Puede usar los enlaces a continuación para omitir este artículo si necesita ayuda con cómo congelar verduras asadas, cómo descongelarlas o si realmente vale la pena hacerlo en primer lugar:
Cómo preparar Sus Verduras asadas
Antes de congelar sus verduras asadas, tendrá que cocinarlas y prepararlas. Cuando se trata de verduras asadas, hay algunas rutas que puede ir. Afortunadamente, hemos cubierto algunas de nuestras mezclas de verduras asadas favoritas a continuación:
La mezcla mediterránea: Tome una berenjena, unos pimientos, una cebolla, un par de calabacines y córtelos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Rocíe con aceite de oliva para cubrir, agregue unas ramitas de tomillo, luego sazone.
Por favor, dale un batido, luego tueste en el horno durante unos 30 minutos a 200 ° c. Después de que terminen los 30 minutos, agregue un par de puñados de tomates cherry cortados por la mitad y ase durante los últimos 10 minutos.
La mezcla clásica: Esta mezcla utiliza muchos tubérculos. Tome cantidades iguales de chirivía, zanahoria, patata y col rizada. Córtalos en tamaños iguales, puedes cortarlos por la mitad a lo largo o cortarlos en trozos.
Añadir a una bandeja, mezclar con un chorrito de aceite y sazonar. Agrega una ramita de romero (o cualquier otra ramita de hierbas que necesites usar). Ase en el horno a 200 ° C durante unos 50 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
La mezcla india: Toma una cabeza de coliflor y divídela en floretes. Tome un par de zanahorias y córtelas por la mitad a lo largo y luego por la mitad de nuevo. Coge unas patatas y córtalas en trozos pequeños. Toma una remolacha, pélala y luego córtala en trozos, del mismo tamaño que las papas.
Agregue a una bandeja para asar, agregue 2 cucharaditas de semillas de comino y cilantro, una pizca de hojuelas de chile seco y 1 cucharadita de cúrcuma. Dale una buena mezcla, luego agrega suficiente aceite para cubrir. Ase en un horno a 200 ° C durante 40 minutos.
Esa es una lista exhaustiva But pero ni siquiera termina ahí. Hay tantas otras verduras que puedes probar a tostar y congelar, sobre las que hemos escrito aquí en Freeze It. ¿Por qué no tratar de congelar calabaza o berenjena, por ejemplo?
Cómo congelar verduras asadas
Congelarlas no es difícil en absoluto. Antes de congelarlos, dele a sus verduras asadas suficiente tiempo para que se enfríen a temperatura ambiente. No trates de acelerar esto. Simplemente deje que se enfríen de forma natural.
- Porción
Una vez enfriado, recomendamos usar recipientes de aluminio (como los que obtienes de la comida para llevar), ya que funcionan muy bien para repartir sus verduras. Coloca las verduras con una cuchara en tus bandejas de aluminio. Trate de asegurarse de obtener una distribución uniforme de las diferentes verduras en cada recipiente. - Congelar
Coloque la tapa en el recipiente de aluminio y colóquela en el congelador.
También puede lograr esto utilizando recipientes de vidrio / plástico o incluso bolsas seguras para el congelador. Preferimos usar los recipientes de aluminio, ya que puedes agarrar una caja y saber que servirá dos perfectamente como guarnición.
Algunas personas se esforzarán por congelar rápidamente cada elemento para que no se peguen entre sí.
Sin embargo, creemos que esto es una pérdida de tiempo, ya que comerán las verduras juntos de todos modos. Una vez descongelados, se separarán. La congelación instantánea solo es realmente necesaria cuando desea seleccionar elementos individuales del congelador, como una patata.
3 Consejos para congelar Verduras asadas
Ahora que sabe cómo congelar y preparar verduras asadas, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente que siga al congelarlas para obtener los mejores resultados:
- Crear mezclas de verduras: Ahorre tiempo en el futuro guardando verduras asadas en mezclas listas para usar.
