¡Estas Tortitas de Manzana Caramelizadas son ligeras, esponjosas y absolutamente deliciosas! Estos panqueques fáciles de hacer están hechos con manzanas ralladas de canela y se sirven con una cubierta de manzana de caramelo rica y pegajosa.
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Me encantan los panqueques de frutas. Estos panqueques de manzana son definitivamente un favorito de la familia y una receta que hago a menudo, especialmente durante la temporada de otoño.
Estos panqueques caseros son una excelente manera de hacer que cualquier desayuno sea especial y delicioso. La cobertura de manzana de caramelo es en serio la mejor, más deliciosa, pegajosa y babosa cobertura de manzana de caramelo digna de la historia. (¡todos esos son términos técnicos, por cierto!)
Ingredientes de Tortitas de manzana
Para las Tortitas:
- Ingredientes secos: Harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida, sal.
- Ingredientes húmedos: Leche, mantequilla derretida, huevos.
- Otros: Manzanas, cualquier tipo de manzana funciona. Abuela Smith, Gala, Honecrisp, Fuji, etc.
Para La Cobertura De Panqueques De Manzana:
- Mantequilla
- Manzanas
- el Azúcar moreno
- el Extracto de Vainilla
- Sal
- Torani Salsa de Caramelo
Cómo Hacer Panqueques de Manzana
Hacer panqueques desde cero es muy fácil y esta sencilla receta de panqueques de manzana no es diferente. Las instrucciones detalladas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
- Comience por hacer la cobertura de panqueques de manzana: En una sartén, cocina las manzanas en mantequilla a fuego medio-bajo, revolviendo durante unos 2 minutos.
- agregue el azúcar morena, la vainilla y una pizca de sal. El azúcar comenzará a derretirse y las manzanas liberarán algunos de sus jugos naturales. Cocine revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que las manzanas se hayan ablandado.
- Agregue la salsa de caramelo y mezcle bien. Tan pronto como el caramelo se caliente, retírelo del fuego. Reservar y mantener calientes las manzanas de caramelo.
- el Tiempo para hacer los panqueques: En un tazón, mezcle los ingredientes secos.
- Añadir la leche, la mantequilla derretida y los huevos y batir hasta que se combinen. Agregue las manzanas ralladas y mezcle para combinar.
- Cocine los panqueques: Deje la masa a un lado para que descanse mientras calienta la plancha (unos 4-5 minutos). Caliente una plancha o sartén a fuego medio. Cubra con aceite en aerosol o mantequilla.
- Por cada panqueque, coloque 1/4 de taza a 1/3 de taza de masa en la plancha o sartén. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Voltea y cocina por unos 2 minutos o hasta que estén dorados.
- Servir: Retire los panqueques de manzana de la plancha y sirva cubierto con las manzanas de caramelo, un poco de mantequilla (opcional) y un chorrito extra de caramelo.
No hay nada mejor que un panqueque súper esponjoso, ligero y suave. Para evitar que tus panqueques se pongan duros, ¡no mezcles demasiado la masa! La mezcla excesiva da como resultado tortitas densas, masticables y resistentes.
Almacenar las Sobras de Panqueques
los Panqueques son una de esas recetas que recalentar muy bien. En realidad, me gusta hacer panqueques extra para volver a desayunar durante la semana. No se sobre ti, pero mi familia siempre está emocionada cuando sirvo panqueques esponjosos para la cena. Deliciosos, tiernos, ligeros y esponjosos panqueques de manzana con canela para cenar? ¡Por supuesto!
- Guarde sus tortitas caseras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
- También puede congelar panqueques durante 2 meses. Me gusta colocar los panqueques en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino y congelarla durante aproximadamente 2 horas. Transfiera los panqueques a bolsas de congelador que se pueden volver a sellar o envuélvalos herméticamente en una envoltura de plástico y guárdelos en un recipiente hermético y sellado en el congelador.
