El arroz con leche es un plato satisfactorio y saludable hecho con leche y arroz blanco. Si se disfruta como postre o como guarnición, el arroz con leche es el aperitivo perfecto para niños y niños de corazón por igual. Pero, ¿cuánto tiempo durará el pudín de arroz? ¿Puedes congelar el arroz con leche?

La leche y el arroz son bastante sensibles a los cambios de temperatura, por lo que es probable que cambien el sabor y la textura cuando congelas el pudín. Sin embargo, el arroz con leche se mantiene sorprendentemente bien en el congelador, por lo que no hay que preocuparse si hace un lote grande. Sin embargo, si desea maximizar la vida útil del pudín antes de congelarlo, compartiremos un par de consejos de almacenamiento más adelante en esta publicación.

Arroz con leche casero fácil

Usar los ingredientes más frescos es clave para prolongar la vida útil del arroz con leche. Aquí tienes una sencilla receta de arroz con leche para empezar.

Necesitarás:

• 1 cuarto de leche entera
• 1 taza de arroz blanco de grano corto o de grano largo
• 6 cucharadas de azúcar granulada, más más según sea necesario
• Una pizca de sal
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla o almendra
• Nueces picadas, frutas secas o frescas, nuez moscada o canela y otros ingredientes

Instrucción

Calentar una cacerola mediana y leche, arroz y azúcar. Hierva los ingredientes a fuego medio-alto y sazone con sal. Revuelva bien la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Después de llevar la mezcla a ebullición, baje el fuego a fuego lento. Deja la cacerola destapada mientras hierves a fuego lento la mezcla durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz blanco esté tierno y agradable.

Retire la cacerola del fuego, agregue el extracto de vainilla o almendra y agregue más azúcar o sal cuando sea necesario. Coloque uno o dos cucharones en un tazón, agregue sus ingredientes favoritos y disfrute.

¿Cómo Congelar el Arroz con leche?

Ahora, para preparar el arroz con leche para que se congele, espere hasta que el plato se haya enfriado completamente a temperatura ambiente. Una vez que el arroz con leche se haya enfriado por completo, vierte el plato en un recipiente seguro para el congelador con una tapa hermética. Deje aproximadamente dos pulgadas de espacio para que el pudín tenga espacio para expandirse mientras se congela. Cubra el recipiente con una envoltura adhesiva antes de sellarlo con la tapa hermética. Escriba la fecha de almacenamiento y luego péguelo en el congelador.

Si tiene poco tiempo, puede acelerar el proceso de enfriamiento dándole al recipiente sellado un baño de hielo. Simplemente vierte el arroz con leche todavía caliente en un recipiente seguro para el congelador con una tapa hermética y luego cúbrelo con una envoltura adhesiva. Cierre la tapa hermética y sumerja el recipiente en agua helada. Dejar enfriar durante al menos 20 minutos antes de guardarlo en el congelador. Nunca vuelva a congelar el arroz con leche descongelado.

Consejos para congelar

Sustitutos de la leche

Tradicionalmente, el arroz con leche se elabora con leche entera. Dado que la leche entera tiene una vida útil corta, congelar el plato a largo plazo puede afectar su sabor y textura. Para minimizar los cambios de sabor o textura, considere usar otros sustitutos de la leche, como leche evaporada, leche de coco o leche condensada endulzada. Estos sustitutos de la leche pueden alterar los tiempos de cocción del plato, así que haga los ajustes necesarios en la receta.

el Tipo de Arroz Blanco

La textura del arroz con leche también dependerá del tipo de arroz blanco que se utiliza para el plato. El arroz blanco de grano corto produce una consistencia más acuosa, mientras que el arroz de grano largo es un pudín más denso y ligeramente seco.

Excluya los ingredientes

Si tiene sobras de arroz con leche, no agregue los ingredientes mientras prepara el plato para congelarlo, ya que estos ingredientes se estropearán mucho más rápido que el arroz con leche. Simplemente congele los ingredientes en un recipiente diferente y cuando esté listo para servir, espolvoree los ingredientes descongelados sobre el arroz con leche descongelado.

Excluir la leche

Dado que la leche se estropea rápidamente, es posible preparar el pudín sin él para extender su vida útil. Simplemente prepare el arroz con leche como lo haría normalmente, pero reemplace la leche con agua corriente. Prepara el arroz con leche enfriado para que se congele. Una vez que esté listo para servir, vuelva a calentar el arroz con leche en la estufa, revolviendo gradualmente la leche hasta que esté suave y espesa.

Divida en porciones para servir

¿Desea que descongelar el arroz con leche congelado sea menos complicado? Trate de dividir el arroz con leche sobrante en porciones para servir, de modo que no tenga que descongelar una tina entera del plato. Recuerde, no puede volver a congelar el arroz con leche descongelado.

Prepare varios paquetes de bolsas de plástico. Vierte el pudín de arroz enfriado en cada una de las bolsas de plástico resellables, asegurándote de dejar un par de pulgadas de espacio para dejar que el pudín se expanda a medida que se congela. Selle y escriba la fecha de almacenamiento. Conservar en el congelador.

Siempre que desee un tazón de arroz con leche relajante, tome un par de bolsas de arroz con leche congelado y luego descongélelas antes de recalentarlas.

Sugerencias de vida útil, Descongelación y recalentamiento

Congelado casero el arroz con leche se mantendrá en el congelador durante al menos 3 meses. Sin embargo, no recomendamos esperar tanto tiempo antes de consumir su suministro. Tienes que terminar el arroz con leche lo antes posible para obtener un sabor y una textura óptimos.

Para descongelar el arroz con leche, simplemente transfiera el plato congelado a la nevera. Deja que el arroz con leche congelado se descongele durante la noche. Una vez que el pudín de arroz se haya descongelado por completo, estará listo para recalentarse a menos que disfrutes del pudín frío. Nunca descongele el arroz con leche a temperatura ambiente. El pudín se estropeará mucho más rápido si se descongela de esta manera.

Para recalentar el pudín, simplemente cocine a fuego lento el plato a fuego lento en una cacerola. Vierta el plato en un tazón, agregue un puñado de ingredientes y disfrute. También puedes recalentar el arroz con leche en el microondas. Solo asegúrate de colocar una taza de agua antes de recalentar el pudín para que no se seque.

Resumen

Quién sabía que el pudín de arroz congelado es tan fácil? Tenga en cuenta nuestros consejos de congelación si desea extender la vida útil del pudín y minimizar los cambios de textura o sabor.