lahjakas kokki, jonka aika on tullut.”Bucco on saanut muun muassa New York Timesin korkeimman arvosanan (erinomainen), & AAA: n himoitun Four Diamond Award-palkinnon. Pitkäaikainen tukija lukuisia hyväntekeväisyyteen syitä, Bucco on keskittynyt hänen energiat parannuksia koko Garden State; onko tukea pieni perhe maanviljelijä, parantaa koulun lounasohjelmat, ruokinta nälkäinen tai tukea kulinaarisia koulutusta. Bucco aloitti hiljattain heart to Harvest-hyväntekeväisyysyrityksen, jonka tarkoituksena on auttaa maanviljelijöitä ja yhteisöä.
