Este queso Cheddar de Chile Verde picante y cremoso hecho con queso cheddar real afilado se cocina en solo minutos y es la salsa de queso perfecta para nachos o tacos.
Esta salsa caliente con queso es similar al queso Nacho tradicional, ¡pero tiene ese toque picante perfecto!
¡Los nachos necesitan queso casero!
Salí a una cena de trabajo la otra noche y pedimos nachos para la mesa. A veces una chica solo necesita nachos, ¿verdad?
Bueno, no podía creer lo que sacaron. Era un enorme plato de papas fritas grasosas y todos los ingredientes de nacho que esperarías, pero el queso era simplemente queso viejo que parecía que había sido cocinado en el microondas para pegarse a las papas fritas. Quiero decir, así es como hice nachos cuando tenía 12 años.
Si vas a comer nachos, lo que necesitas es una excelente salsa de queso. ¿Este? Picante y perfecto.
Use queso cheddar real.
Sabes que soy un snob de la comida. Dicho esto, me niego a calentar en el microondas un bloque de queso procesado y lo llamo salsa de queso. Es antinatural.
Este queso está hecho de queso cheddar muy afilado. Le recomiendo que lo ralle usted mismo en lugar de comprar previamente triturado.
El sabor adicional y un montón de especias provienen del chile verde cortado en cubitos y el condimento para tacos.
Qué servir con queso de chile verde:
Esta salsa de queso picante caliente es el complemento perfecto para las papas fritas. Sumérgelo o viértelo para hacer un plato de nacho. De cualquier manera, serás muy feliz.
Imagínate a ti mismo viendo el juego y mordiendo esto. Oh, sí.
¡También puedes completar un delicioso burrito de desayuno con este queso!
Queso Cheddar de Chile Verde
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Ingredients
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 2 tablespoons flour
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 1 ½ cups sharp cheddar
- ▢ 4.5 ounces green chiles (chopped and drained)
- ▢ 1 tablespoon taco seasoning
Instructions
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Melt butter in a saucepan over medium heat. Batir la harina en la mantequilla hasta que quede suave. Dejar cocer durante un par de minutos hasta que la harina se vuelva fragante.
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Vierta la leche en la mezcla de la mantequilla y revuelva para combinar. Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y agregue queso cheddar, chiles verdes y condimentos. Revuelva hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1-3 minutos más.
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Servir caliente con patatas fritas o tacos.
Notas
- produce 2 tazas
- recomiendo que la reja de su propia cheddar frente a la compra de pre-triturados. Se derrite mejor.
- Puede usar chile verde congelado/descongelado, recién asado o enlatado
- ¡Haga su propio condimento para tacos casero para esta receta!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Esta publicación se creó originalmente en enero de 2016 y se ha actualizado para su placer visual.
