kun maan lämpötila alkaa nousta lopputalvella ja alkukeväällä, se on merkki köynnökselle siitä, että sen pitäisi herätä lepotilasta uuden kauden alkaessa. Viiniköynnöksen näkökulmasta tavoitteena on lisääntyminen, kypsien hedelmien ja siementen kehittäminen, jotka linnut syövät ja vievät kasvamaan jonnekin uuteen. Tässä mielessä bud break on tasapaino muodostaa uutta kasvua ja aloittaa yhteyttämisen ajoissa ja tehdä niin, kun on minimaalinen riski vahingoittaa pakkasta, mahdollisesti estää kasvi saavuttamasta tavoitteensa.
viljelijän näkökulmasta nupputauon ajankohtaisuus on syytä juhlaan ja hieman huoleen. Pakkanen on suurin huolenaiheemme. Yö, jolloin lämpötila painuu selvästi alle 30 asteen, voi aiheuttaa merkittävää vahinkoa kasvien varhaiselle kasvulle ja mahdollisesti vaikuttaa satoihin. Suhteellisen kuiva ja lämmin talvi on johtanut nupputaukoon lähes täyttä kuukautta aiemmin Chardonnayn ja Pinot Noirin kaltaisilla lajikkeilla vuonna 2020. Onneksi meidän estate viinitarha on varustettu kolmella frost tuulettimet, jotka käynnistyvät, kun lämpötilat dip tähän vaaravyöhykkeeseen, kiertävä ilma ja pitää uuden kasvun suojattu.
