La ensalada César es una guarnición ligera y refrescante que tiene crutones, un aderezo casero cremoso, sobre una cama de lechuga romana crujiente y cubierto con queso parmesano.

es una gran adición a cualquier comida. Si quieres más ideas para ensaladas, echa un vistazo a mis recetas de Ensalada de Papas con Huevo al Diablo, Ensalada de Fajita de Pollo a la Parrilla y Ensalada Nocturna.

Clásica Ensalada César Receta

Esta clásica Ensalada César receta es muy fácil de hacer desde cero. ¡Sí, incluso los crutones! ¡Y mi parte favorita de esta receta es poder ofrecer a mi familia algo fresco y saludable!

Hacer ensaladas, especialmente esta, es un proceso simple, pero los resultados son excepcionales. Combina bien con casi cualquier plato principal carnoso.

¿Sabías que el aderezo se hizo originalmente con huevo crudo? Lo bate para que cree una emulsión con aceite de oliva.

Pero para hacer las cosas más fáciles, ¡usaremos mi versión casera! Elimina el riesgo de tener que consumir huevo crudo, pero aún así, ¡es delicioso!

¿Qué sucede en una Clásica Ensalada César?

• Crutones: necesitarás baguettes francesas, ajo y aceite de oliva virgen extra
• Aderezo: más ajo, pasta de anchoas, jugo de limón, mostaza Dijon, salsa inglesa, mayonesa, crema agria, Parmigiano-Reggiano rallado, sal y pimienta negra molida
• Lechuga romana
• Más queso parmesano rallado

Cómo hacer aderezo César

• Hacer una pasta: Combine los primeros 5 ingredientes enumerados anteriormente.
• Combinar: Batir el resto de los ingredientes del aderezo.Tienda
• : Puedes guardarlo en un recipiente hermético para usarlo más tarde. O, rocíe sobre la lechuga.

Puede consultar esta receta de aderezo César para conocer las proporciones exactas. No dude en omitir las anchoas si lo desea. Incluso la versión tradicional, no los tiene.

Cómo hacer ensalada César casera

• Prepare los croutons: Divida la baguette francesa por la mitad longitudinalmente, luego, corte trozos de 1/4 de pulgada de grosor. En un tazón, combine el aceite y el ajo picado. Luego, rocíe la mezcla sobre los trozos de baguette colocados en una bandeja para hornear. Revuelva hasta que todo esté cubierto. Colóquelos y tueste en un horno precalentado hasta que estén crujientes.
• Prepare el aderezo: En un tazón, combine los ingredientes como se describe en la sección anterior.
• Preparar la lechuga: Enjuagar y secar las hojas, luego cortar o rasgar en trozos más pequeños. Colócalos en un tazón.
• Ensamble: Espolvoree queso parmesano sobre la lechuga y rocíe el aderezo por encima. Mezcle todo, luego sirva.

Mejor la lechuga para la Ensalada César?

La mejor lechuga para usar es la romana. Manténgalo frío y crujiente cortándolo. Recuerde obtener solo los más frescos!

¿Qué servir con ensalada César?

• Salmón a la parrilla de soja de arce
• Pollo Ennegrecido
• Lomo de cerdo a la parrilla
• Pollo Jerk
• Palitos de pescado al horno

Variaciones de la receta:

Puede agregar proteína poniendo trozos de pollo a la parrilla, o huevos cocidos. O agrega más ingredientes como tomates, col rizada y pasta corta.

¿Cómo almacenar la ensalada César?

Siempre es mejor mantener la romana fresca. En cuanto al resto de elementos, puedes almacenarlos hasta por una semana.

Refrigere el apósito y almacene los crutones a temperatura ambiente, sellados en un recipiente hermético.

Consejos de recetas:

• También puede hacer los crutones en la estufa calentando un poco de aceite en una sartén y tirando los cubos de pan hasta que todo esté crujiente y marrón claro. Otras alternativas de pan son la masa madre y el pan de sándwich simple.
• Asegúrese de que la lechuga esté seca. Esto es para asegurarse de que el vendaje cubra las hojas.
• También es una buena comida en lonchera. Lo que hay que hacer es montarlo de tal manera que la lechuga quede crujiente. En su recipiente, coloque en capas lo siguiente en orden: aderezo, queso parmesano (y otros ingredientes si decide agregar un poco de carne), lechuga. Luego, coloque los crutones en un recipiente separado. ¡Simplemente tira todo cuando estés listo para comer!