Puede usar los enlaces a continuación para omitir este artículo si necesita ayuda sobre cómo congelar hierba de limón, cómo descongelarla o si realmente vale la pena hacerlo en primer lugar:
Cómo congelar hierba de limón
Cuando se trata de congelar hierba de limón, hay dos enfoques que puede tomar. Puedes congelar los tallos enteros o puedes congelarlos listos en cubitos de hielo.
Cómo congelar hierba de limón entera
Aunque no es la mejor manera de congelar hierba de limón, es el método que requiere la menor cantidad de tiempo, y si usa su hierba de limón entera normalmente al cocinar, entonces es un enfoque que funciona bien:
- Pelar
Pelar las hojas leñosas exteriores como lo haría normalmente al preparar su hierba de limón. - Bolsa y sello
Coloque la barra de hierba de limón en una bolsa y selle, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. - Freeze
Ponga su bolsa de hierba de limón en el congelador.
Eso es todo lo que realmente hay, afortunadamente. Si quieres la menor cantidad de tonterías o te sientes presionado por el tiempo, entonces este es el camino a seguir.
Cómo congelar hierba de limón en cubos
Si, sin embargo, encuentras que tienes un poco de tiempo por la noche o el fin de semana, entonces esta es la mejor manera de congelar hierba de limón, y requiere tu bandeja de cubitos de hielo de confianza:
- Peel
En primer lugar, toma tus tallos de hierba de limón y retira los extremos y las hojas leñosas exteriores. - Dados
A continuación, corta finamente la hierba de limón o colócala en un mini procesador de alimentos. - Porción en cubitos de hielo
Una vez que hayas roto el limoncillo, coloca una o dos cucharadas en cada ranura para cubitos de hielo de la bandeja. Rellénalo con agua hasta que la hierba de limón esté sumergida. - Freeze
Coloque la bandeja de cubitos de hielo en el congelador y deje que se congele durante la noche.Una vez que el limoncillo se haya congelado, retírelo de la bandeja de cubitos de hielo y colóquelo en una bolsa. - Congelación final
Devuelva la bolsa al congelador.
No sea tímido al mezclar otros ingredientes con su hierba de limón para crear cubitos de hielo mixtos que pueden agregar un toque de sabor a cualquier plato. ¿Por qué no tratar de agregar jengibre o chiles frescos, que también se pueden congelar bien?
3 Consejos para congelar hierba de limón
Ahora que sabe cómo congelar hierba de limón, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente que siga al congelarla para obtener los mejores resultados:
- Crear cubos de sabor: Puede crear cubos de sabor instantáneos mezclando hierba de limón con otros ingredientes fragantes como jengibre, ajo o hierbas. Trocéalo todo, colócalo en una bandeja de cubitos de hielo y luego llénalo con agua. Una vez congelados, puedes sacarlos de la bandeja y meterlos en una bolsa.
- Evita congelarlo entero: puedes congelar el limoncillo entero, pero no es la mejor manera de congelarlo. Si es posible, evite congelarlo entero.
- No se moleste en descongelar, no es necesario descongelar hierba de limón antes de usarla. Si lo ha congelado en cubitos de hielo, deje caer el cubo en una sartén a fuego lento. Se descongelará en cuestión de minutos.
¿Cuánto Tiempo Puedes Congelar Hierba De Limón?
No recomendamos congelar hierba de limón por mucho tiempo. Si lo dejas en los congeladores más allá de un par de meses, el perfume intenso y fragante que obtienes de la hierba de limón se volverá cada vez más sutil. En última instancia, agregas hierba de limón a tus platos para ese perfume.
Como siempre, asegúrese de etiquetar su hierba de limón congelada con la fecha que debe consumirse. Esto evitará que lo desperdicies. Después de todo, ¡es por eso que lo congelaste en primer lugar!
Usted Puede Congelar la hierba de Limón hasta 2 Meses
¿Cómo Descongelar Lemongrass?
Si has congelado tu hierba de limón en cubitos de hielo, la gran noticia es que no necesitas descongelarla. Cuando esté cocinando un curry o salteado, saque un cubo de hierba de limón del congelador y colóquelo en la sartén con los demás ingredientes. Se descongelará en cuestión de minutos y le dará ese toque de limón perfumado que tanto necesita.
Si has congelado tu hierba de limón entera, entonces tienes algunas opciones, pero generalmente, no necesitas descongelarla para usarla. Si lo agregas entero a un guiso o sopa, dale 30-45 minutos para ablandarlo, golpéalo con un rodillo para romperlo en el limoncillo y luego colócalo en la sartén con los demás ingredientes.
¿Puedes Volver a Congelar la Hierba de Limón?
La hierba de limón es un sabor tan delicado que volver a congelarla es probable que degrade todo el sabor, por lo que sugerimos no volver a congelarla. En su lugar, congela la hierba de limón en porciones de cubitos de hielo para que puedas usar una porción a la vez sin tener que volver a congelarla.
¿La Hierba de Limón Se Congela Bien?
Si solo congelas la hierba de limón durante 6 a 8 semanas, en realidad te resultará difícil notar la diferencia. No está agregando hierba de limón para obtener color o textura, sino únicamente para ese sabor a limón único, que se libera cuando se cocina.
Congelar hierba de limón no cambia la intensidad de este perfume, siempre que no lo congeles por mucho tiempo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de hierba de limón o hierba de limón en general, estas pueden ayudarte:
¿Puedes congelar hierba de limón y Jengibre juntos?
¡Sí! De hecho, puede crear sus propias mezclas de especias a medida y congelarlas en una bandeja de cubitos de hielo. ¿Por qué no tratar de congelar una mezcla de jengibre rallado, ajo rallado, limoncillo finamente picado, chile picado y cilantro en una bandeja de cubitos de hielo? Incluso podrías tirar todos estos ingredientes en un procesador de alimentos.
Colócalo en una bandeja de cubitos de hielo, cúbrelo con un poco de agua y colócalo en una bolsa una vez congelado. Siempre que quieras darle a tu plato un toque de sabores tailandeses, coge un cubo. Tienes que tirarlo y dejar que se derrita.
¿Dónde comprar hierba de limón?
La hierba de limón ahora está ampliamente disponible en la mayoría de los principales supermercados del Reino Unido, afortunadamente. Hubo un tiempo, por supuesto, en que la hierba de limón era bastante oscura. ¿Te apetece ahorrar un poco de dinero? Luego diríjase a su tienda de comida asiática más cercana en la calle principal, donde encontrará que la hierba de limón es un poco más barata.
