Este pastel de piña al revés presenta un pastel de vainilla suave con la parte superior glaseada de piña y cereza perfecta.

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El pastel boca abajo de piña tiene que ser uno de los pasteles de aspecto más hermoso y mejor sabor que existe. Se considera un pastel americano clásico y el truco para hacer la hermosa tapa sucede cuando la volteas mientras la sacas del horno.

Para una versión mini de esta receta, te encantarán nuestros cupcakes boca abajo de piña. Y asegúrate de echar un vistazo a este pastel de bayas al revés – ¡es divino! Para obtener más sabores de la isla, ¡asegúrese de probar nuestro Pastel de bodas hawaiano!

Pastel de piña invertido:

Una gran noticia, esta receta solo requiere los ingredientes más básicos en cuanto a pasteles, por lo que es probable que ya tenga la mayor parte de lo que necesita en su despensa.

Con esta receta de pastel de piña al revés desde cero, tendrás un pastel de vainilla suave con la tapa glaseada de piña y cereza perfecta.

¡Es casi demasiado hermoso para comerlo una vez que está terminado! Pero, no dejes que eso te detenga, porque honestamente, sabe incluso mejor de lo que parece.

Los pasteles invertidos de piña PUEDEN requerir algo de práctica para hacerlo bien, pero la receta que compartimos hoy es tan fácil y divertida que cualquiera puede disfrutar preparándola.

Pastel volteado de Piña Ingredientes Necesarios

Para el Glaseado de Piña:

• 1/4 de taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de canela
• 24 oz. lata de anillos de piña
• Cerezas al marrasquino

Para la masa de pastel:

• 6 cucharadas de mantequilla suavizada
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1/3 taza de queso crema suavizado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 3/4 taza de piña triturada (en jugo)
• 1 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Receta completa en la parte inferior del poste.

Cómo Hacer un Pastel de Piña Boca Abajo

papel pergamino. Agrega los ingredientes del glaseado de piña (mantequilla, azúcar morena, canela) y derrítelos durante 5 minutos.

Luego, coloca las rodajas de piña sobre la mezcla de azúcar y coloca una cereza en cada anillo. Deja esto a un lado para más tarde.

Usando los ingredientes de la masa de pastel, querrás hacer una crema de mantequilla, azúcar y queso crema ablandados en una batidora de pie hasta que esté liviana y esponjosa. A continuación, en un tazón mediano, combine todos los ingredientes secos.

Con la batidora a baja velocidad, agregue a la masa de pastel los ingredientes lentamente. Primero, bate los huevos de uno en uno, seguido de la vainilla y la piña triturada hasta que todo esté combinado.

Luego, agregue lentamente los ingredientes secos hasta que se combinen. No mezclar!

Finalmente, vierta con cuidado la masa sobre el glaseado de piña y cereza que ya está en la sartén.

Cuánto tiempo hornear:

Hornee un pastel de piña boca abajo durante 30-40 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga limpio, y luego retírelo del horno.

Cómo decorar:

La belleza de este pastel proviene del diseño creado por las rebanadas de piña y las cerezas. No necesita mucha más decoración que esta. La combinación de los dos es bonita y colorida!

La parte más complicada del pastel de piña al revés es la vuelta.

Después de retirar el pastel del horno, déjelo enfriar durante unos 5 minutos. Luego, querrá voltear el pastel boca abajo en un plato para servir. La parte de piña, glaseado de cereza se convertirá en la parte superior y su pastel estará en la parte inferior.

Pero, puede divertirse un poco con la forma en que los coloca en el fondo de la sartén. Recuerde, al final, usted volteará el pastel y esto se convertirá en la parte superior! Así que sea creativo y diseñe la parte inferior de su pastel con eso en mente.

También puede agregar cucharadas de crema batida a la parte superior para una decoración adicional.

Conservación:

Para guardar su pastel de piña boca abajo en el refrigerador, tiene un par de opciones. Si tiene un Tupper para guardar pasteles, puede usarlo y colocarlo en la nevera.

Si no es así, deberás colocar palillos de dientes por toda la superficie del pastel. Luego puede colocar una envoltura de plástico ligeramente sobre el palillo de dientes y el plato en el que está el pastel. De esa manera, la envoltura de plástico no se pegará a la tapa de piña y cereza glaseada.

Si se mantiene en el refrigerador, el pastel de piña invertido durará unos tres días.

Otra opción es guardar el pastel a temperatura ambiente. Si se almacena de esta manera, no durará más de dos días.

Our Recipe Team:

• Stephanie Mantener, Editor de