Esta receta para rubias son barras de galletas de azúcar morena masticables con trozos de chocolate negro y horneadas a la perfección pegajosa. Un regalo súper fácil que es perfecto para fiestas, ventas de pasteles o como refrigerio después de la escuela.
A menudo hago galletas de barra cuando busco un dulce, son tan fáciles de hacer y no tienes que hornear varios lotes como lo haces con las galletas tradicionales. A menudo hago barras de Oreo, barras de cornisa rocosa o estas rubias decadentes.
Me encanta un buen brownie, ¡pero me encantan las rubias igual de bien! Son la versión de galletas de azúcar morena de sus contrapartes de brownie de chocolate. Esta versión está cargada con muchos trozos de chocolate para un regalo fantástico que es bueno en cualquier momento del día.
¿Qué es una rubia?
Una blondie es un tipo de galleta de barra que es similar a un brownie, excepto que el sabor principal es azúcar morena en lugar de chocolate. Las rubias son suaves y masticables, y se pueden servir solas o con otros sabores mezclados, como chocolate o nueces.
¿Cómo se hacen las rubias?
Esta es una receta de un tazón que comienza con mantequilla derretida y azúcar morena. Los ingredientes secos se agregan a los ingredientes húmedos y se mezclan hasta formar una masa suave. La adición final es una generosa cantidad de chocolate semidulce. Las rubias van al horno para hornear, luego, una vez que estén frescas, puedes cortar tus golosinas en cuadrados para servir.
¿Cómo sabes cuándo terminan las rubias?
Puedes saber cuándo se hacen las rubias porque comenzarán a separarse de los lados de la sartén y los bordes serán de color marrón claro. Asegúrate de no cocer demasiado tus rubias, ya que podrían resultar demasiado duras y secas. También puedes insertar un palillo de dientes en el centro de la sartén para comprobar si está cocido. Si el palillo de dientes sale con solo unas migas adjuntas, ¡sus barras están listas!
Consejos para rubias
- Troceo barras de chocolate para hornear de alta calidad (como Ghirardelli) para hacer los trozos de chocolate para esta receta.
- Las rubias se mantendrán hasta 5 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
- Prefiero usar azúcar moreno oscuro, ya que le da un sabor más rico, pero si solo tiene azúcar moreno claro, también funcionará bien.
Variaciones Blondie
Fui simple aquí agregando el clásico chocolate semidulce a esta receta. Dicho esto, puede personalizar sus barras de galletas agregando cualquier número de ingredientes a la mezcla.
- Chocolate: En lugar de usar trozos semidulce, pruebe con chispas de chocolate, chocolate con leche, chocolate blanco, chispas de caramelo o chispas de mantequilla de maní.
- Dulces: Puedes hacer blondies de barra de caramelo usando M&M, tazas de mantequilla de maní picada o trozos de caramelo.
- Nueces: Siéntase libre de agregar algunas nueces, como nueces, nueces o almendras.
¿Puedes congelar las rubias?
¡Las barras Blondie son un gran candidato para el congelador! Cortar las barras, luego se envuelven individualmente en papel film y guardar en una bolsa resellable en el congelador por hasta 2 meses. Las rubias son un regalo versátil que siempre es una adición bienvenida a cualquier ocasión.
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Pin de impresión
Receta de blondies
Ingredients
- 12 tablespoons unsalted butter melted
- 1 1/2 cups dark brown sugar packed
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2 eggs
- 1 1/2 cups all purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 2 cups semisweet chocolate chunks divided use
- cooking spray
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee una sartén cuadrada de 9 o 10 pulgadas con aerosol para cocinar, dejando un saliente a cada lado.
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Cubra la sartén forrada de pergamino con aerosol para cocinar.
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Coloque la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande y bata hasta que se combinen. Agregue los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
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Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal al recipiente. Revuelva suavemente hasta que se combine.
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Plegar 1 1/2 tazas de trozos de chocolate en la masa.
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extender la masa en una capa uniforme en el molde preparado. Presione la 1/2 taza restante de trozos de chocolate en la parte superior de la masa.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las rubias estén doradas y un palillo insertado en el centro salga con solo unas migas adjuntas.
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Deja que las rubias se enfríen. Usa el voladizo de pergamino para quitar el trozo de galleta de la sartén y córtalo en cuadrados. Servir.
