Usted puede tener sentimientos encontrados acerca de otro tiempo, el frío del otoño y el invierno, pero en los estados UNIDOS significa una cosa muy especial: la granada de la temporada.
Las granadas están disponibles en casi todas partes de los Estados Unidos desde septiembre hasta el año nuevo, y aportan una dulzura especial a nuestras vidas que se echa mucho de menos en febrero.
Entonces, ¿qué podemos hacer para extender nuestra temporada de granadas?
¿Se pueden congelar semillas de granada? Sí, las semillas de granada se pueden congelar, y se congelan bastante bien si se toma el tiempo para congelarlas correctamente. En primer lugar, debe abrir la granada y congelar los arilos (semillas cubiertas de pulpa de fruta de una granada) individualmente.
Si desea disfrutar de las pequeñas joyas rojas de sabor jugoso durante todo el año, este artículo lo guiará a través de todos los pasos, desde preparar adecuadamente sus semillas para congelarlas hasta descongelarlas para usarlas en cualquier momento del año.
Se pueden congelar las semillas de Granada y Cómo
Una vez enjuagadas y secas, para congelar las semillas de granada, querrás forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y extenderlas en una sola capa, sin tocarse entre sí.
Desea congelar cada arillo individualmente para evitar que se agrupen en una bola grande. Esto debería tomar de 30 minutos a 1 hora.
Una vez que estén congelados, puedes reunirlos todos y colocarlos en una bolsa Ziploc segura para el congelador o en un contenedor de Tupperware (algo como esto de Amazon es perfecto). Trate de mantener la mayor cantidad de aire posible fuera de su almacenamiento elegido para evitar que se formen cristales de hielo en o alrededor de sus semillas.
Si sigues leyendo, entraremos en detalles sobre cómo cortar correctamente una granada para sacar todas las semillas.
¿Cuánto Tiempo Puede Mantener las Semillas de Granada en el Congelador?
Las semillas de granada tienen un sabor increíblemente brillante y jugoso cuando están perfectamente frescas, y congelarlas ayuda a extender este sabor, pero no puede hacer milagros.
Las semillas comenzarán a perder su riqueza después de aproximadamente 6 meses, así que trate de comerlas antes de que pase mucho más tiempo.
Las semillas de granada frescas y / o descongeladas de semillas de granada congeladas se mantendrán en su nevera, bien selladas, durante aproximadamente una semana.
¿Se puede congelar una granada entera?
Técnicamente, se puede congelar una granada entera, sí. Si sabe un poco sobre cómo funciona el proceso de congelación, sabe que el secreto de una buena congelación es la protección contra el aire y la humedad.
Uno pensaría que una fruta con una cobertura exterior tan agradable como una granada tendría una protección natural contra el aire y la humedad y, por lo tanto, se congelaría perfectamente. Este no es el caso.
Dentro de la granada hay una gran cantidad de aire natural y humedad, lo que afectará gravemente la calidad de sus semillas cuando no se esparcen.
Si está planeando usar las semillas para un batido o jugo, la textura blanda puede no importar demasiado, pero el desorden al tratar de sacar las semillas de la cáscara debería ser suficiente para disuadirlo de tratar de congelar una granada entera.
Esta es una fruta que debe tomarse el tiempo para preparar adecuadamente antes de congelarla.
Además, si te encantan las semillas de granada (arils), pero no quieres preocuparte por congelarlas, estas liofilizadas que puedes obtener en Amazon son completamente increíbles.
Cómo Descongelar las semillas de granada
Descongelar las semillas de granada congeladas es muy fácil. Simplemente sácalos de tu congelador, déjalos en el recipiente o en la bolsa y deja que alcancen la temperatura ambiente en tu mostrador.
Las semillas individuales son bastante pequeñas, por lo que no tardan mucho en descongelarse. Dependiendo de lo lleno que esté su recipiente, probablemente tardará entre 30 minutos y 1 hora. Si tienes mucha prisa, puedes colocar el recipiente tibio (¡no caliente!) agua para acelerar el proceso.
Si planea hornear con su granada o usarlos en un batido, no tiene que esperar a que se descongelen, puede usarlos congelados. Los arils congelados también son un delicioso regalo fresco en un caluroso día de verano.
Formas alternativas de Almacenar Semillas de Granada
Si ha comprado una colección de granadas y las deja enteras en su mostrador, durarán aproximadamente una semana antes de que note que comienzan a desarrollarse arrugas y la fruta comienza a ablandarse.
En su refrigerador, por otro lado, puede mantener una fruta entera durante más de 3 semanas, dependiendo de cuándo se recogió realmente.
Una vez que haya eliminado las semillas de la granada, lo más importante para proteger y prolongar su vida útil es sellarlas en un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético.
Idealmente, un recipiente de vidrio funcionaría mejor. Las semillas siempre están un poco húmedas y esto puede aumentar la probabilidad de que las toxinas dañinas del plástico se filtren a la fruta, por lo que es mejor prevenir que lamentar.
