Este post, Quiche de Coles de Bruselas Asadas, está patrocinado en nombre de la Campaña Nacional Milk Life. Todas las opciones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a los socios que ayudan a hacer posible las tostadas de gelatina.
Hay muchas maneras diferentes en que las familias celebran las fiestas. Grandes cenas familiares, convivios informales de pastoreo, bulliciosas casas abiertas y mi favorito personal: almuerzo familiar relajado!
Es bastante común que nuestra familia se reúna para almorzar en Primavera con Pascua, el Día de la Madre y el Día del Padre, pero ¿quién dice que no puedes tener un brunch de Navidad?
Digo que el brunch de Navidad es una idea brillante y lo impulsaré fuertemente este año.
Muchos años, armé un hacer por adelantado butifarra de huevo souffle para nuestra familia en la mañana de Navidad. Lo hago la noche anterior y lo pongo en el horno antes de que los niños empiecen a abrir sus regalos de Santa Claus.
Eso es un elemento básico en nuestra casa, sin embargo, estamos hablando de un brunch completo con toda la familia, luego pensé que necesitaríamos algunas opciones de platos principales para alimentar a la multitud.
Mi Asado repollitos de Bruselas Quiche es un perfecto desayuno Navideño plato. Es similar a una frittata, pero un poco más elegante, ya que tiene una corteza y la proporción de leche a huevos es un poco diferente (más leche, menos huevos). Si bien la presentación es algo más elegante que mi frittata estándar, en realidad no es significativamente más complicada de hacer.
Esta receta, tomé un poco de ayuda de una corteza de pastel comprada en la tienda. Hornear a ciegas la corteza ayuda a evitar que el fondo de la quiche se humedezca cuando la pones en la mezcla de leche.
Cambié el brócoli tradicional por coles de Bruselas porque son una de mis verduras favoritas en cualquier época del año. Cortar finamente las coles de Bruselas antes de asarlas mejora su sabor, las hace cocinar más rápido y le da todo tipo de trozos crujientes que agregan una textura increíble al quiche.
El resto de los Asados repollitos de Bruselas Quiche es hecho de huevos, queso y sencilla, sana la leche que siempre tengo a mano en mi nevera. La leche es el ingrediente original de la granja a la mesa que siempre puedo sentirme bien al servir a mi familia.
Agregar leche al brunch de mi familia, ya sea un día de semana o festivo, ayuda a comenzar el día con el pie derecho con proteínas y otros nutrientes esenciales.
El quiche se hornea para ser ligero y esponjoso y se combina perfectamente con algunas golosinas dulces de brunch, así como un vaso alto de leche.
Ahora que tengo los platos principales para nuestro brunch conjunto con este Asado repollitos de Bruselas Quiche, me estoy moviendo a los lados! ¿Cuáles son tus recetas favoritas para el brunch?
Feliz jueves!
Quiche de col de Bruselas asada
Ingredientes
- 1 paquete – corteza de pastel refrigerada de 9″, a temperatura ambiente durante 15 minutos
- 3/4 libra – coles de Bruselas frescas, cortadas en rodajas finas, sin puntas de tallo (aproximadamente 3 tazas)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal kosher, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, dividida
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche sin grasa
- 2 onzas de queso suizo rallado
- Combine cada porción con un vaso de 8 onzas de leche
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. enrolle ligeramente la corteza de pastel para aumentar el diámetro en aproximadamente 1 pulgada. Transfiera la corteza a una placa de vidrio o metal para pasteles y presione suavemente en el fondo y los lados de la placa. Dobla los bordes por debajo y engarza con los dedos. Coloque un trozo de papel pergamino en la parte inferior de la corteza y agregue masas de pastel o un puñado de frijoles secos en la parte superior del pergamino. Hornee la corteza durante unos 15-18 minutos. Retire del horno y aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Retire el pergamino y las masas de pastel de la corteza.
- Extienda las coles de bruselas en rodajas sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino o silicona. Rociar con aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Ase durante 18-20 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén bien cocidas y crujientes en lugares. Retirar del horno.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, 1 1/2 tazas de leche, queso suizo y el resto de sal y pimienta. Incorporar las coles de Bruselas asadas. Vierta cuidadosamente la mezcla de leche en la corteza y hornee durante 30 minutos o hasta que el centro esté cuajado. Si el borde de la corteza se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio.
- Deje que el quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Combínalo con un vaso de 8 onzas de leche y disfruta.