Cómo Recalentar Panqueques
- Mi método favorito para el recalentamiento de panqueques es el horno de microondas. Calentar en intervalos de 20 a 30 segundos hasta que se calienten completamente. También descubrí que recalentar los panqueques en una bolsa resellable (con la bolsa abierta) siempre resulta en panqueques súper suaves.
La Mejor Cobertura de Manzana de Caramelo
Para hacer los mejores panqueques con las deliciosas manzanas de caramelo más deliciosas, utilicé la salsa de caramelo Torani Puremade. La salsa de caramelo Torani tiene un rico sabor a caramelo mantecoso que logra el auténtico sabor a azúcar morena quemada que se encuentra en el caramelo artesanal.
Aunque podría beber esta salsa directamente de la botella (sí, es así de buena), combinada con manzanas, la salsa es absolutamente celestial.
Consejos de recetas de panqueques de manzana
- Engrase su plancha o sartén en lugar de usar aerosol para cocinar para obtener un sabor extra y panqueques dorados adicionales.
- No presione los panqueques mientras los cocina.
- Coloque las tortitas cocidas en un horno caliente (250 grados Fahrenheit) mientras termina de cocinar todo el lote.
- ¡Estos panqueques de manzana no son solo para el otoño! Las manzanas siempre están disponibles y esta receta de panqueques es una excelente manera de agregar fruta adicional a su dieta.
- Además de la cobertura de manzana de caramelo escandalosamente deliciosa, puede servir estos panqueques esponjosos con mantequilla y jarabe de arce.
Echa Un Vistazo A Estas Otras Recetas De Panqueques:
- Tortitas de maíz
- Tortitas de calabaza
- Tortitas de Plátano con Chispas de chocolate
- Tortitas de arándanos
- Tortitas japonesas Esponjosas
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Panqueques de Manzana con caramelo
Ingredients
For the Caramel Apples
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 2 apples peeled, core, diced
- ▢ 2 tablespoons brown sugar
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
- ▢ Pinch of salt
- ▢ 2-3 tablespoons Torani Caramel Sauce plus more para rociar sobre la parte superior.
For the Pancakes
- ▢ 1 1/2 cups all-purpose flour
- ▢ 2 tablespoons sugar
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 teaspoon baking soda
- ▢ ¼ teaspoon ground cinnamon
- ▢ pinch of salt
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 2 tablespoons butter melted
- ▢ 2 eggs beaten
- apple 1 manzana mediana pelada y rallada (normalmente uso granny smith)
- Butter Mantequilla o aerosol para cocinar los panqueques
Instrucciones
Para hacer las manzanas Caramelizadas:
-
Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue las manzanas y cocine, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 2 minutos.
-
Agregue el azúcar moreno, la vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien para combinar. El azúcar comenzará a derretirse y las manzanas liberarán algunos de sus jugos naturales. Cocine revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que las manzanas se hayan ablandado.
-
incorpore la salsa de caramelo y mezclar bien. Deja que el caramelo se caliente. Esto solo puede tomar un minuto. Retirar del fuego y mantener caliente.
Para Hacer los Panqueques:
-
En un tazón grande, mezcle la harina, azúcar, polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
-
Añadir la leche, la mantequilla derretida y los huevos y batir hasta que se mezclen. No mezcle demasiado la masa para evitar que los panqueques se vuelvan duros. Agregue las manzanas ralladas y mezcle para combinar.
-
Deje la masa a un lado para que descanse mientras calienta la plancha (unos 4-5 minutos). Caliente una plancha o sartén a fuego medio. Cubra con aceite en aerosol o mantequilla.
-
Para cada panqueque, colocar 1/4 taza 1/3 taza de mezcla sobre la plancha o sartén. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Voltea y cocina por unos 2 minutos o hasta que estén dorados.
-
Retire los panqueques de manzana de la plancha y sirva cubierto con las manzanas caramelizadas, un poco de mantequilla (opcional) y un chorrito extra de caramelo.
Nutrición
* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo una estimación. Los valores variarán entre las marcas, por lo que te recomendamos que los calcules por tu cuenta para obtener resultados más precisos.
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