Una vez que estén bien selladas, las semillas de granada permanecerán frescas en la nevera durante aproximadamente 1 semana.
Si te sientes un poco alemán, es posible que incluso quieras hacer una olla de ron con tus arilos de granada, lo que básicamente significa que los cubres con azúcar y los remojas en ron para obtener una conserva fermentada interesante.
Cómo saber si las semillas de Granada se han Estropeado
Las semillas de Granada que se han estropeado son relativamente obvias, ya que comienzan a pudrirse y desprenden un olor notable. Cuando se corta en una granada, los arilos deben estar gordos y jugosos.
Si encuentras que están en el lado blando, o si son demasiado resbaladizas y viscosas para manejarlas, es probable que la fruta haya ido más allá de su sabor.
El interior de la fruta también debe ser de un color rosado rico y encantador. Si ves manchas marrones, es una mala señal de que tu granada ha empezado a pudrirse.
Si bien es devastador descubrir que una buena granada se ha estropeado, es muy agradable saber bien antes de colocar una semilla podrida o fermentada en la boca.
Cómo cortar Granadas
Por deliciosas que sean las granadas, pueden ser muy sucias y frustrantes si no sabes cómo cortarlas correctamente. Sin embargo, una vez que lo sepas, puedes preparar tus arils para comer o congelarte en cuestión de minutos.
Para preparar su granada, necesitará algunos suministros:
- Un tazón grande para recoger sus semillas de granada
- Un tazón pequeño para desechar la carcasa exterior y la pulpa
- Un cuchillo para pelar pequeño y afilado
- Una cuchara de madera
Ahora, siga estos sencillos pasos:
- Encuentre el extremo en flor de su granada (arriba), opuesto al extremo que se cortó del árbol (abajo).
- Use su cuchillo para marcar un círculo alrededor de la parte superior, aproximadamente donde comienza a curvarse hacia abajo.
- Retire la parte superior y deséchela.
- Debería ver la pulpa blanca donde divide los segmentos de su fruta.
- Use su cuchillo para marcar a lo largo de la longitud de la granada (de arriba a aproximadamente 1″ desde la parte inferior) donde puede ver el blanco. Esto debe correlacionarse con pequeños bultos en su granada y generalmente hay entre 4 y 6.
- Una vez que haya marcado dónde están cada uno de los segmentos, sostenga la granada boca abajo para que la parte superior abierta esté sobre su tazón grande.
- Comience a separar las secciones entre sí, pero no tire tan fuerte que se desprendan por completo. Quieres que toda la capa exterior permanezca en una sola pieza.
- Usando su cuchara de madera, toque la parte exterior de cada uno de los segmentos para liberar los arilos (semillas) en el tazón
¡Lo único que queda por hacer ahora es disfrutar de los frutos de su trabajo!
Si todo eso suena como demasiado esfuerzo, también puede considerar invertir en un deseo de granada para eliminar la mayor parte de la puntuación y el corte.
Cómo Comer Semillas de Granada
La mayoría de la gente se refiere a los pequeños granos ricos dentro de una granada como semillas, sin embargo, en realidad se llaman «arilos», y cada uno tiene una semilla dentro de ella, rodeada de la sabrosa y dulce carne que amamos.
Una vez que haya extraído todos los arilos de su granada, simplemente puede comer los resultados como prefiera. Muchas personas comerán la semilla dentro, y es completamente seguro e incluso saludable hacerlo, pero otros escupirán la semilla dura, ya que pueden ser una molestia para sus dientes.
Otra semilla que a la gente no le gusta comer cruda es la semilla de chía. ¿Quieres saber más sobre estos pequeños? Echa un vistazo a este artículo que escribimos.
Simplemente puede tomar una cuchara y excavar, pero aquí hay algunas otras formas de agregar granada a sus comidas diarias:
- En su cereal, caliente o frío
- Agregado a su jugo o batidos
- Mezclado con sus ensaladas para el almuerzo
- Cocinado con sus granos favoritos, como un risotto cremoso o arroz picante al curry
- Espolvoreado sobre su helado, pastel de queso u otro postre de su elección
Cómo Hacer Jugo de granada
Si tiene un exprimidor, hacer jugo de granada es tan fácil como recoger los arilos en la cámara de jugos de su máquina y encenderla. Dependiendo del tipo y la calidad del exprimidor que tengas, debe separar todas las semillas para ti, dejando solo el jugo dulce.
Si no tiene un exprimidor, aún puede hacer jugo con bastante facilidad.
Saca un colador de malla y simplemente aplasta los arilos de granada en la malla con un tenedor o una cuchara. La carne de los arilos es lo suficientemente suave y jugosa que no se necesita mucho para aplastarlos para sacar el jugo, y la malla debe atrapar las semillas y cualquier membrana blanca persistente.
