Vamos a responder a esa pregunta sumergiéndonos en lo que la investigación muestra en este episodio del podcast The Exam Room™.

Chuck Carroll,»El Campeón de la Pérdida de peso», se une a la Dra. Hana Kahleova, quien ha estudiado el vínculo entre la dieta cetogénica y la diabetes. Dice que es hora de repensar el azúcar y los carbohidratos como los culpables detrás de la diabetes y, en su lugar, mirar los otros alimentos en su plato, incluidos la carne y los lácteos. De hecho, cita un estudio a largo plazo que encuentra que seguir una dieta baja en carbohidratos durante 10 años o más aumenta significativamente el riesgo de convertirse en diabético.

La Dra. Kahleova y Chuck exploran los tres principales problemas nutricionales que están causando que las personas vivan más enfermas y mueran más jóvenes. Resulta que los tres están directamente relacionados con la dieta cetogénica restringida en carbohidratos.

Chuck luego explora la escena basada en plantas en Inglaterra con un poco de ayuda de Emma Humfrey. El interés en una alimentación saludable está llevando a un auge en las opciones para los comedores a base de plantas, al parecer. Emma, una paramédica de día y maestra de yoga de noche, también comparte su propio viaje hacia una dieta a base de plantas y cómo está enseñando a sus estudiantes de yoga sobre nutrición con golosinas caseras saludables a base de plantas.

La madre de Emma, que al principio era escéptica de su dieta, ¡ahora incluso ha abierto su propio restaurante a base de plantas después de ver a su hija prosperar!