¡Estas láminas mantecosas de tarta de caramelo salado seguramente alimentarán a una multitud hambrienta!
¿Cómo podemos empezar a describir un pastel de sabor esta bueno? No estamos bromeando, casi no podíamos esperar a que el glaseado se enfriara antes de sumergirnos y engullirlo todo. Es cierto que colamos algo de la masa y, bueno, tal vez un poco de glaseado (sabes que también lo has hecho), ¡pero fue entonces cuando supimos que teníamos un ganador en nuestras manos! Era esa mezcla dulce y salada de mantequilla marrón y azúcar caramelizada que nos tenía en hello.
Todos sabemos que el pastel puede ser una de esas cosas que requiere mucho tiempo y atención al detalle (dependiendo en lo que estás tratando de hacer), pero no con esta receta. Es difícil de creer, pero todo se hornea en una capa, en una bandeja de galletas con borde en 20 minutos. Lo sé, también éramos un poco escépticos cuando horneamos nuestra primera torta (dada la poca profundidad de una sartén), ni siquiera estábamos seguros de si teníamos suficiente masa para cubrir la sartén. ¡Resulta que lo hicimos y funcionó a las mil maravillas!
Usted también va a ser tan feliz con la cantidad de piezas de una receta que hace! Esta es una solución perfecta para una fiesta, o incluso puedes rociar algunos trozos de tocino por encima y crear un competidor serio para el brunch o el desayuno. Independientemente de la ocasión, recomendamos encarecidamente estas pequeñas losas de delicias saladas, dulces y mantecosas que tardan menos de una hora en hacerse de principio a fin. Como dijimos, ¡un ganador seguro para los estándares de cualquiera!
Pastel de azúcar moreno
Sirve de 18 a 24
1 hora
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 3/4 tazas de azúcar morena
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 1/2 tazas (3 palitos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 3/4 de taza de yogur griego
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Glaseado:
- 4-6 tazas de azúcar en polvo, según sea necesario
- 1 1/2 tazas de azúcar morena oscura
- 3/4 taza (1 1/2 palitos) de mantequilla sin sal
- 1/2-1 taza de leche entera, calentada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 375º F y forrar una bandeja de un cuarto de hoja (bandeja para hornear de 9×13) con mantequilla o papel pergamino.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y reserve.
- En un tazón grande o batidora, crema de mantequilla y azúcares (blancos y marrones) juntos hasta que estén esponjosos y de color claro. 2-3 minutos.
- Batir los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén incorporados, luego mezclar en el yogur griego.
- Una vez combinado, agregue los ingredientes secos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada y/o forrada y colóquela en el horno.
- Hornee durante 17-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos.
- Preparar glaseado: en una cacerola mediana o grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y 1/2 taza de leche a fuego medio-alto. Llevar la mezcla a ebullición, luego retirar del fuego.
- Agregue 4 tazas de azúcar en polvo (para comenzar), extracto de vainilla y sal, revolviendo hasta que esté suave y espeso. (Agregue más azúcar en polvo, si lo desea.)
- Verter sobre el pastel y dejar reposar.
Receta adaptada de Alimentos para un año
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