Mimosat ovat brunssicocktail hall of Famessa monestakin syystä. Ne on helppo tehdä. Ne voivat olla hyvin halpoja (ottaen huomioon, kuinka helppoa on naamioida keskinkertainen kupliva appelsiinimehulla). Niissä on oikeaa mehua, joka on melkein terveellistä. Ja päiväjuomiseen kuplat eivät ole koskaan huono valinta.

mutta siellä on koko maailma kuohuviinibrunssijuomia—jotkut niistä aivan yhtä helppoa kuin Proseccon lisääminen OJ: hin ja monet paljon jännittävämpiä. Kokeile seuraavia brunssijuhliasi varten yhtä näistä viidestä cocktailista. Lupaamme, ettet kaipaa mimosaasi.

75 Redux

kun tilaat ranskalaista 75: tä hienosta cocktailbaarista, todennäköisyydellä saat gini-sitruuna-cocktailin kuohuviinikattauksen kera. Pidämme konjakkiversiosta-ja brunssiaikana kohotamme kuohuvaa ja käytämme oikeaa annosta samppanjaa pelkän kellunnan sijaan.

ohjeet: cocktail shakerissa, jossa on jäätä, yhdistä 1 unssi konjakkia, 1/2 unssia tuoretta sitruunamehua ja 1/2 unssia yksinkertaista siirappia (yhtä suuri osa kuumaan veteen liuotettua sokeria). Ravistele kaikki ja siivilöi huiluksi. Päälle 4 unssia samppanjaa. Koristele pitkällä, ohuella sitruunankuorella.

Seelbach

Tämä alun perin Louisvillen Seelbach-hotellissa luotu tähtisadetikku nojaa viskipohjaan, jossa on loraus appelsiinilikööriä. (Klassikko käyttää cointreauta, mutta käytämme kuivaa curaçaota.) Se on jäykempi kuin tavallinen kupliva cocktail ja ihanteellinen ryyppybrunssille. Ole varovainen, jos haluat ehtiä illalliselle.

ohjeet: Lisää 1/2 unssi curaçao (pidämme Pierre Ferrand) ja 1 unssi bourbon (kuten Buffalo Trace) Samppanjahuilu. Lisää mojova ravistus bitters: 7 viivaa Angostura ja 7 Peychaud ’s, jos sinulla on’ niitä. Kaiken päälle 5 unssia kuohuvaa.

kuohuva granaattiomena

kuplat: herkullinen. Bubbles piristi PAMA: vielä parempi. Bubbles, PAMA ja gin? Nyt sinulla on oikea cocktail, jonka kokoamiseen menee noin 15 sekuntia. (Juniper-fobes voi vaihtaa vodkaan, mutta pidämme paljon enemmän giniversiosta.)

ohjeet: Kaada 1/2 unssin PAMA ja 1/2 unssin gini viinilasiin tai Samppanjahuiluun. Lisää 5 unssia kuohuviiniä.

Limoncello & Bubbles

melkeinpä mikä tahansa hedelmälikööri maistuu hyvältä kuplien kanssa, mutta kun tuo likööri on makeampaa puolta, liika määrä sitä voi viedä väijyvälle, vaarallisen sokeriselle alueelle. Limoncellon makea-hapokas tasapaino tarkoittaa, että voit käyttää raskaampaa kättä.

ohjeet: samppanjahuilussa yhdistele 1 unssi limoncelloa ja 5 unssia proseccoa. Koristele branded kirsikka. Juo vielä kolme ennen kuin brunssi on ohi.

Puutarhakipinä

Älä säikähdä tuoreen kurkkumehun valmistamisen ylimääräistä askelta; se on helppo tehdä, vaikka olisit jo juonut yhden jokaisesta tämän listan cocktailista. Vatkataan kurkut ja vesi tehosekoittimella ja siivilöidään sitten. Käytä kurkku mehu päivä, kun se säilyttää elinvoimainen vihreä väri. Ja samalla voit tehdä kasan ja tarjoilla syöttäjän vieressä…

ohjeet: kurkkumehulle: paloittele tuore kurkku, pidä iho värillisenä ja tiputa se tehosekoittimeen. Lisää 1/4 kuppi vettä-se on vain auttaa sitä nesteyttää. Sekoita, kunnes se on täysin sileä, sitten hieno-siivilöi se astiaan. Dump kiintoaineet; vihreä neste on kurkkumehua.

loppu cocktail: jos teet yhden juoman, lisää 1/2 unssia giniä (kuten Beefeater), 1/2 unssia kurkkumehua, 1/2 unssia tuoretta sitruunamehua ja 1/4 unssia hunajasiirappia (yhtä suuri osa hunajaa liuotettuna kuumaan veteen) cocktail shakeriin jäillä. Ravista kaikki ylös, siivilöi viinilasiin jäitä ja lisää päälle 4 unssia kuohuviiniä.

tai tee se syöttäjän toimesta: 3 unssia giniä, 3 unssia tuoretta sitruunaa ja 3 unssia kurkkua, sekoitetaan 1 1/2 unssia että hunajasiirappia kannussa jäillä. Päälle vielä täysi pullo kuplivaa ja koristele tuoreilla kurkkuviipaleilla.

• Related: 12 Easy Cocktail Recepts That Will Make You Look Like A Pro
• meitä kiehtoo tämä outo hallituksen asiakirja, jossa kerrotaan, miten tehdä oikein tehdä cocktaileja
• 15 sekunnin Cocktail: The New Manhattan