Creo que hoy podría estar caliente. No quiero arriesgarme a asumir que eso podría suceder después del invierno más largo del mundo, pero parece bastante soleado, así que me siento bien al respecto. En previsión de eso, he empezado a ir al gimnasio de nuevo, y es-u-c-k-s, déjame decirte algo. Escuché a alguien decir» los cuerpos de verano se construyen en el invierno » el otro día y casi me desmayo de lo miserable que me hizo sentir esa frase. Los cuerpos de verano se construyen con la sangre, el sudor y las lágrimas de un millón de cervezas y pizzas en los fríos meses de invierno. Ahora que lo pienso, estoy casi seguro de que alguien de un clima más cálido dijo eso. No creo que entiendan lo que es despertarse en la oscuridad, ir a trabajar en la oscuridad y el FRÍO, y luego regresar a casa en la oscuridad. Es increíblemente desmotivador. Pero quiero ir a la playa pronto, y soy una mujer humana con todos los sentimientos habituales de la mujer humana y las presiones sociales,y se me ha conocido por disfrutar de los sándwiches, postres o cócteles ocasionales, así que el gimnasio será. No soy muy buena en dietas, especialmente con el trabajo y todo, así que solo tengo que ir a la cinta de correr. UGH. Que alguien se compadezca. Hacer ejercicio no es divertido. Me siento muerto después. Hasta que finalmente tenga mi próxima comida, de todos modos. Entonces siento que me lo he ganado sort más o menos.
Dejando de lado los problemas de verano, hoy estoy aquí para traerte lo opuesto a la comida dietética: una tarta de ruibarbo y cereza. Una tarta de plato profundo, para ser exactos. Lo hice en mi bandeja con forma de resorte de 10 pulgadas y tengo que decir que estaba muy bueno. Sí, tomé un poco. Malditos sean los cuerpos de verano. Me he asociado con más de 50 bloggers para traerte algunas ideas de recetas de barbacoa de verano increíbles, todas las cuales puedes consultar a continuación. Gracias a Feast y West y al Paladar Manchado por reunirnos a todos. Estoy deseando encender la barbacoa este fin de semana, y para hacer eso, tengo que sobornar a mis amigos que en realidad tienen un amplio espacio al aire libre y una parrilla legal. La mejor manera de hacerlo, he encontrado, es sobornarlos con comida, así que traeré esta tarta o cualquiera de los deliciosos platos que mis compañeros bloggers han hecho para asegurar mi lugar al lado de la parrilla. Tengo la sensación de que esta fulana haría el truco. Es dulce de las cerezas y ligeramente agrio del ruibarbo, pero sigue siendo bastante pegajoso y delicioso. La corteza aguantó sorprendentemente bien al ser forzada a lo largo del lado de una sartén con forma de resorte, y el azúcar crujiente en la parte superior realmente lo unió todo. No olvides la crema batida.
Sus ingredientes.
¿Hay algo mejor que un pastel a base de frutas o un relleno de tarta? Creo que no.
Es importante enfriar las costras de tarta o pastel antes de hornear, especialmente en los meses más cálidos.
Agregue su relleno a su corteza fría y hornee!
Espolvorear con azúcar en bruto, enfriar y servir a caras felices.
- 1¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ taza de mantequilla sin sal, refrigerada
- 1 yema de huevo
- ¼ de taza de agua fría
- 2½ tazas de ruibarbo fresco, cortado en trozos de 1 pulgada
- 2½ tazas de cerezas frescas o congeladas
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de canela molida
- azúcar en bruto, para espolvorear (opcional)
- Primero, haz tu corteza de tarta. Mezcle la harina, el azúcar morena y la sal. Corta la mantequilla en cubos, luego usa las manos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que se formen migas gruesas, pero no perfectas. Use una cuchara de madera para batir la yema de huevo y, a continuación, mezcle suavemente en el agua hasta que se forme una masa suave. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe en el congelador durante 15-20 minutos.
- Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Combine el ruibarbo en rodajas, las cerezas, el azúcar moreno, la maicena, la sal y la canela en un tazón grande. Mezcle suavemente y reserve para que el sabor se mezcle y se formen jugos.
- Cuando la masa se haya reafirmado, engrase y / o engrase una sartén con forma de resorte de 10 pulgadas (también puede usar un plato profundo para pasteles de 9 pulgadas). Extienda la masa y colóquela suavemente en su sartén o plato, presionando los lados contra las paredes del plato o sartén. Coloque de nuevo en el congelador durante 15-20 minutos para que se endurezca.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 375 grados F. Retire la corteza preparada del congelador y coloque el relleno dentro. Hornee durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente, hasta que la corteza esté casi fija, pero aún un poco ondulada, y la corteza esté de un color marrón dorado profundo.
