P. Me gusta hacer mis propias galletas caseras de queso, y encuentro que el queso Velveeta funciona mejor que cualquier otro tipo de queso que haya probado. Sin embargo, no necesito usar un paquete completo de queso Velveeta para un lote de galletas saladas, y siempre termino con queso sobrante en la nevera. En realidad no uso queso Velveeta para nada más, así que termina mal en la nevera. Me gustaría congelarlo para su uso posterior, pero he oído que no se recomienda congelar Velveeta. No estoy seguro de qué creer. ¿Puedes congelar queso Velveeta?

A. La respuesta es sí, puede congelar el queso Velveeta, pero no saldrá igual después de congelarlo. El queso Velveeta es un producto de queso procesado elaborado por Kraft. La compañía no recomienda congelar el queso Velveeta porque el proceso de congelación puede hacer que el queso se cristalice, lo que hace que la textura sea granulada. Además, el contenido de grasa y agua tiende a separarse al congelarse, lo que hace que se forme humedad en la parte superior del queso.

¿Cómo congelar el queso Velveeta?

Aún así, es posible congelar Velveeta y aún así usarlo con éxito en recetas. Si bien es posible que la textura no vuelva por completo a su estado pre-congelado, se puede reconstituir un poco. Además, una vez que el queso se derrite en una receta, se puede volver a mezclar.

Por lo tanto, si desea mantener el queso Velveeta sobrante de su receta de galletas, pruébelo y vea cómo funciona para usted. Para congelar el queso Velveeta, sáquelo del embalaje original. Envuélvalo firmemente en una doble capa de envoltura de plástico, luego colóquelo en una bolsa de congelador. Exprima el exceso de aire, luego etiquete y feche la bolsa. Coloque el queso en la parte posterior del congelador, donde la temperatura permanecerá constantemente fría.

Para descongelar el queso Velveeta, retire el paquete del congelador y colóquelo en la nevera durante varias horas o durante la noche. Deje el queso envuelto para ayudar a retener la humedad. Una vez descongelado, retire el envoltorio. La consistencia del queso puede haber cambiado un poco. Coloque el queso en una cacerola y derrita suavemente el queso a fuego lento, revolviendo para recombinar los ingredientes. Se puede usar fundido o devuelto a un estado sólido. Úsalo en tu receta favorita. Use queso Velveeta descongelado en dos días para obtener los mejores resultados. Nunca vuelva a congelar el queso Velveeta previamente congelado.

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