Beneficios de las semillas de Granada
Cuando ves los colores brillantes y ricos de una hermosa granada, simplemente sabes que hay muchos beneficios nutricionales dentro de cada arilo jugoso.
Los colores brillantes tienden a ser una rica fuente de antioxidantes, que son clave para mantenerte libre de casi todas las enfermedades, desde el pequeño resfriado común hasta el gran cáncer C. Las granadas tienen una de las concentraciones más altas de antioxidantes en todas las frutas e incluso superan al vino tinto y al té verde.
La fruta también es una buena fuente de vitamina C, otro apoyo importante de su sistema inmunológico y, por lo tanto, de su salud en general. También encontrará vitaminas E y K, así como algunos minerales esenciales.
Con toda la nutrición que puede obtener de las granadas, puede protegerse de enfermedades relacionadas con la inflamación, como la artritis, el Alzheimer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y los virus. Es posible que pueda reducir la presión arterial, mejorar su memoria, aumentar su resistencia y resistencia e incluso mejorar su vida sexual.
Extracto de granada vs Jugo
Se han realizado muchos estudios sobre granadas, en todas sus formas. Cada estudio parece encontrar algo ligeramente diferente, por lo que en este momento, es difícil decir si sería mejor elegir extractos, jugos, suplementos o la fruta entera.
En última instancia, las granadas tienen una gran cantidad de nutrición increíble, y te beneficiarás de obtener esa nutrición en tu cuerpo de una manera u otra.
Beber jugo de granada o comer arilos de granada es sin duda las opciones más sabrosas!
Preguntas relacionadas
¿Cómo saber cuándo una granada está madura?
La mayoría de las granadas que vemos en los Estados Unidos son de la variedad roja, por lo que debe buscar frutas rojas grandes y brillantes para darle la primera indicación de que su elección está madura y lista para disfrutar. Si estás viendo una granada blanca, rosada u otra variedad, también se nota por su forma.
A medida que se desarrollan las semillas, el fruto comienza a volverse más en bloques, aplanándose en la parte superior e inferior y desarrollando una forma algo hexagonal donde los segmentos se vuelven más pronunciados. Su fruta también debe ser bastante pesada.
¿cuánto jugo de granada debo beber al día?
Si recién está comenzando a introducir jugos, frutas o verduras en su dieta, siempre debe comenzar con pequeñas cantidades para permitir que su sistema digestivo se adapte a la nueva nutrición. Tan solo 5 onzas al día pueden tener beneficios significativos para la salud.
Si está observando sus calorías o su azúcar, tenga en cuenta que la mayoría de los jugos de frutas son altos en ambos y el jugo de granada no es una excepción. Siempre que sea posible, opte por jugo de granada 100% puro para evitar azúcares añadidos y otros aditivos indeseables.
¿Dónde se cultivan las granadas?
Las granadas se originan en Irán y el norte de la India y se han cultivado en todo el Medio Oriente, el Mediterráneo y el sur de Asia durante miles de años.
En tiempos más recientes, los agricultores de estados secos como California y Arizona también han comenzado a cultivar la fruta.
¿Las semillas de granada son buenas para perros?
Las granadas son una fuente segura de nutrición para sus perros si se les administra correctamente y en dosis moderadas. Lo mejor es quitar las semillas de la piel externa y triturarlas antes de alimentar a su mascota.
Las semillas en sí mismas pueden ser un peligro de asfixia para algunos perros, así que ten cuidado con cómo se ofrecen.
Además, al igual que un humano, si a un perro se le da una gran dosis de fruta rica en fibra cuando no está acostumbrado, puede causar problemas digestivos.
Granada vs arándano: ¿cuál es mejor?
Tanto la granada como los arándanos son muy nutritivos y deliciosos, por lo que si tienes la opción de ambos, esa es la mejor solución. Sin embargo, hay características distintivas entre ellos que pueden hacer que uno sea más atractivo que el otro, dependiendo de sus preocupaciones de salud únicas.
Por peso, las granadas tienen más vitamina C, y también son una gran fuente de vitamina B9. Esto significa que si su sistema inmunitario o los glóbulos rojos necesitan ayuda, las granadas son su mejor opción.
Sin embargo, si estás tomando medicamentos para bajar la presión arterial, las granadas pueden bajarla demasiado, así que ten cuidado.
Por otro lado, los arándanos tienen más fibra que las granadas, por lo que serán mejores para su sistema digestivo.
También son ricos en un antioxidante llamado quercetina, que es antiinflamatorio y a menudo se usa como medicamento para controlar el azúcar en la sangre, matar el cáncer y prevenir enfermedades cardíacas.
Los arándanos también están llenos de vitamina K, que ayuda a la coagulación de la sangre. Por lo general, esto es muy beneficioso, pero puede interactuar con medicamentos para adelgazar o coagular la sangre.
Otra baya con muchos beneficios es la baya de goji. ¡Lea este artículo para obtener más información!
