El pudín de plátano es un postre muy tradicional y popular, presente en la mesa de muchas familias de todo el mundo casi todos los días, pero especialmente en los Estados Unidos. Pero si preparaste una gran porción de pudín de plátano y te preguntas si puedes congelarlo y guardarlo para más tarde, este artículo es para ti.
Este postre se hace generalmente con capas de natillas dulces con sabor a vainilla, obleas de vainilla y rodajas de plátanos frescos y se sirve con merengue o crema batida por encima. Las capas de los ingredientes se agregan repetidamente y con el tiempo las obleas absorberán la crema, haciendo que los otros ingredientes se junten y mezclen los sabores.
Normalmente, el pudín de plátano se hace por el método del refrigerador y debe dejarse en su refrigerador durante algunas horas antes de servirse, y es muy recomendable no dejarlo a temperaturas cálidas durante demasiado tiempo o el pudín ya no será bueno para consumir.
¿Es Una Buena Idea Congelar El Pudín De Plátano?
La respuesta a la pregunta » ¿puedes congelar el pudín de plátano?»es sí, aunque no se recomienda. Si preparaste más pudín del necesario y quieres evitar cualquier desperdicio congelando el postre sobrante, puedes congelarlo. Pero si está tratando de hacer el postre ahora solo para congelarlo y consumirlo días después, no lo recomendamos.
El pudín de plátano tiene un alto contenido de agua, lo que hace que sea difícil de congelar; en realidad, cualquier tipo de pudín tiene agua y puede ser difícil de congelar y descongelar. El proceso de congelación hará que el agua y la humedad de la receta se cristalicen y la textura puede variar enormemente después de la descongelación.
Y descongelar el pudín de plátano puede ser aún más complicado, ya que los plátanos tienden a papilla y obtener ese color marrón después de estar expuestos al aire después de estar en la nevera. Esto probablemente no cambiará el sabor del plátano, pero hará que todo el postre se vea marrón y menos atractivo para comerlo después.
Otra cosa que debe tener en cuenta antes de congelar el pudín de plátano es el contenido de todos los demás ingredientes. Por ejemplo, la crema y la leche, especialmente la leche de soja y almendras, se vuelven acuosas después de congelarse y descongelarse, mientras que los huevos son ingredientes muy sensibles que no pueden ser buenos para consumir después de estar expuestos a temperaturas extremas.
Tenga mucho cuidado al guardar el pudín de plátano en la nevera. Los ingredientes que contiene tienen una alta capacidad de absorción por lo que absorberán todos los sabores y aromas de la nevera mientras pierden su sabor con el tiempo.
Cómo congelar el Pudín de Plátano
Si va a congelar un pudín de plátano casero, es difícil hacerlo mientras aún está cocinando el postre que puede ayudar a que los plátanos se oxiden y obtengan el color marrón.
Mientras prepara el pudín de plátano casero, sumerja todas las rebanadas de plátano en jugo de limón, puede agregar el jugo de limón en un plato y servir todas las rebanadas al mismo tiempo durante unos minutos. Después de hacer eso, puedes romper los plátanos y seguir con los otros pasos para hacer el postre.
El jugo de limón ayudará a prevenir la oxidación en los plátanos después de congelar y descongelar, evitando el color marrón.
Para congelar el pudín, deberá guardarlo en un recipiente hermético con la fecha para que pueda llevar un registro de la hora. Cuanto más fresco esté el pudín, mejor estará después del proceso de descongelación.
Pero si vas a congelar un pudín de plátano comprado en una tienda, el proceso de oxidación no se podrá evitar, ya que no puedes separar previamente los plátanos.
Para congelar el pudín comprado en la tienda, también necesitará un recipiente hermético (el paquete original del pudín generalmente no es apropiado para ir al congelador), agregue la fecha para hacer un seguimiento de él y colóquelo suavemente en el congelador.
Cómo descongelar el pudín de plátano
Los ingredientes del pudín de plátano no permitirán que dure mucho más, incluso si están en el congelador, así que tenga en cuenta que el pudín debe consumirse una o dos semanas después de haber sido congelado.
Descongelar el pudín de plátano es increíblemente simple: sácalo del congelador y déjalo reposar toda la noche en la nevera. Servir inmediatamente y no congelar de nuevo. Este proceso solo se puede hacer una vez para garantizar la calidad y el sabor.
Otras Alternativas a Su Pudín de Plátano
Si después de servir el pudín de plátano las sobras están en mayor cantidad de lo planeado previamente y no desea volver a servir la receta como pudín, hay algunas alternativas para usar el pudín de plátano como base para otras recetas.
Pudín de pan: mezcla el pudín sobrante con huevos, leche, azúcar y extracto de vainilla. Agrega los panes en cubos hasta que absorban la mezcla. A continuación, hornear a 325ºF y servir de inmediato.
Helado: rompe el pudín en partes más pequeñas y mézclalo con helado de vainilla.
Paletas de hielo: mezcla el pudín sobrante con leche hasta que quede suave, agrégalo al molde de las paletas de hielo y congélalo hasta que estén sólidas.
Conclusión
El pudín de plátano es popular, delicioso y nunca se puede equivocar: incluso hay un Festival Nacional de Pudín de Plátano en los Estados Unidos para celebrar esta famosa receta. Pero si has hecho una gran cantidad y te quedan algunas sobras que viste en el artículo anterior, puedes congelarlas durante una o dos semanas.
Es más recomendable congelar el pudín de plátano casero, ya que puede evitar que los plátanos se oxiden, pero los comprados en la tienda también se pueden congelar, simplemente tendrán un aspecto marrón.
Y si ya no quieres servirlo como un pudín, te dimos algunos consejos de otras recetas que pueden tener el pudín de plátano como base y aún así tener buen sabor.
