Este rollo de pastel de zanahoria con relleno de queso crema es perfecto para Primavera y Pascua. ¡Una gran manera de hacer que el pastel de zanahoria sea más divertido! El glaseado de queso crema es suave y aterciopelado y delicioso.
Pastel de Zanahoria Rollo
Feliz lunes! Espero que hayas tenido un gran fin de semana!
Adivina qué?
Hay otra receta de rollos de pastel para ti hoy: ¡Finalmente hice un rollo de pastel de zanahoria! ¡Sabe increíble! Me tomó un par de intentos, pero me alegro de haberlo hecho bien la segunda vez.
¿te gusta el pastel de zanahoria? Tengo una receta genial e infalible para un Pastel de Zanahoria Con Glaseado de Queso Crema.
Puede impresionar fácilmente a sus invitados y familiares, si agrega este postre a su mesa de Pascua.
Rollo de Pastel de Zanahoria Con Relleno de Queso Crema
La combinación de jengibre picante, canela, zanahorias frescas y glaseado cremoso hace que este rollo sea increíble!
Sé que a la mayoría de ustedes les gustan mis recetas de rollos de pastel, lo que me dio la motivación para probar y hacer este.
El pastel de zanahoria es bastante dulce, húmedo y pegajoso, por lo que puede que este no sea el mejor rollo de pastel que he hecho hasta ahora, pero soy consciente de esto.
Se rompió un poco, ¡no es gran cosa!
Rollo de Pastel de Zanahoria Con Relleno de Queso Crema
La primera receta que probé sonó increíble, pero el tiempo de cocción estaba muy lejos (solo 10 minutos, lo cual no es suficiente en mi opinión y mi rollo estaba poco cocido.
Sí, adivinaste, fue un desastre y tuve que hornearlo durante más tiempo. También decidí usar harina de pastel, en lugar de para todo uso, lo que hizo que la textura fuera mucho más suave.
Este rollo de pastel de zanahoria me recuerda a mi rollo de pastel de calabaza y, por supuesto, a reuniones familiares y buenos momentos.
Receta de Rollo de pastel de Zanahoria
Y aunque me encanta el pastel de zanahoria, me encanta el glaseado de queso crema aún más! La combinación de ellos es perfecta.
Casi nunca añado pasas a mi pastel de zanahoria y a menudo omito la nuez moscada que aparece en la receta.
¡Espero que os guste este rollo, tanto como a mi familia!
Pastel de Zanahoria Rollo Con Queso Crema Relleno
Pastel de Zanahoria Rollo Con Queso Crema Relleno
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Ingredientes
Para El Pastel de Zanahoria:
- 3large huevos
- 2/3cupsugar
- 2Tbspvegetable de aceite
- 1tspvanilla extracto
- 1/2tspsalt
- 1tspbaking polvo
- 1tspground jengibre
- 1/4tspnutmeg— (opcional)
- 2tspcinnamon
- 3/4cupcake harina
- 2cupsshredded zanahorias— (escurridos si son demasiado húmeda)
- el azúcar en polvo para rebozar
Para el Relleno de Queso Crema:
- 6ozcream queso a temperatura ambiente
- 4tbspunsalted de mantequilla a temperatura ambiente
- 2cupspowdered de azúcar
- 1tspvanilla extraer
Instrucciones
Cake Roll:
-
Precaliente el horno a 350 F. rocíe Generosamente un 10×15 en jelly roll sartén con aceite en aerosol, de la línea con papel pergamino. Rocíe papel con aerosol para cocinar y enharine ligeramente. Pon un lado.
-
Batir los huevos en alto durante 3 minutos. Agregue el azúcar y bata durante 3-4 minutos, a fuego alto hasta que esté pálido y espumoso. Agregue el extracto de vainilla y el aceite, mezcle para combinar.
-
En un tazón aparte, combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el jengibre, la nuez moscada y la canela. Mezcle los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, hasta que se combinen, no mezcle en exceso. Agregue las zanahorias.
-
Transfiera la mezcla a la sartén preparada, extiéndala con una espátula. Hornee durante 15-16 minutos hasta que esté listo, pero aún suave.
-
Mientras se hornea el pastel de zanahoria, coloque una toalla de cocina limpia y espolvoree una generosa cantidad de azúcar en polvo sobre ella.
-
Cuando la torta está terminada la cocción, sacar del horno y rápidamente se convierten encima de la toalla de cocina, espolvoreado con azúcar en polvo.
-
Comenzando por el extremo corto, enrolle el pastel con la toalla. Dejar enfriar por completo durante unas horas.
Frosting:
-
Mientras que la torta se enfría, hacer el glaseado.
-
En el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta, bate la mantequilla y el queso hasta que estén suaves. Agregue la vainilla, luego el azúcar en polvo y bata hasta que quede suave.
Para Montar:
-
Cuando el pastel esté completamente fresco, con cuidado hasta que se enfríe. Extender el glaseado de queso crema de manera uniforme y enrollarlo firmemente. Enfriar el rollo de pastel durante 1 hora, para que se consolide un poco.
-
Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo. Cortar y disfrutar!
Información nutricional
Calorías: 279, Grasa: 12g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 66 mg, Sodio: 174 mg, Potasio: 152 mg, Carbohidratos: 40 g, Fibra: 1 g, Azúcar: 32g, Proteína: 3g, Vitamina A: 3930%, Vitamina C: 1,2%, Calcio: 52%, Hierro: 0.5%
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