Los tazones de arroz y repollo con pollo y maní son una forma crujiente, colorida y deliciosa de servir pollo con maní. Están rociados con un aderezo de cacahuete fácil pero irresistible.
Estaba listo para el viernes de ayer y sé que solo lo estaré más después del día que se estira frente a mí.
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Así que vamos a seguir adelante, ¿de acuerdo?
A principios de esta semana compartí mi pollo de cacahuete de cocción lenta, ¡que amamos y adoramos en mi casa!
¡Son solo 7 ingredientes y son muy fáciles de hacer!
También me encanta que por lo general tenga sobras, y así es como surgió la receta de hoy.
Estos cuencos de pollo con cacahuete, arroz y repollo son mi forma favorita de reutilizar las sobras y hacer una comida completamente nueva.
A veces incluso hago esto como la comida originalmente porque amo tanto esta combinación!
Tenemos pollo rico con maní, arroz caliente y un trío de verduras crujientes con el col rallada, guisantes y zanahorias.
Estos cuencos están llenos de crujiente y color y están cubiertos con un aderezo de cacahuete adictivo.
Es muy fácil de agitar en un frasco,pero ¡wow, agrega un toque de sabor! ¡Querrás beberlo con una cuchara!
(Eso es totalmente aceptable, ¿verdad? Preguntar por un amigo
Notas sobre cuencos de arroz y repollo con pollo y maní:
- El pollo con maní y el arroz deben cocinarse y estar listos para usar para esta receta, así que planifique en consecuencia.
- Puede comprar col verde y roja (o solo una u otra) y cortarlas usted mismo o puede usar una bolsa de ensalada de col previamente rallada para esta receta.
- Corto mis guisantes y los sirvo crudos para esta receta. Añaden un gran crunch! Sin embargo, puedes vaporizarlos un poco si lo prefieres.
- El aderezo de cacahuete puede espesarse cuando se sienta o si ha estado en el refrigerador. Simplemente agregue una o dos gotas de agua tibia según sea necesario y mézclela de nuevo para que tenga una consistencia de llovizna.
- Siéntase libre de sub tamari para la salsa de soja en el aderezo para hacer esta receta sin gluten.
También, porque todos somos diferentes con nuestras preferencias de arroz, o simplemente con lo que tenemos a mano en nuestra despensa wanted, Quería darte algunas ideas para qué usar.
Opciones de arroz para tazones de arroz con pollo y maní tailandés:
– Nos encanta el arroz integral y generalmente lo usamos. Estos son mis consejos para un arroz integral perfectamente cocinado.
– También puede usar arroz blanco de grano largo regular.
– El arroz Basmati también estaría delicioso aquí.
– Incluso puedes ir bajo en carbohidratos y hacer estos cuencos con arroz de coliflor.
O, si no desea usar arroz para estos tazones, podría hacerlos con quinua en su lugar. O incluso una pasta fina como espaguetis finos o cabello de ángel.
Estos cuencos tienen todo el color, la textura y el sabor que podrías desear por sí solos, pero me gusta hacerlos extra especiales con algunos ingredientes divertidos. di
Ideas de relleno para cuencos de arroz con pollo y maní:
– Rodajas de lima para un poco de jugo de lima fresco
– Cacahuetes picados
– Cebollas verdes en rodajas
– Cilantro fresco picado
– Un chorrito de sriracha o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un poco de calor
Espero que pruebes estos tazones de pollo con maní, ya sea que los estés haciendo para la cena o para preparar la comida para otro día.
¡Disfruta!
XO,
Kathryn
Ingredientes
Para los tazones:
- 3 tazas de pollo con maní sobrante, calentado
- 3 tazas de arroz integral cocido (o arroz basmati o blanco), calentado
- 2 tazas de col verde en rodajas finas (ver notas)
- 2 tazas de col roja en rodajas finas
- 1 taza de guisantes de nieve, en rodajas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 taza de zanahorias con cerillas
Para el aderezo de maní:
- 1/3 de taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 de taza de agua tibia
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco (de aproximadamente 1 lima)
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Para servir (opcional):
- cebollas verdes, cilantro fresco picado
Instrucciones
- Divida el pollo caliente y el arroz en cuatro tazones.
- Cubra cada tazón con 1/2 taza de col verde y roja y 1/4 taza de guisantes y zanahorias.
- Para hacer el aderezo, combine todos los ingredientes en un frasco pequeño. Cubra y agite bien, agregando salpicaduras adicionales de agua tibia según sea necesario para obtener una buena consistencia.
- Rocíe el aderezo de maní sobre cada tazón, agregue los ingredientes deseados y disfrute!
Notas
El pollo con maní y el arroz deben estar cocinados y listos para usar para esta receta, así que planifique en consecuencia. Suelo usar las sobras de mi pollo de cacahuete de cocción lenta fácil.
Puede usar arroz integral, arroz blanco, arroz basmati, arroz de coliflor o incluso sub quinua o fideos para estos tazones.
Puede comprar col verde y lombarda (o solo una u otra) y cortarlas usted mismo o puede usar una bolsa de ensalada de col previamente rallada para esta receta.
Corto mis guisantes y los sirvo crudos para esta receta. Añaden un gran crunch! Sin embargo, puedes vaporizarlos un poco si lo prefieres.
El aderezo de cacahuete puede espesarse cuando se sienta o si ha estado en el refrigerador. Simplemente agregue una o dos gotas de agua tibia según sea necesario y mézclela de nuevo para que tenga una consistencia de llovizna.
Siéntase libre de sub tamari para la salsa de soja en el aderezo para hacer esta receta sin gluten.
Información de Nutrición:
4
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción: Calorías: 529Total Grasa: 17gSaturated Grasa: 3gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 11gCarbohydrates: 65gProtein: 26g
