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Este rollo de media luna con tocino para barbacoa stromboli contiene todo tipo de jugosas hamburguesas de tocino para barbacoa dentro de un volumen reducido de rollo de media luna con grasa. Si bien esta hamburguesa con queso stromboli no es la receta más baja en calorías de mi blog, es una prueba obligada para los amantes de las hamburguesas.
No me malinterpretes, sigue siendo una versión aligerada. Especialmente en comparación con una hamburguesa con queso y tocino a la barbacoa que encontrará en un restaurante. Y si usar rollos de media luna escamosos y mantecosos como panecillo está mal, no quiero estar en lo cierto.
Cómo hacer el Relleno de hamburguesa con queso y Tocino a la barbacoa
No es mucho más fácil que esto. Tendrás que freír un poco de tocino, cocinar un poco de cebolla picada y carne molida en la grasa de tocino, y hervir a fuego lento con salsa de barbacoa sin azúcar y condimento.
Puede ser creativo con su relleno de estromboli en rollo de media luna. ¿Quieres una hamburguesa clásica con queso stromboli? Cambia la salsa de barbacoa por una mezcla de salsa de tomate y mostaza. Incluso puede omitir el tocino para obtener un relleno más bajo en grasa y calorías en esa ruta.
O incluso podrías tomarlo en una dirección totalmente diferente con algo como mis sloppy joes o la ruta del desayuno con mi salchicha y huevos de pollo molidos para el desayuno o mi pizza de panecillo todo para el desayuno.
Cómo hacer el Rollo de media Luna Stromboli (método cuadrado)
Este es el método más fácil, pero es un poco más difícil de dividir en más de cuatro porciones. Si desea porciones más pequeñas, es probable que desee usar el método de trenzado a continuación.
Consejo importante para ambas variantes de stromboli de rollo de media luna: la masa de rollo de media luna comenzará a ablandarse y pegarse a sí misma a medida que se calienta, así que manténgala refrigerada hasta que esté lista para trabajar con ella.
Para hacer la hamburguesa cuadrada con queso stromboli, todo lo que necesita hacer es estirar el tubo de rollos de media luna y presionar los bordes juntos en una mitad (ver imagen de abajo).
Asegúrese de que no haya grietas o el relleno de su hamburguesa con queso se filtrará y creará un fondo empapado.
Cómo hacer el Estromboli en rollo de media Luna (método de trenzado)
Este método es ideal para rebanadas más pequeñas y dividir el estromboli en más porciones.
Para hacerlo, tendrás que dividir la masa en los 8 triángulos y colocar el lado más corto de cada espalda con espalda. Presione estos lados juntos en el centro para crear una forma de lomo grande (vea la imagen de abajo).
Después de que se forme su forma, agregue el relleno de hamburguesa con queso (deje aproximadamente una pulgada de espacio entre el relleno y cada extremo) y doble cada triángulo como si estuviera atando un zapato. Envuelve el primer triángulo en cada extremo alrededor del exterior para sellar los extremos.
No te preocupes por la perfección aquí. Se verá más atractivo cuando hornee.
Rollo de media luna final Notas de Stromboli
Los rollos de media luna, incluso la versión reducida en grasa, no son la opción más baja en calorías que existe. Si quieres una masa baja en calorías para envolver el relleno de la hamburguesa con queso, puedes probar algo como lo que usé en mis empanadas de pollo de búfalo o corteza de pizza baja en calorías.
Por otro lado, si estás loco por los rollos de media luna como yo, te daré un puñado de recetas que los usan:
- Envoltura de Media Luna de Brócoli
- Pastel de Pollo con Rollos de Media Luna
- Pastel de Desayuno con Tocino de Miel y Coles de Bruselas
- Cazuela de desayuno con Huevo y Chorizo
Bueno, eso es todo lo que tengo para ti. Si prueba este rollo de media luna stromboli o cualquiera de mis recetas, me encantaría escucharlo. Deja un comentario y revisa o haz una foto y etiquétame en Instagram. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
- 8 oz (cruda) de carne de res molida (96/4)
- 2 rebanadas de Tocino Cortado en el centro, picado
- 1/4 (75 g) de Cebolla dulce, opcional
- 1/4 C (60 g) de salsa para barbacoa sin azúcar, (G de Hughes Dulce y Picante)
- 1 Cucharada (15 g) de Condimento de eneldo, opcional
- 1/4-1/2 C (28-56g) De Queso Rallado Ligero (Mezcla de queso Trader Joe’s 3)
- Rollos de media Luna de grasa reducida de 1 tubo (8 oz), mantenga refrigerados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F y rocíe una bandeja para hornear grande con aerosol antiadherente para cocinar. Reservar.
- Picar el tocino en trozos pequeños antes de añadirlo a una sartén a fuego medio-alto. Corte en cuadritos la cebolla mientras se cocina el tocino.
- Transfiera el tocino cocido a una toalla de papel para escurrir e agregue inmediatamente la cebolla y la carne molida. Cocine hasta que no quede nada rosado.
- Agregue la salsa de barbacoa y condimente, revuelva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos minutos antes de retirarlo del fuego. (El relleno de la hamburguesa con queso debe ser espeso para que no haya escurrimiento durante la cocción. Si está demasiado líquida, continúa cocinando a fuego lento para espesar la mezcla.)
- Extienda la masa y presione la mitad con los dedos. Asegúrate de que no haya huecos en la masa. (*Instrucciones de trenzado en las notas a continuación.* )
- Rellene el lado prensado con la mezcla de hamburguesa con queso y cubra con queso antes de doblar la otra mitad sobre la parte superior. Presione los bordes para sellarlos. Puedes usar un tenedor para engarzar los bordes, aunque no lo encontré necesario.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y cocida en la parte inferior. Asegúrate de revisar la parte inferior. Si la parte superior se dora antes de que se cocine la parte inferior, cubra el papel de aluminio para terminar de cocinar.
Notas
*Para la trenza, coloque los extremos gruesos de los rollos de media luna juntos espalda con espalda. Apriételos juntos en el centro para crear una forma de lomo antes de rellenarlos y envolverlos.
1 Porción tiene 8 Puntos inteligentes
El método de trenzado requiere un poco menos de queso para cubrir la carne que el método cuadrado, de ahí el rango. La información nutricional es con 1/4 de taza de queso.
Si está duplicando la receta para hacer dos strombolis, el tiempo de cocción se puede extender unos minutos.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 4 ServingsServing Tamaño: 1 Porción
Cantidad Por Porción:Calorías: 300Total Grasa: 13gCarbohydrates: 29gProtein: 20g
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