Las bodas han estado en espera durante meses debido a la COVID-19. Las parejas comprometidas con planes para casarse en Filadelfia este año están esperando ansiosamente cuándo los funcionarios del gobierno permitirán reuniones grandes nuevamente, y se preguntan qué nuevos protocolos de salud y seguridad se implementarán para proteger a los invitados.

Muchos que se casarán en Filadelfia usarán uno de los seis lugares de Cescaphe para su gran día. La compañía realiza más de 800 bodas al año.

El Salón de baile Cescaphe y Tendenza se encuentran en Northern Liberties. El lugar más grande, Vie, está al norte del Ayuntamiento. El Water Works se encuentra detrás del Museo de Arte de Filadelfia, el Down Town Club está junto al Independence Hall y la nueva incorporación, El Lucy, está en la Avenida de las Artes.

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las bodas en Filadelfia pueden reanudarse cuando la ciudad avance a la Fase Verde completa del plan de reapertura de Pensilvania. La ciudad se encuentra actualmente en una versión modificada de ese escenario y se mantienen límites estrictos en el tamaño de las reuniones interiores. Lo más pronto que podría cambiar es Ago. 1.

Mientras espera la luz verde para organizar bodas de nuevo, Cescaphe ha creado su plan «Invitar a medianoche», llamado así porque describe los protocolos de seguridad y las» responsabilidades sociales » de los invitados desde el momento en que reciben sus invitaciones hasta el final de los eventos a los que asistirán.

Los nuevos procedimientos se implementarán en todas las sedes de Cescaphe en el futuro previsible, dijo Joe Volpe, CEO de Cescaphe.

«Uno de nuestros principales objetivos es que nuestros futuros invitados se sientan seguros cuando estén en estas bodas», dijo Volpe. «Comienza cuando los invitados reciben su invitación. Se establece en ese momento lo que se espera de ellos y sus responsabilidades sociales. Habrá una tarjeta de información que les recordará su temperatura, si viajaron en los últimos 14 días y si no se sienten bien para quedarse en casa.»

«La gente quiere seguir adelante con su vida y tener su matrimonio y comenzar sus familias»

Los nuevos protocolos incluyen requerir que el personal use máscaras y Cescaphe mantenga registros de todo el personal, proveedores e invitados que asisten a eventos archivados durante 60 días para fines de rastreo de contactos.

También hay un nuevo supervisor de saneamiento que supervisará las áreas de alto contacto, como las manijas de las puertas y las barras, asegurándose de que estén desinfectadas continuamente. Esta persona también se asegurará de que no se formen líneas y de que las personas se distancien socialmente. Para los empleados, el supervisor de saneamiento les recordará a los miembros del personal que se laven, desinfecten y vuelvan a ponerse guantes cada 20 minutos durante el servicio de comidas, y supervisará que todos los miembros del equipo se laven las manos al entrar y salir de la cocina.

Un cambio que Volpe cree que es definitivamente el mejor afecta la forma en que se servirá la comida durante la hora del cóctel. En lugar de servirse el extravagante buffet por el que se conocen las bodas Cescaphe, los chefs estarán en cada estación de comida para distribuir entremeses y habrá una división translúcida entre la comida y los invitados.

«Los chefs le entregarán su plato con sushi o albóndigas crujientes o cola de langosta», dijo Volpe. «Sinceramente, creo que va a ser mucho más elegante, y será una mejor experiencia para los invitados. Creo que será un buen cambio, así que hay algo bueno que ha salido de estos tiempos locos.»

Durante el servicio de cena, habrá cubiertas abovedadas en todos los platos y se colocarán platos en las mesas con servilletas para servir para reducir el contacto entre las manos de los servidores y los platos. La capacidad de las mesas estará limitada a 8 a 10 personas por mesa.

Otro cambio importante es que la asistencia al evento se limita a 250 personas cuando Filadelfia pasa por completo a la Fase Verde. El número incluye invitados, vendedores y personal del frente de la casa.

Entonces, las parejas que tenían el corazón puesto en fiestas masivas de 300-400 personas pueden tener que esperar, pero muchas aún podrán tener su lista completa de invitados.

» Trabajé para un chico durante 20 años en esta industria, y he estado por mi cuenta durante 18 años. Y todo el tiempo, la boda promedio fue de 190 personas, y eso no ha cambiado en tres décadas», dijo Volpe.

Sabe que las parejas están ansiosas por tener las celebraciones que han planeado, mencionando que muchos de los que reservaron con Cescaphe todavía están buscando casarse este año.

» Solo piense si se vio afectado por (COVID-19). No querrás esperar otro año (después de tanta planificación). La gente quiere seguir adelante con su vida y tener su matrimonio y formar sus familias», explicó. «Estoy justo en medio de estas parejas y ese es realmente el sentimiento abrumador de la gente por ahí. Creo que hay una gran demanda acumulada de celebrar de nuevo.»

Lo que los funcionarios de la ciudad y de salud deciden hacer en Filadelfia en agosto. 1 dependerá de la dirección en la que se dirija la tasa de infecciones por COVID-19. Pero cuando se permiten reuniones en el interior de 250 personas, las personas que asisten y organizan esos eventos serán diligentes en seguir los protocolos de salud para garantizar que no haya un deslizamiento hacia atrás.

«Definitivamente no hay segundas oportunidades en la industria de las bodas», dijo Volpe. «Sabes, tienes que hacerlo bien la primera vez y créeme, somos conscientes de eso.»

El plan completo de «Invitar a medianoche» está disponible en el sitio web de Cescaphe.