Tiempo de preparación:

10 minutos

Tiempo de cocción:

4-6 minutos

Tiempo total:

16 minutos

El queso suizo de Finlandia, los aguacates, el jamón y los tomates se rellenan en huevos perfectamente cocidos que se sazonan ligeramente con especias para enchiladas. Disfrute del sabor de la soleada California el próximo domingo por la mañana.

Ingredientes

6 huevos enteros
6 rebanadas de Queso suizo Finlandia
1/4 cucharadita de sal fina
Una pizca de pimienta negra finamente molida
Una pizca de chile en polvo
Una pizca de comino molido
2 rebanadas de jamón cocido, cortado en cubitos
2/3 de aguacate, cortado en cubitos
1/2 de taza de tomates, cortado en cubitos
2 cucharadas de cebolla, cortado en cubitos finos
Cilantro (opcional para decorar)
2 cucharadas Mantequilla Finlandia Sin Sal

Instrucciones

Corte 6 rebanadas de queso suizo Finlandia en trozos pequeños; reserve. En un tazón mediano, combine los huevos enteros, la sal, la pimienta negra, el chile en polvo y el comino; revuelva enérgicamente con un tenedor durante unos 30 segundos. Agregue la mitad del queso suizo picado y revuelva otros 30 segundos. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-alto. Vierta aproximadamente la mitad de los huevos y bata, revuelva vigorosamente mientras agita la sartén de un lado a otro hasta que los huevos estén listos y ligeramente húmedos por encima, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto. Si es necesario, usa un raspador de goma para extender los huevos hasta llenar el fondo de la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cubra la mitad de los huevos con la mitad del aguacate, jamón, tomates, cebolla y aproximadamente 1/s del queso restante. Dobla la otra mitad de los huevos para cubrir el relleno, formando una forma de media luna. Desliza la tortilla sobre un plato. Decorar con cilantro. Repita con los ingredientes restantes para la segunda tortilla. Sirve 2