- Hacer sopa: Estos paquetes de verduras asadas son excelentes sopas. Agarra las verduras congeladas del congelador, colócalas directamente en una sartén a fuego lento y descongélalas. Una vez descongelado, cubra con caldo, deje que se ablande y luego licúe. Etiqueta
- : Si te has dejado llevar y has terminado congelando 3 mezclas de verduras diferentes, es una buena idea asegurarte de que estén etiquetadas claramente. Una vez congelado, puede ser difícil distinguir las mezclas de verduras indias, chinas e italianas.
¿cuánto Tiempo Se Puede Congelar Verduras Asadas?
Sus verduras asadas congeladas se mantendrán en el congelador durante 6 meses. Trate de no usarlos mucho más allá de esto, ya que existe la posibilidad de que el sabor se haya degradado.
Como siempre, asegúrese de etiquetar sus verduras congeladas con la fecha en la que deben consumirse.
Usted Puede Congelar Verduras Asadas hasta 6 Meses.
¿Cómo Descongelar las Verduras Asadas?
Si quieres comer tus verduras asadas como guarnición, te recomendamos descongelarlas en la nevera durante la noche. Una vez descongelado, escurre el exceso de agua y colócalo en un horno caliente para que se caliente durante unos 20 minutos.
Sin embargo, hay otras opciones. Si quieres usar tus verduras asadas en una sopa, por ejemplo, coloca el bloque de verduras congelado en una sartén y caliéntalo lentamente. Una vez descongelado, rellénalo con caldo y licúa.
Tendrás una sopa de verduras asada instantánea llena de sabor y nutrientes.
Puede volver a congelar las verduras asadas
No recomendamos volver a congelar las verduras asadas. Descubrirá que la textura cambia drásticamente cuando se vuelven a congelar. Se volverán blandos y suaves, que no es lo que quieres de las verduras asadas.
En su lugar, intente congelarlos en porciones para que pueda descongelarlos lo suficiente a la vez.
¿Las Verduras Asadas Se Congelan Bien?
La mayoría de las verduras se congelarán bastante bien. Algunas de las verduras más blandas que contienen mucha agua pueden descomponerse un poco más rápido en el congelador cuando se descongelan, pero, en general, congelar las verduras asadas es una excelente manera de ahorrarse tiempo a mitad de la semana.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tiene preguntas sobre la congelación de verduras asadas o verduras asadas en general, estas pueden ayudarlo:
¿Se pueden preparar verduras asadas con anticipación?
Por supuesto, esa es una de las razones por las que congelarlos es tan bueno. Mezcle un lote grande de verduras asadas mezcladas, colóquelas en el congelador y luego tendrá un lote continuo en el que puede sumergirse siempre que necesite algunas verduras deliciosas.
¿Qué Verduras Asadas Van Juntas?
Muchas verduras que valen bien cuando se asan juntas. Trate de pensar en cocinas y base sus combinaciones de verduras en estas cocinas. Por ejemplo, si piensas en platos mediterráneos, asarías tomates, pimientos, calabacines y berenjenas juntos. Si pensara en los sabores británicos clásicos, entonces se quedaría con verduras de raíz terrosas como zanahorias, chirivías, apio y colinabo.
¿Con qué Sazonar las Verduras Asadas?
Hay muchas opciones cuando se trata de condimentar verduras. No te limites a sal y pimienta. ¿Podrías probar a agregar especias indias como semillas de comino y cilantro? ¿Por qué no usar aromas italianos como semillas de hinojo y chile? ¿O mantener las cosas clásicas y francesas con limón y tomillo?
¿Qué Hierbas para Verduras Asadas?
De nuevo, no hay reglas duras y rápidas cuando se trata de qué hierbas puede usar. Hay un concepto simple de usar: Si las hierbas son leñosas, como el romero o el tomillo, asarlas con las verduras. Si las hierbas son suaves, como el perejil o la albahaca, revuélvalas a través de las verduras después de asarlas.
