Hay cinco formas principales de descongelar y recalentar los tamales. Algunos son más efectivos que otros, a continuación los enumeramos en orden de nuestros favoritos:

Crockpot

Comenzamos con la mejor opción. Descongele sus tamales usando la olla de cocción lenta si desea Tamales húmedos y sabrosos que sepan tan bien como el día que los cocinó. Mejor aún, no tienes que desenvolverlas una vez que las sacas del congelador.

Ponga sus Tamales envueltos en una olla llena de 1/5 de agua (para obtener un sabor extra, mezcle un cubo de caldo en esta agua). Pon la olla de cocción lenta a fuego medio o medio-alto (dependiendo del tamaño de tus tamales). Ahora déjalos de 7 a 10 horas, y eso es todo.

Realmente es así de simple.

Vapor

Este es un método similar a la crockpot, pero es más rápido. La velocidad de este método significa que no obtendrá la misma profundidad de sabor que el método anterior, pero obtendrá tamales más rápido…. Difícil elección!

Retire los tamales del congelador y deje que se asienten a temperatura ambiente. Llene su vaporizador (agregue nuevamente un poco de caldo al agua para darle más sabor) y luego agregue sus tamales. Tenga en cuenta el tamaño de su vaporizador, ya que cuantos más tamales ponga, más tiempo tardarán en cocinarse.

Deje los tamales al vapor durante 35-50 minutos. Entonces disfruta.

Horno

Saque los tamales del congelador, desenvolverlos, retire la cubierta de hoja de plátano o de cáscara de maíz y, a continuación, vuelva a envolver los tamales en papel de aluminio o papel para hornear. Asegúrese de haber exprimido todo el aire de sus paquetes nuevos.

Precalienta el horno a 430F.

Coloca los tamales en una lata segura, con un espacio de dos pulgadas entre cada uno, y cocina durante 22 minutos. Voltee los tamales a mitad de camino y cocine por otros 11 minutos.

Antes de comer sus Tamales, verifique que estén cocidos durante todo el proceso.

Placa de cocina

Retire los tamales del congelador, desabroche y deje que se asienten a temperatura ambiente.

En este punto, agregue una pequeña cantidad de aceite a la sartén. Agregue los tamales no más de dos a la vez y fríalos. Voltee los tamales cada pocos minutos para garantizar una cocción uniforme. Coma cuando los tamales estén calientes durante todo el proceso.

Esta es una excelente manera de hacer Tamales Grasientos sin la molestia de una freidora.

Microondas

Una pequeña advertencia de antemano, esta es la forma más rápida de descongelar tamales, sin embargo, no es de ninguna manera la mejor manera. Perderás mucho de la textura y el sabor de los Tamales, y son muy fáciles de quemar de esta manera.

Retire los tamales del congelador, desenvuélvalos y deje que se asienten a temperatura ambiente. A continuación, retire la cubierta de hoja de plátano/cáscara de maíz.

Envuelva cada tamal en una toalla de papel húmeda y colóquelos en el microondas. Solo deberías calentarlos de uno en uno. Cocine el tamal a fuego alto durante 15 segundos, voltee el tamal y luego cocine durante otros 15 segundos.

Deje que los tamales se cocinen durante 30 segundos antes de comerlos. Compruebe que estén cocidos durante todo el proceso antes de comerlos.