ei tarvitse juosta italialaiseen leipomoon, kun voi tehdä tämän dekadentin italialaisen Cannoli Poke kakku kotona. Kermainen kondensoitu maito pitää kakun herkullisen kosteana. Upea mascarpone ricotta-kuorrutus ja runsas suklaahippujen kuorrutus viimeistelevät tämän cannolin. Tuloksena on herkullinen italialaistyylinen herkku, jonka voit tehdä jälkiruokana, että jokainen, jolle tarjoat sen, ihastuu.

rakastan hyvää cannolia. Kermainen täyteläinen täyte on niin hyvää, että voisin syödä sitä vaikka koko päivän. En juuri koskaan tee cannolia kotona.

cannolikuoria on hieman vaikea löytää. Lisäksi cannolien tekeminen on yleensä hössöttävämpää kuin haluaisin tehdä varsinkin tähän aikaan vuodesta kaiken ylimääräisen hälinän keskellä.

tässä italialaisessa cannoli poke-kakussa on kaikki italialaisen klassisen jälkiruoan maut, mutta vähemmällä työllä.

Plus Tämä ilahduttavan dekadentti kakku palvelee yleisöä ilman minkäänlaista ylimääräistä vaivaa. Se on täydellinen lisä joulujälkiruokapöytään.

mikä cannoli oikein on?

Cannolit ovat sisilialaisia leivonnaisia, jotka ovat hyvin suosittuja jälkiruokatuotteita italialaisissa ravintoloissa. Periaatteessa ne ovat pieniä minijuustokakkuja rapeassa leivonnaisen kuoressa.

vain toisin kuin amerikkalaisessa juustokakussa, cannolitäytteessä on tuorejuuston sijaan ricottaa ja mascarpone-juustoa.

Mascarpone on italialaistyylinen tuorejuusto, jossa ei ole samanlaista tangia kuin amerikkalaisessa tuorejuustossa. Se on erityisen silkkinen ja kermainen.

toisin kuin muissa juustokakuissa, cannolien täyttettä ei paisteta eikä kypsennetä, joten kananmunaa ei ole. Juustojen, vaniljan, suklaalastujen ja tomusokerin herkullinen seos.

lyhyesti sanottuna se on absoluuttista täydellisyyttä. Käytin täytettä inspiroidakseni tämän kakun kuorrutukseen.

Kuinka tehdä Cannoli Poke-kakkua

kun taas joidenkin muiden poke-kakkureseptien kanssa teen oikoteitä ja käytän laatikkosekoitusta, täällä kakku on täysin Kotitekoinen. Luota minuun, kun sanon tuloksena kakku sen herkkä muru ja kostea rakenne on vaivan arvoinen.

tehdäksesi tämän cannolikakun, aloita vaahdottamalla yhteen voita, lyhennettä ja sokeria seisontasekoittimen kulhossa. Lisää sitten yksi munankeltuainen kerrallaan, kunnes kaikki 5 ovat sekoittuneet seokseen.

vispaa erillisessä kulhossa piimä ja ruokasooda yhteen. Vuorottele jauhojen ja piimäseoksen lisäämistä sauvasekoittimeen vähän kerrallaan.

varmista, että aloitat ja lopetat jauhoilla. Nyt voit taittaa joukkoon vaniljan ja valkuaiset, jotka olet takonut pehmeiksi huipuiksi.

nyt voit kaataa taikinan voideltuun 13×9 vuokaan ja leipoa 325: ssä noin puoli tuntia.

kun kakku on paistettu läpi, ota se uunista ja anna jäähtyä. Anna jäähtyä kokonaan, joten mieluiten jossain kaukana vielä kuumasta uunista.

töki puulusikalla reikiä tasaisesti koko kakkuun. Kaada puolet kondensoidusta maidosta tasaisesti kakun päälle ja laita kakku sitten tunniksi jääkaappiin niin, että se asettaa osan.

tässä poke-kakkureseptissä ei ole hyytelöä tai liivatetta, varsinkin kun haetaan aidompaa cannoli-makuprofiilia. Älä siis odota kondensoidun maidon kiinteytyvän täysin.

kun kakku on valmis, yhdistä ricotta, mascarpone, vanilja ja loput kondensoidusta maidosta sekoituskulhoon. Käytä sähkövatkain voittaa kunnes samettisen sileä.

lisää sitten tomusokeri ja vatkaa uudelleen, kunnes kuorrutus on tasaista. Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle.

