En un capricho de la otra noche decidí que iba a hacer un pollo Alfredo plato. La planificación de las comidas ha estado un poco ausente últimamente y estaba tratando de averiguar qué hacer para la cena y esto me pareció una opción. Así que saqué lo que creo que es mi receta de» ir a » para la salsa Alfredo y partí de ahí. Esa receta se puede leer aquí. Lo he hecho al menos una vez, pero creo que lo he hecho antes, solo que no lo he publicado ya que generalmente no publico sobre las mismas recetas a menos que esté haciendo cambios significativos. Lo que terminé haciendo por esta.

Hacerlo» por capricho » generalmente significará que no tendré algo por ahí que sea parte de la receta. Esta vez había algunas de esas cosas, pero era fácil de sustituir o dejar de lado. Así que, eso es lo que hice.

• Obviamente, la pasta es diferente, ya que elegí usar la caja de cavatappi en lugar de fettuccine.
• Para el pollo utilicé 1 1/2 libras, que eran aproximadamente cuatro pechugas más pequeñas.
• Descubrí que no tenía condimentos italianos, así que usé algunas Hierbas de Provenza.
• Me salté los champiñones (y los tomates y la crema agria).
• Usé pimienta negra sobre pimienta blanca.
• No tenía nada de mitad y mitad, así que usé otra taza de leche. Solo compramos leche entera, por lo que estaba más cerca de lo que hubiera estado un 2%.
• Usé mozzarella en lugar del Monterey Jack.

Así que, muchos cambios y / o sustituciones, pero en general fue un plato muy bueno. En un sentido, el resultado final fue más una salsa Alfredo» regular » (simple) que agregar todas esas otras cosas.

Excelente comida, definitivamente recomiendo esta.