- Deje que la tarta se enfríe durante 30 minutos, luego suéltela de la sartén con forma de resorte (si la usa, de lo contrario, manténgala en el plato para pasteles), luego déjela enfriar durante al menos otros 90 minutos antes de cortarla y servirla. Antes de servir, puede espolvorear la parte superior de la tarta con un poco de azúcar en bruto, para decorar, si lo desea. Esto va increíblemente bien con un poco de crema batida o helado de vainilla, o incluso con una taza de café negro para el desayuno.
Aperitivos
Sliders coreanos de Tofu a la barbacoa con Ensalada de Kimchi de Hello Little Home
Maíz, Negro Salsa de frijoles y queso Feta de Lizzy is Dizzy
Cangrejo, Tocino & Crostinis de Guacamole de Ese Plato cuadrado
Cócteles y bebidas
Gin de mora Aguanieve de The Speckled Palate
Limonada casera de Winstead Wandering
Cola Naranja Sanguina de Body Rebooted
Cóctel Fleur Collins de Hungry Girl por Vida
Cuatro de julio Sparkler de Mixplorología
Cóctel de Ron Frío a Rayas Negras de Honey and Birch
Mojito de Sandía Fresca de Twin Stripe
Limonada de Hibisco a la menta de The Little Epicurean
Vino Granizado de Living Well Kitchen
Limonada de Albahaca Gin de Glisten and Grace
Platos principales
Plato de Sal Camarones de The Mexitalian
Hamburguesas de Pollo Jerk Jamaicanas de Simple y Sabrosa
Pizza a la Parrilla de Verduras Asadas con Aceite de Hierbas a Ajo de Ciao Chow Bambina
Cerdo Desmenuzado al Estilo de Memphis en Dos Lugares a la Vez
Balsámico & Pinchos de Pollo con Miel con Salsa de Fresa y Kiwi sin Cuchara Necesario
Increíble Masaje Básico de Especias para Asar a la parrilla por Una Cabaña de Oregón
Kebabs de Pollo Mediterráneos por PasadenaDaisy
Lomo de Cerdo Ahumado Porchetta por Tasty Ever After
Carne de cerdo Extraída de Olla a presión por Apaciguar a un Friki de la Comida
Salsa de Barbacoa de Melocotón por La Cocina de la Casa de Playa
Pimientos Dulces Rellenos de Atún por SugarLoveSpices
Platos de Gyros de Filete Marinado de Hierbas con Ensalada de Tomate y Cebolla y Salsa Tahini Verde por Feed Me Phoebe
Filete de Falda Marinado con Ensalada de Maíz Dulce y Cereza por Domesticate ME!
Dulce & Kebabs de Pollo Agrio de Sabor Frugal
Guarniciones
Ensalada de Pasta Caprese de Club Narwhal
Ensalada de Brócoli de almendras y Arándanos de Two Sisters Kitchens
Mac de leche de coco & Queso de A Little Gathering
Ensalada de Quinua de Cereza de Food Lovin Family Ensalada de Papas con queso Cheddar, Maíz y Tocino de Family Food on the Table Ensalada de Pasta con Cohete de limón de Lauren Caris Cooks Ensalada de Papas de la Diosa Verde de Love&Harina
Rojo Blanco& Ensalada Watergate Azul de una Cocina
Pinchos de patata Picantes de Pamela Salzman
Tabouli de Quinua de A Fork’s Tale
Postres
Pastel de helado con Pudín de plátano de Feast + West
Flotadores de cerveza de fresa de bethcakes
Postre de Pastel de queso de Cereza de La Pequeña Rubia Baker
Pastel de Ángel de bayas ligeras de The Creative Bite
Tartas de crema de limón con bayas de Girl Heart Food
Muffins de Fresa Frescos de Spiced
Sundae de Pastel de Limón por Sabores & Glaseado
Pastel de Fresa y Limón por un toque de Hierbas
Pastel de Saltamontes por 2 Mamas Cocineras
Batido de Mango y bayas Pops por HÄLSA Nutrición
Pastel de Frijoles de Vainilla con bayas Mixtas de Cake ‘n Knife
Helado de Fresa y Galletas Sin Churn por El Ingrediente Secreto Es
Coco, Arándano & Paletas de vodka de Nik Snacks
Helado de Yogur Griego con Margarita de Lima con fresa de Cerveza Girl Cooks
Cereza & Tarta de Ruibarbo de Crepes of Wrath