Viimeistele ripottelemalla päälle minisuklaalastuja ja tomusokeria. Käykää sitten kimppuun!

vinkit parhaan Cannoli poke-kakun tekemiseen

vaikka cannoli poke-kakun tekeminen on melko helppoa, noudata näitä ehdotuksia parhaasta onnistumisesta:

• älä lisää munia taikinaan kokonaisina. Ota aikaa erottelemaan munat ja Vatkaa valkuaiset. Valkuaiset lisäävät nostetta kakkuun tehden siitä kevyen kaikista runsaista raaka-aineista huolimatta.
• anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin tökkäät kakkuun reikiä. Kakku romahtaa reikien ympärille, jos siihen tökkää reikiä ennen kuin se on jäähtynyt.
• älä jätä kakkua jääkaappiin ennen kuorrutusta. Kakku tarvitsee aikaa kiinteytyäkseen hieman.
• Jos kuorrutus on liian ohutta, voit lisätä hieman tomusokeria, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.

muita italialaishenkisiä jälkiruokareseptejä kokeilla

tämä italialainen cannoli poke-kakku on hitti jälkiruoaksi missä tahansa tilaisuudessa! Tee se tänä jouluna ihana vaihtoehto evästeet ja piirakat ja odota vieraasi rave.

Jos kaipaat muita italialaishenkisiä jälkiruokia, kokeile näitä:

• italialaista Cannoli-dippiä
• Ei Paista italialaistyylistä juustokakkua
• tiramisun makuista riisipuuroa

Jos olet kokeillut tätä italialaista CANNOLI POKE-kakkua tai mitä tahansa muuta reseptiä sivustolla, kerro kommenttiosiossa, miten kävi, rakastamme kuulla lukijoiltamme! Voit myös seurata kanssani Pinterestissä, Facebookissa ja INSTAGRAM nähdä lisää uskomattomia reseptejä ja mitä muuta meillä on meneillään!

Italian Cannoli-Style Poke Cake

This Italian cannoli poke cake is a hit for dessert at any gathering! Skip making cannoli shells, and transform the traditional Italian dessert into a rich & creamy cake instead.

4.5 from 6 votes

Print Pin

Course: Kakku, jälkiruoka

valmistusaika: 1 tunti

keittoaika: 30 minuuttia

kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia

annosta: 12

kalorit: 290kcal

tekijä: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingredients

• 1 stick of Butter softened
• 1/2 a cup of Shortening
• 2 cups of Sugar
• 1 teaspoon of Soda
• 5 Egg Yolks
• 2 cups of Flour
• 1 cup of Buttermilk
• 1 teaspoon of Vanilla
• 5 beaten Egg Whites
• 1 14 oz. can of Condensed Milk
• 1 and 1/2 cups of Ricotta Cheese
• 1 and 1/2 cups of Mascarpone Cheese
• 1 cup of Powdered Sugar
• 1 teaspoon of Vanilla
• Mini Chocolate Chips
• Powdered Sugar

Instructions

• Start by creaming together butter, shortening, and sugar.
• Add in egg YOLKS one at a time.
• Mix together your buttermilk and soda in a separate bowl.
• Add in flour and buttermilk mixer one after the other. Start and end with the flour.
• Fold in vanilla and egg WHITES.
• Bake in a greased 13×9 inch baking pan at 325 degrees for 30 minutes or until baked through.
• Let cool.
• Using a utensil poke holes throughout the whole cake as shown.
• Pour HALF of your condensed milk over the cake and refrigerate for one hour.
• In a mixing bowl combine your Ricotta, Mascarpone, vanilla, and remaining condensed milk, until smooth.
• Add in powdered sugar until smooth.
• If frosting is not thick enough add in another 1/2 cup of powdered sugar.
• Ice cake with Cannoli frosting.
• Cover in chocolate chips and top with powdered sugar.
• Serve and enjoy!

Nutrition

Calories: 290kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 84mg | Sodium: 138mg | Potassium: 78mg | Fiber: 1g | Sugar: 44g | Vitamin A: 141IU | Calcium: 37mg | Iron: 1mg