Ganadería de carne en Idaho-Corredor de tierras MLS
Idaho tiene una formidable industria de ganadería de carne. El estado es el 13º mayor productor de ganado vacuno en los Estados Unidos. Idaho es el hogar de aproximadamente 7,500 operaciones de ganado de carne diferentes, un número que no tiene en cuenta a las familias que tienen uno o dos bueyes en su patio trasero que están criando como proyectos agrícolas para jóvenes o para su propia carne personal. Una de las cosas más interesantes de la industria de la carne de res de Idaho es que el estado es el hogar de uno de los pocos productores de carne de res wagyu en los Estados Unidos.
Los ganaderos de carne de Res de Idaho A menudo se enfocan en Mejorar el Ganado de Carne de Res de la Nación
Mientras que muchos estados son el hogar de productores de carne de res que se enfocan en criar terneros que eventualmente se convierten en filetes y hamburguesas, varios ganaderos de carne de res de Idaho han centrado sus esfuerzos en criar ganado con genética buscada, que luego se venden en todo el país como material de siembra para otros ganaderos. La lista de quince de los principales productores de carne de res en los Estados Unidos contiene los nombres de tres operaciones diferentes de Idaho. Una de las operaciones de terneros/vacas que produce semilleros de alta calidad dirige un rancho que alberga a más de 30,000 vacas de cría.
Mientras que la industria del ganado vacuno de Idaho es principalmente conocida por criar ganado de siembra, no hay escasez de corrales que produzcan carne de vacuno de alta gama alimentada con granos. A pesar de que Texas es famosa por este tipo de operaciones, Idaho es el hogar de dos de los corrales de engorde más grandes de los Estados Unidos. La mayoría del ganado de carne que se cría para carne en Idaho se envía al área de Boise, donde hay varios centros de procesamiento de carne, incluido el décimo más grande de los Estados Unidos.
Elegir el mejor rancho de ganado de Idaho
El tipo de rancho de ganado que funciona para un productor de carne no necesariamente se adapta a otro. Los factores que deben considerarse incluyen si el terreno es demasiado accidentado, húmedo o atractivo para los depredadores para que el ganado se críe en un entorno libre de estrés. Si tiene la intención de hacer de la carne de res alimentada con granos el enfoque principal de su rancho de ganado, necesitará suficiente tierra para cultivar maíz, así como instalaciones de almacenamiento para mantenerlo. Al menos una parte de la propiedad tendrá que reservarse como campos de heno, para que pueda alimentar al ganado durante todo el invierno. La mayoría de los ganaderos optan por mantener los campos planos que no tienen abundancia de rocas para heno y pastos.
El ganado de carne es resistente y no requiere tanto refugio como el ganado lechero, pero el rancho debe tener suficientes estructuras artificiales o naturales para que el ganado busque refugio del calor, la lluvia y las tormentas de nieve.
Si no está planeando proporcionar tanques de agua para el ganado, el rancho debe tener múltiples fuentes de agua naturales a las que el ganado pueda llegar de manera fácil y segura. Los arroyos y ríos con bancos empinados no son adecuados para regar el ganado.
Mientras que el ganado vacuno funciona bien en todo tipo de suelo, el mejor es el suelo franco que ha sido fertilizado y drena bien. Este tipo de terreno produce una gran cantidad de hierba llena de nutrientes que alienta al ganado de carne a pastar en un solo lugar en lugar de vagar por varias millas cada día mientras buscan comida.Nancy M. Centro de Investigación, Extensión y Educación Cummings
El Centro de Investigación, Extensión y Educación Nancy M. Cummings es uno de los recursos más interesantes de Idaho para la industria de la carne de vacuno. El rancho se estableció para ayudar a explorar la ganadería en Idaho y proporcionar a los ganaderos del estado datos científicos sólidos sobre las mejores condiciones para criar ganado de carne. Además de ser la fuente de varios proyectos de investigación de cría de ganado vacuno, el centro también ejecuta varios programas educativos, que incluyen:
- Cowboy school
- Cursos de manejo reproductivo
- Cursos de forrajeo
Idaho’s Beef Industry Cares
En 2011, varias organizaciones de carne de res de Idaho se unieron en una causa común para garantizar que todos en el estado de Idaho tuvieran acceso a proteína de carne de res de alta calidad. Los productores de carne donaron generosamente grandes cantidades de carne a los bancos de alimentos de Idaho. Las organizaciones que participan en el programa incluyen:
- Agri Beef Co, con sede en Boise.
- Idaho Cattle Association
- Idaho Cattle Women’s Association
- Idaho Beef Council.
Este programa está en curso.
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