¡Estas patatas Gratinadas con queso son el acompañamiento perfecto para cualquier comida! Con una salsa de crema casera y capas de parmesano y queso cheddar, esta receta de papas Gratinadas es tan rica y cremosa.
Las patatas son un elemento básico cuando se trata de guarniciones, ¡y esta receta lo demuestra! Para más acompañamientos de papas, asegúrese de probar papas rojas asadas, papas festoneadas y papas funerarias.
caseras Papas Gratinadas
Hola chicos, Alicia aquí! Tengo que confesar que no suelo ser de los acompañantes. Me gusta comerlos, por supuesto, pero normalmente no vale la pena para mí tomar el tiempo y el esfuerzo adicionales para hacer un plato de acompañamiento con la cena.
Generalmente solo comemos verduras salteadas y fruta fresca con la cena, y guardamos los verdaderos platos para ocasiones especiales. Sin embargo, cuando llegan las fiestas, ¡me encantan las guarniciones! Me encanta cargar mi plato con todos los productos, desde puré de papas hasta relleno y cazuela de batata.
Esta deliciosa receta de papas Gratinadas es perfecta para su mesa de fiestas (o para cualquier otro momento que necesite un acompañamiento delicioso!) ¡Es fácil de hacer, e increíblemente cursi y delicioso!
La frase «Gratinado» hace que estas papas suenen como si fueran papas gourmet súper elegantes, ¿no? Aunque suena elegante (y sabe a un millón de dólares en mi opinión), ¡esta receta es realmente muy simple!
«Gratinado» es francés, y literalmente significa «rallado». Así que verá recetas Gratinadas cubiertas con migas de pan, queso rallado o ambos, y luego doradas.
Créeme, esta receta es el sueño de todos los amantes del queso! Las papas se sofocan en una rica salsa de queso casera y se cubren con queso rallado aún más. ¡Muchísima bondad cremosa y cursi en cada bocado!!
Cómo hacer Papas Gratinadas:
Las papas gratinadas solo tardan un poco en prepararse, entre el corte de las papas, la preparación de la salsa y la preparación de capas. Pero sí tienen que cocer en el horno durante una hora y media (que se siente como una eternidad cuando se puede oler el cursi delicias)!
PATATAS. Empezarás cortando las patatas en rodajas finas (usa una mandolina o un cuchillo de chef) y luego untándolas en una fuente para hornear. Me gusta hacer todo el proceso en capas para poder maximizar la cantidad de bondad cursi.CAPA
. Luego, vierte una cremosa y rica salsa de queso casera sobre cada capa de papas y espolvorea con queso parmesano y queso cheddar.
(Nota: Si el queso cheddar no es su taza de té, puede usar queso gruyere, queso jack o incluso queso asiago. ¡Esta receta es totalmente personalizable a sus gustos únicos!)
Repita las capas dos veces más, comenzando con papas y terminando con queso rallado.
HORNEAR. Las papas se hornean durante una hora tapadas y otros 20-30 minutos sin tapar, hasta que estén doradas por encima.
Es una buena idea dejarlos reposar antes de servir para que la salsa pueda espesarse un poco, así que también tenga en cuenta 10-15 minutos de tiempo fresco después de que salgan del horno.
Versión Crockpot
Puede colocar las papas, la salsa y el queso en la crockpot como lo haría en una sartén y cocinarlo a fuego alto durante 3-4 horas o en el nivel bajo durante 6-8 horas.
Esto puede producir una textura ligeramente diferente porque no tendrá un crujido en la parte superior como si estuviera en el horno, pero el sabor será el mismo.
Notas de la receta + Consejos
Solo algunas notas que queríamos asegurarnos de que conocieras para esta receta
- Usamos papas rojas, pero puedes usar papas rojizas fácilmente.
- Puede agregar fácilmente proteínas cocidas, como cubos de jamón, pollo rallado o trozos de tocino para convertir este delicioso plato de acompañamiento en una comida principal.
- Cubra con cebolleta para obtener más sabor
Sobras: Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. También puede congelarlos hasta por 1 mes. Tenga en cuenta que la textura de las papas cambia cuando se congelan. Calentar las porciones más pequeñas en el microondas. Las porciones más grandes se pueden recalentar en el horno.
Hacer por adelantado: Puede montar este plato el día anterior. Asegúrese de colocar una envoltura de plástico presionando la otp de la cazuela. Guárdelo en la nevera y hornee de acuerdo con las instrucciones.
Nota: algunas de las papas cercanas a la parte superior pueden decolorarse un poco, pero no se notan después de hornearlas.
Estas papas gratinadas son increíblemente delicioso! Son un poco demasiado ricos para comer a diario, pero son perfectos para unas vacaciones o una cena especial. Y son tan sabrosos que los tendrás antojos constantemente. 🙂
Para más guarniciones de patatas, echa un vistazo:
- Sal marina & Patatas al horno con aceite de oliva
- Patatas fáciles al horno Dos veces
- Patatas Funerarias
- Patatas Rojas Glaseadas con Azúcar Morena
- Patatas Hasselback con queso
- Cazuela de Puré de patatas Cheddar
Receta de patatas Gratinadas
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
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Precaliente el horno a 350. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 con aerosol para cocinar y reserve.
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En una cacerola, derretir la mantequilla. Agregue la harina y cocine durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Agregue lentamente la leche y la nata, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocine durante 5-6 minutos adicionales, o hasta que se espese. Retirar del fuego e incorporar la sal, la pimienta y una taza de queso cheddar.
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Coloque en capas un tercio de las rodajas de patata de la manera más uniforme posible en la bandeja para hornear preparada. Vierta un tercio de la salsa sobre las papas y extiéndala hasta cubrir. Espolvorea cheese del queso parmesano y remaining del queso cheddar restante por encima. Repite las capas dos veces más.
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Cubrir con papel de aluminio y hornear durante una hora. Retire el papel de aluminio y hornee durante 20-30 minutos adicionales, o hasta que esté dorado y burbujee por encima. Dejar enfriar 15-20 minutos antes de servir.
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Me encantan los platos de patata & ¡se ven increíbles! Gracias Alicia por compartir! Para más recetas deliciosas de Alicia, echa un vistazo, El Panadero de arriba.
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