Si pensabas que el queso a la parrilla no podía mejorar, prueba a agregar encurtidos. El pan tostado dorado, el queso cheddar pegajoso y los encurtidos de mantequilla y pan dulce y salado se combinan para hacer el mejor sándwich de queso a la parrilla.

El clásico queso a la parrilla obtiene una actualización sabrosa con la adición de pan picante y pepinillos de mantequilla. El toque de dulzura de vinagre es el complemento perfecto para el rico queso cheddar fundido y el pan tostado dorado.

me encanta que me de un buen queso a la parrilla.

Había pocas cosas que me gustaran más que un clásico sándwich de queso a la parrilla, con pan blanco tostado y queso americano (sí, fui uno de esos niños quisquillosos que sobrevivieron con comida beige almidonada durante la mayor parte de mis años de infancia). La* única * concesión que hice en cuanto a adiciones fue un poco de aguacate en rodajas, y solo entonces en el restaurante Boogie’s en mi ciudad natal (combinado con un batido de galletas y crema, bueno, era más o menos mi idea del cielo).

Como adulto, mis gustos han madurado un poco, prefiriendo el queso cheddar envejecido de calidad en lugar de las cosas procesadas (igual de meloso, pero sin esa extraña textura plástica). También estoy más abierto hoy en día a adiciones para adultos como mermelada casera (tomate y albaricoque son mis combinaciones favoritas), tocino (o, mejor aún, ¡mermelada de tocino!), rúcula fresca, rodajas de tomate maduro o, en este caso, pepinillos de pan y mantequilla.

Ok, escúchame, porque sé que suena un poco raro. Pero el toque salado, dulce y amargo es el complemento perfecto para el queso cheddar afilado y el pan tostado. Es como la mitad perdida del rompecabezas que nunca supiste que habías desaparecido. Quiero decir, se llaman pepinillos de pan y mantequilla por una razón, ¿verdad? Por qué no disfrutarlos con su homónimo (solo agregue queso tostado).

También probamos esta combinación con pepinillos de eneldo, pero realmente necesita esa dulzura del pan y las mantequillas (probablemente por qué la mermelada casera funciona tan bien, ese toque de dulzura realmente combina perfectamente con el queso cheddar afilado).

El queso importa. Si puedes encontrarlo, el queso Cheddar mediano de Tillamook es nuestro queso a la parrilla favorito: es lo suficientemente afilado como para darle sabor a sándwich, pero sigue perfectamente exudado y meloso. Trituramos nuestro queso vs rebanada, habiendo descubierto que los trozos se derriten más uniformemente que las rodajas.

Hemos comido probablemente cientos de sándwiches de queso a la parrilla a lo largo de los años, y diré que Taylor es un maestro del queso a la parrilla. Soy impaciente, tiendo a apresurar las cosas. ¿Pero la clave del pan perfectamente tostado y el queso fundido pegajoso? Fuego medio-bajo y una pizca de paciencia.

Cómo hacer el Queso a la Parrilla perfecto:

1. Comience con el pan adecuado, como tostadas de Texas o pan blanco en rodajas gruesas.
2. Cubra con queso cheddar rallado para una máxima melosidad.
3. Añadir una capa de pepinillos de pan y mantequilla.
4. Unte mantequilla salada ablandada (tan suave que casi se derrite – la mantequilla fría solo rasgará el pan).
5. Cocine a fuego lento en una sartén antiadherente. Si la sartén está demasiado caliente, el pan se dorará antes de que el queso se derrita por completo. Cubra la sartén si es necesario para ayudar a derretir el queso.

Aunque estés ansioso por comer, no te apresures. ¡Tu paciencia dará sus frutos con un queso a la parrilla perfectamente dorado y fundido!

También? Esta receta sería realmente fantástica con algunos tomates verdes en escabeche en rodajas súper finas (quiero decir, ¿verdad??)

Sí queso!

Rendimiento: 2 porciones

Queso a la parrilla en escabeche

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Pan tostado dorado, queso cheddar pegajoso y pepinillos de mantequilla y pan dulce y salado se combinan para hacer el mejor sándwich de queso a la parrilla.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan (como el Texas pan tostado o pan italiano)
• 2 cucharadas de mantequilla salada, muy suave o casi derretido
• 3 onzas de queso cheddar, rallado grueso
• 10-12 pan y mantequilla rodajas de pepinillo, escurridos y secados

Instrucciones:

1. Inicio precalentar una sartén antiadherente grande (idealmente con una tapa) a fuego medio-bajo.
2. Coloque el pan en la superficie de trabajo. Unte o cepille la mantequilla en una capa delgada sobre la parte superior de todos los trozos de pan. Voltea 2 de las piezas para que el lado sin botones esté hacia arriba. Unte la mitad del queso rallado en una capa uniforme sobre el pan sin cortar. Coloca los pepinillos encima del queso y luego el queso restante encima de los pepinillos. Coloque otras 2 rebanadas de pan, con la mantequilla hacia arriba, en la parte superior.
3. Transfiera los sándwiches a una sartén caliente. Debe estar caliente al tacto, pero no gritar de calor en este punto.
4. Cocine lentamente durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso comience a derretirse y el fondo esté profundamente dorado. Si el pan comienza a dorarse demasiado rápido, reduzca el fuego y cubra la sartén para que el queso tenga la oportunidad de derretirse por completo.
5. Voltee los sándwiches y cocine durante 3 a 5 minutos adicionales, tapados según sea necesario, hasta que los fondos estén dorados y el queso esté completamente derretido.
6. Transfiera a platos, corte por la mitad y disfrute de inmediato.

Todas las imágenes y textos © Lindsay Landis / Love & Aceite de oliva

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la Divulgación: Esta receta fue desarrollada como parte de nuestra asociación continua de Instagram con Tillamook. Y aunque no estábamos obligados a publicarlo aquí, es una receta que simplemente es demasiado buena para no compartir. Estamos increíblemente agradecidos por oportunidades como estas que nos permiten seguir compartiendo deliciosas recetas contigo, así que gracias por apoyarnos y a las marcas que amamos.