¿Está buscando ese postre show stopper para su próxima reunión? Con los sabores relajantes de la India masala chai (té de masala) combinados con la textura sedosa de la tarta de queso, ¡esta tarta de queso sin huevo de Masala Chai no decepcionará! Sin huevos, sin gelatina y usamos Agar Agar! La mejor parte es que esta es una receta sin hornear, así que olvídate de ese horno. Entonces, ¿qué es el Agar Agar? Es un producto a base de plantas utilizado en lugar de gelatina, por lo que lo hace vegano y vegetariano.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de fraguado: 8 horas
Hace: 12 piezas generosas
Ingredientes:
Queso crema – 24 oz, a temperatura ambiente
Galletas Graham – 10-11 piezas, sin sabor
Mantequilla – 5 Cucharadas, derretida
Agua – 1 taza
Polvo de Agar Agar – 1 cucharadita
Chai (Té) Masala – 3 cucharaditas
Té – 3 cucharaditas colmadas
Leche condensada – 1, lata de 14 oz
Método:
1. Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien y asegúrese de que no haya manchas secas.
3. En un molde de espuma de resorte forrado de 10 pulgadas, vierta la mezcla.
4. Incluso la mezcla y empaca muy bien con la ayuda del extremo plano de una espátula o un tazón.
5. Transfiera la sartén al refrigerador y deje que la corteza se solidifique.
6. En una cacerola, hierve el agua.
7. Agregue el Polvo de Agar Agar, revuelva y deje que hierva durante 5 minutos.
8. Apague la estufa y agregue el Té Masala y el Té.
9. Mezcle bien y deje que los sabores se infundan en el agua.
10. En un tazón grande, combine el Queso Crema y la leche condensada con una licuadora de mano.
11. Colar la Masala de Té y el líquido de Té en el tazón de queso Crema.12. Mezclar bien de nuevo y hacer el sabor y ajustar el Chai Masala si es necesario.13. Transfiera la mezcla de Queso crema a la sartén con la corteza.14. Extienda la mezcla de manera uniforme.15. Cubra con una lámina de aluminio y transfiera de nuevo a la nevera durante al menos 8 horas o toda la noche.16. Después de la larga e insoportable espera, sácalo del refrigerador
17. Desbloquee el pestillo de la sartén y retire con cuidado el borde de la sartén.18. Cortar el Pastel de queso y servir frío.
