Receta de Bagre a la parrilla con Bourbon de miel de piña: Una receta de pescado a la parrilla de verano sencilla pero sabrosa hecha con solo unos pocos ingredientes, incluido un adobo de bourbon de miel. ¡Es perfecto para días de trabajo o entretenimiento de fin de semana! Sirva con maíz frito de mi mamá y tomates verdes fritos para una deliciosa comida de verano sureña. Si te encanta esto, también te encantará mi Pescado Ennegrecido con Miel o mi Salmón Glaseado de Arce.
Divulgación: Me asocié con McCormick para este post de recetas de bagre a la parrilla,pero todas las opiniones expresadas aquí son mías. Estoy agradecido por asociaciones auténticas como esta.
PESCADO frito SUREÑO
Las papas fritas de pescado sureño son un gran evento de verano en mi familia. Puede esperar de todo, desde cachorros de harina de maíz tradicionales y papas fritas crujientes hasta okra frita crujiente y, por supuesto, el plato principal, bagre. Estamos hablando del pez gato del delta del Mississippi que recogemos de una granja cuando visitamos a mis abuelos. Nos tomamos en serio el bagre. Y lo freímos a la perfección con especias doradas para que todos se deleiten.
versión e incluso mi versión frita al horno, fue difícil presentar una receta de bagre a la parrilla a mi familia. Sin embargo, las palabras bourbon de miel de piña definitivamente los hicieron cambiar de opinión bastante rápido.
¿Por qué Bagre a la parrilla?
y con todo, desde pollo hasta hamburguesas a la parrilla, un buen toque sureño en el bagre podría ser tan fantástico, si no más delicioso, que los estándares.
RECETAS DE BAGRE A LA PARRILLA
Las recetas de pescado a la parrilla cuestan un centavo por docena, pero este es en serio uno de los platos de bagre más sabrosos que he probado. Esta receta es mucho más saludable y más delgada que su contraparte de alevines de pescado. Con solo unos pocos ingredientes, comenzando con el adobo de Bourbon de miel de Lawry, realmente puede dejar que el sabor del pescado destaque.
Cómo asar Recetas de Paquetes de pescado con papel de aluminio
Dejé que la marinada Bourbon de miel de Lawry se empapara en el pescado durante el proceso de cocción utilizando un paquete de aluminio. Los paquetes de papel de aluminio son increíbles para usar para asar y hornear, especialmente para recetas de pescado a la parrilla. Todo el sabor permanece en el interior durante el proceso de cocción y también los vapores desde el interior, resultando en muchas húmedo tierna apariencia escamosa. Nunca tendrá que preocuparse por el pescado seco con un paquete de papel aluminio, y no podría ser más fácil de crear.
En esta receta, simplemente usé papel de aluminio resistente para doblar los filetes de bagre creando algo así como un fuerte. Luego agregué los ingredientes y cerré los paquetes para que toda la bondad y los sabores permanecieran dentro.
Sabores de pescado a la parrilla
Ahora hablemos de los sabores. El adobo de bourbon con miel de Lawry es la base perfecta para comenzar esta receta. Debido a que esta marinada está llena de tantos ingredientes adicionales como el ajo, no tiene que agregar mucho para llevar esto al borde. Las esencias de este adobo se combinan perfectamente con la suavidad del bagre. Debido a que el bagre es tan adaptable, realmente puedes dejar que estos ingredientes brillen. Solo un adobo rápido de 30 minutos es todo lo que necesita para penetrar e infundir el pescado.
Para darle un sabor más divertido, agregué un poco de piña triturada junto con el jugo. Puede usar una lata aquí para mayor facilidad o puede cortar piña fresca si está en temporada. El uso de piña enlatada le permite hacer esta receta durante todo el año. Incluso puedes meterlo en el horno cuando el clima sea más frío. La piña es un complemento encantador para el bourbon de miel. Solo un toque de especias de Pimentón ahumado McCormick y Pimienta Roja molida McCormick (Cayena) realmente lo lleva al límite. Finalmente, solo añado Pimienta Negra Molida McCormick para el condimento final, y es la perfección.
sería difícil convencer a mi familia de que lo intentara. Los viejos hábitos no mueren. ¡Sin embargo, lo adoraban absolutamente!! Podríamos convertir algunas de nuestras papas fritas familiares en parrillas de pescado en un futuro cercano.
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Bagre a la parrilla con Bourbon de miel de piña
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Ingredients
- 1 lb fresh catfish fillets
- 1 cup Lawry’s Honey Bourbon Marinade
- ½ cup crushed pineapple with juice
- Lawry’s Seasoned Salt to taste
- McCormick Ground Black Pepper to taste
- 1 teaspoon McCormick Smoked Paprika
- 1 teaspoon McCormick Cayenne Ground Red Pepper
- Heavy duty aluminum foil
Instructions
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Add honey bourbon marinade along with crushed pineapple and juice to a large plastic bag and shake to blend well. Add catfish to the plastic bag and refrigerate for 30 minutes.
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Prepare grill.
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Cut off pieces of foil for each fillet. Coloque cada filete en el centro de las piezas individuales de papel de aluminio y sazone con sal y pimienta al gusto.
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A continuación, agregue el pimentón y la cayena a un tazón pequeño y bata juntos. Espolvorear uniformemente sobre todos los filetes.
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Por último, agregue una cucharada de la marinada sobrante a la parte superior de cada filete y luego doble los lados de la lámina para que cada uno quede completamente sellado, creando una carpa suelta pero dejando un pequeño espacio para liberar vapor.
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Once the grill is hot, add foil tents to the grill and cover.
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Depending on the thickness of your fillets, grill for 20-25 minutes or until fish is opaque, tender and flakey.
