Cuando era más joven, mi mamá solía hacer pastel de helado con una corteza de galleta Oreo. Me encantó tanto la corteza de este pastel de helado que le pedí a mi madre que hiciera galletas de corteza de pastel de helado. Me informó que esta masa de galletas que amaba no era más que Oreos triturados, azúcar y mantequilla. Y ella NO estaría haciendo Galletas de Corteza de Pastel de Helado. Pero eso explica por qué me encantaba tanto la corteza, ¿cómo no te gustaban los Oreos, el azúcar y la mantequilla mezclados?

Mi amor por esta corteza inspiró esta receta de Pastel de queso con masa para pasteles. Tenía dudas cuando me topé por primera vez con Oreos con sabor a masa de pastel, pero me equivoqué. Estaban deliciosos. Exactamente como soñarías con una Masa de pastel Oreo al gusto. (¡Me quito el sombrero, Nabisco, lo has clavado!)

Sabiendo que no sería capaz de controlar mis antojos de estos Oreos de Masa para pasteles, decidí que tenía que hacer algo con ellos. En otras palabras, me permitiría compartir la riqueza y eliminar la tentación Oreo de nuestra despensa. Empecé a crear un Pastel de queso con masa para pasteles por algunas razones

1. Pastel de pastel todo es bastante espectacular
2. <3M love cheesecake
3. Me encantan las chispas
4. Costra de galletas hecha de Oreos, azúcar y mantequilla = cielo

Usando como base la receta de pastel de queso de Martha Stewart, mi amiga, me propuse hacer el pastel de queso con masa de pastel definitivo.

Al hacer algo con sabor a masa de pastel, solo hay una ruta para tomar y es agregar una mezcla de pastel real, como la que obtienes de una caja en la tienda de comestibles.

Puede incursionar en agregar una mezcla de extracto de almendra + vainilla y algunas chispas, pero le prometo que no se logrará el auténtico sabor a masa de pastel con mantequilla y vainilla similar al malvavisco. En realidad, acabas haciendo Tarta de Queso de Vainilla y Almendras sprink con chispas.

también he modificado la receta base cierta cuando se trata de hornear técnica como yo no soy un fan de el baño de agua método de cocción. Para mí, es demasiado riesgo. Debe asegurarse de que su bandeja con forma de resorte esté perfectamente sellada e incluso si envuelve el fondo con papel de aluminio, nunca hay una garantía del 100% de que el agua no se filtre en su pastel de queso. No estoy seguro de ti, pero nada me enfada más que ver que mi trabajo duro se convierte en un pastel de queso empapado y empapado.

Al hornear este pastel de queso, aún incluyo agua en el proceso para garantizar un pastel de queso húmedo, pero el molde con forma de resorte real se hornea encima de otro molde que está sumergido en agua, lo que garantiza que el precioso pastel de queso no se ahogue durante el proceso de horneado.

El resultado es una tarta de queso cremosa y húmeda. Tiene el sabor ligero de un pastel de queso de crema agria tradicional con un dulzor sutil y un sabor distintivo a masa de pastel. Las chispas añadidas hacen que el pastel sea divertido de comer y mirar, mientras que los Oreos de masa para pastel aportan un toque extra de sabor a masa para pastel con un crujiente complementario para combinar con la cremosa suavidad del pastel de queso.

Este es definitivamente un pastel que volveré a hacer en el futuro, si no me como todos los Oreos de Masa de pastel primero.