Pastel de Zanahoria Harina de avena al horno: ¡esta receta fácil de harina de avena al horno es lo suficientemente saludable para el desayuno y lo suficientemente sabrosa para el postre! Rocíe con queso crema glaseado de arce y pensará que está comiendo un trozo de pastel de zanahoria. Es TAN bueno!
Harina de avena horneada con pastel de zanahoria
Me encanta una buena harina de avena horneada, mi avena horneada con arce de arándanos y mantequilla de maní son dos de mis favoritas. Siempre me encanta crear nuevas recetas y este Pastel de Zanahoria al horno de Avena es INCREÍBLE! Si te gusta el pastel de zanahoria, ¡te espera un verdadero placer!
Este Pastel de zanahoria al horno de avena sabe igual que el pastel de zanahoria, y el glaseado de queso crema de arce lo hace sentir como un postre. Te encontrarás cortando rebanadas para bocadillos y postres, no solo para el desayuno. Esta receta de avena horneada está aprobada por mis hijos, y creo que es perfecta para la primavera y especialmente para Pascua.
Ingredientes de harina de avena horneada para pastel de zanahoria
Esta lista puede parecer larga, pero la mayoría de los ingredientes son artículos que ya tiene en su despensa. Siempre tengo estos artículos a mano y es algo bueno porque los chicos siempre están suplicando por harina de avena horneada con pastel de zanahoria.
- Avena anticuada (puede usar avena sin gluten)
- Zanahorias ralladas
- Coco rallado (puede usar endulzado o sin azúcar)
- Azúcar morena
- Polvo de hornear
- Especias: canela, jengibre molido, nuez moscada, sal
- Leche de almendras con vainilla sin azúcar (¡o cualquier leche que te guste!)
- Mantequilla sin sal
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Complementos opcionales: pasas, pacanas o nueces
Y asegúrese de no omitir el glaseado de queso crema de arce, ¡es IMPRESCINDIBLE! Realmente hace que la avena horneada sepa a pastel de zanahoria. Para el glaseado, necesitará los siguientes ingredientes.
- Queso crema
- Jarabe de arce puro
- Vainilla
¡La harina de avena horneada es realmente muy fácil de hacer! ¡Hagámoslo!
- Comience con su horno a 350 y una sartén engrasada de 8×8. Coloca la sartén a un lado mientras preparas la masa de avena horneada.En un tazón grande, mezcla lo siguiente: avena, zanahorias ralladas, coco, azúcar morena, canela, polvo de hornear, jengibre, sal y nuez moscada.
- En un tazón mediano, bate los ingredientes húmedos. Es la leche, la mantequilla, un huevo y vainilla. Vierta esto sobre la mezcla de avena y revuelva hasta que todo esté combinado. Agregue las pasas y las nueces, si las está usando.
- Vierta la masa terminada en la sartén 8×8 engrasada y hornéela durante 40 minutos. La parte superior se volverá de un magnífico color dorado y la avena se colocará completamente en el centro.
Arce Glaseado de Queso Crema
Mientras que la avena es en el horno, hacer el arce glaseado de queso crema. Asegúrate de usar queso crema suavizado para que sea fácil de mezclar.
Usa una espátula para combinar el queso crema, el jarabe de arce y la vainilla. Una vez que las cosas se combinan, cambie a un batidor y un batidor hasta que esté totalmente suave.
Cuando la harina de avena esté lista para hornear, déjela enfriar durante unos 5 minutos. Cortar en cuadrados y servir con un chorrito de glaseado de queso crema. YUM!
Tazas de harina de avena para pastel de zanahoria
Si desea hacer la harina de avena horneada en tazas para muffins en lugar de una sartén, simplemente reduzca el tiempo de cocción. ¡Revísalos después de unos 20 minutos y sácalos cuando estén dorados! Esta es una excelente manera de congelar la Harina de avena horneada con Pastel de zanahoria o tenerla como una opción extra portátil sobre la marcha.
¿Necesitas que sea vegano?
Unas cuantas sustituciones rápidas pueden convertir esto en un Pastel de Zanahoria vegano ¡Harina de avena horneada!
- Use aceite de coco derretido en lugar de mantequilla.
- Hacer un huevo de lino con 1 cucharada de lino molido y 3 cucharadas de agua. Déjelo reposar durante 15-20 minutos antes de agregarlo a la receta como reemplazo de huevo.
- Para el glaseado de queso crema, use un sustituto de queso crema vegano y hágalo según las indicaciones.
Cómo almacenar
Almacene la harina de avena horneada en un recipiente hermético sellado en el refrigerador durante un máximo de cinco días. ¡También puedes congelar la avena horneada! Una vez enfriado y cortado en barras, colóquelo en una bolsa o recipiente para congelador y congélelo hasta por 1 mes. Recalentar en el microondas. Glasear la avena después de recalentarla.
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- 2 cups old fashioned oats
- 1 cup grated carrots (2 medium carrots)
- 1/2 cup shredded coconut
- 1/3 cup packed light brown sugar
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- 2 cups leche de almendras de vainilla sin azúcar, o leche de su elección
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ de taza de pasas de uva, opcional
- 1/3 de taza de nueces o nueces picadas, opcional
- 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un 8×8 pulgadas para hornear con aceite en aerosol antiadherente y dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la avena, las zanahorias ralladas, el coco, el azúcar morena, la canela, el polvo de hornear, el jengibre, la sal y la nuez moscada. Agregue las pasas de uva, si las usa.
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En un tazón mediano, mezcle la leche, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos sobre la mezcla de avena y revuelva hasta que se combinen. Agregue las pasas de uva y las nueces, si las usa.
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Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la avena esté lista.
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Mientras tanto, haga el glaseado de arce de queso crema. En un tazón pequeño, usa una espátula para combinar el queso crema, el jarabe de arce y la vainilla. Una vez combinado, cambiar a un batidor y batir hasta que quede suave.
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Deje enfriar la avena durante 5 minutos. Cortar la harina de avena horneada en cuadraditos y servir con un chorrito de glaseado de queso crema de arce.
Desayuno/Brunch
Harina de avena horneada con pastel de zanahoria
Ingredients 1x2x3x
For the baked oatmeal:
Para el glaseado de queso crema de arce:
Instrucciones
Nutrición
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Fotos por Molly
