A pesar de tener un fuerte olor, el queso azul es una delicia culinaria que es amada por la mayoría de los conocedores de queso. Si eres un fanático del queso, es posible que hayas tenido el problema de tener demasiado queso azul sobrante o que te hayan dado una tina como regalo que quieres guardar.
Si es así, habrás reflexionado sobre uno de los misterios más grandes de la vida y te habrás preguntado, ¿puedes congelar el queso azul? Bueno, no te preocupes, porque la siguiente parte del artículo responderá a esa pregunta.
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Se Puede Congelar el Queso Azul?
La solución no es tan fácil de dar porque la respuesta es Sí y No. La razón es que congelar el queso azul dependerá en gran medida de si tiene la intención de usarlo después.
- La verdad es que cuando el queso azul se almacena correctamente, puede tener una vida útil de hasta un año.
- El problema es que la textura del queso azul cambia después de un largo tiempo en el congelador. La textura va a ser un poco seca y desmenuzable una vez que se descongele.
- Por lo tanto, si planea usar el queso azul congelado para cocinar en recetas como sopas, salsas, guisos, salsas de queso azul, carnes rellenas o postres horneados, la congelación debería estar bien.
Sin embargo, si desea usar el queso azul congelado para un plato de queso o para aderezos de ensalada, la textura puede ser menos que deseable, y la textura es bastante importante cuando lo está comiendo del paquete.
Si planea servir su queso azul como aperitivo o con vino en su próximo cóctel, deberá usar el queso azul dentro de los siete días posteriores a la compra. De acuerdo con las nueces de queso, este es el momento óptimo para usar el queso azul de esta manera.
Asegúrate de congelarlo correctamente
Congelar queso azul es más difícil que tirarlo dentro del congelador y sacarlo cuando sea necesario.
- Congelación de queso azul es más difícil de sujeción en el interior del congelador y sacarlo cuando es necesario. La mejor manera de congelar el queso azul es colocarlo cuidadosamente en un recipiente o bolsa hermética. Si no tiene ninguna de estas cosas, envolverlo bien en papel de aluminio servirá. Esto asegurará que el queso todavía tiene la máxima frescura cuando se utiliza.Mantenerlo dentro de un recipiente hermético tiene sus beneficios, ya que esto evitará que el queso azul se dañe mientras se mueve en el congelador. También evitará que el congelador huela a queso azul.
- Un buen consejo al congelar queso azul es cortarlo en trozos más manejables antes de ponerlo en el congelador. Esto no solo le ahorrará espacio en su congelador, sino que también le permitirá obtener la cantidad justa de queso azul que necesita.
- Para las variedades más duras de queso azul, es una excelente opción rallarlo antes de ponerlo en el congelador. También puede ahorrar espacio, especialmente si planea usar una bolsa de congelador de servicio pesado.Si planea convertirlo en una salsa o un aderezo, entonces es mucho más fácil rallar el queso azul.
Descongelarlo de la Manera Correcta
Congelar queso azul tiene sus desventajas, ya que necesitará mucho tiempo para descongelarlo.
- Si usted congelar un gran trozo de queso azul, entonces es mejor descongelar durante unos dos días antes de que usted vaya a utilizar.
- Si saca el queso azul dos días antes de que sea necesario y lo coloca en el refrigerador, esto asegurará que esté completamente descongelado y conserve la mayor cantidad posible de su textura original.
Cortar el queso azul en trozos más pequeños antes de congelarlo es una buena manera de evitar largos tiempos de descongelación.
Si se corta en bloques más pequeños, el tiempo de descongelación se puede reducir a aproximadamente un día. Esto también se aplica al queso azul rallado congelado, que se puede descongelar adecuadamente durante la noche o incluso menos.
¿Cuánto Tiempo Se Puede Congelar El Queso Azul?
- Como se indicó anteriormente, la mayoría del queso azul puede durar hasta aproximadamente un año si se almacena correctamente dentro del congelador.
- Pero si desea que la calidad no se degrade demasiado, intente usarla en un plazo de seis meses.
El queso azul todavía se disfruta mejor si se usa justo después de la compra. Esto es especialmente cierto si te gusta servirlo fresco con una buena copa de vino y un poco de carne selecta.
Pero si te queda un poco de queso azul extra, no lo tires a la basura. Congélalo para otro día de felicidad llena de queso.
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