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Si necesitas un delicioso postre que sea fácil de hacer, ¡esta receta de pastel de cereza FÁCIL lo es! Simplemente haz agujeros en un pastel, rellena con gelatina de cereza y cubre con glaseado.
Los pasteles de cereza son muy divertidos, y este pastel de cereza no es una excepción. Más fácil de hacer que un pastel blanco con relleno de cereza, ¡y más delicioso también!
Como he mencionado antes, no soy un gran decorador de pasteles. Aunque mis Magdalenas de Conejito y Galletas de Caballo Sin Hornear resultaron bastante lindas si lo digo yo mismo.
Si bien esos postres resultaron geniales, tiendo a seguir recetas que son fáciles de armar y requieren poca creatividad. Ahí es donde entran los pasteles de cereza, específicamente este Pastel de cereza.
¿Qué es un poke cake?
Básicamente, un pastel de pinchos es solo un pastel de hojas con agujeros «pinchados» en él. Esos agujeros se rellenan con gelatina o pudín y luego se enfrían hasta que se asientan. Cubra el pastel con su glaseado favorito y ¡ahí lo tiene!
Hay muchas divertidas combinaciones de sabores que usted puede venir para arriba con. Solo piense en todos los diferentes sabores de mezcla de pastel y GELATINA que hay, las opciones son realmente infinitas.
Y si usas una caja de mezcla para pasteles y una caja de GELATINA o pudín instantáneo, ¡también son súper fáciles de hacer! Es una receta de postre que los niños se divertirán ayudándote a hacer (¡especialmente la parte de empujar!)
Cómo hacer Pastel de cereza
Siempre me gusta comenzar mis pasteles de chocolate con una mezcla de pastel de caja. Es simple, casi siempre tengo una caja en la despensa y seamos honestos, ¡son simplemente buenas! Y también fácil not no olvidemos la parte fácil.
Nuestra receta lleva la mezcla de pastel en caja a otro nivel usando suero de mantequilla, extra de vainilla y extracto de almendras.
CONSEJO PROFESIONAL: Tamice la mezcla de pastel seco antes de mezclarla para evitar grumos y no mezcle en exceso la masa de pastel. ¡La masa sobrecargada da como resultado un pastel duro!
A continuación, prepare el pastel en una sartén de 9×13. Hornéalo y luego, mientras todavía esté caliente, haz agujeros. Los agujeros son donde la mezcla de GELATINA irá a crear el aspecto y el sabor característicos de un pastel de pinchos, por lo que cuanto más, mejor.
Espere a hacer la mezcla de gelatina hasta que el pastel salga del horno, lo desea caliente para que se vierta bien, pero no demasiado frío para que comience a cuajar.
Refrigere el pastel durante al menos 3 horas o toda la noche. Sin este paso, la GELATINA no se pegará adecuadamente al pastel y estará tan caliente que derretirá el glaseado.
Cuando esté listo, prepare el glaseado y aplíquelo. Este glaseado esponjoso utiliza crema batida y pelusa de malvavisco y es súper fácil de hacer, pero también puedes usar un recipiente de glaseado comprado en la tienda si lo deseas.
Por último, cubrimos nuestro pastel de cereza con relleno de pastel de cereza enlatado. Alternativamente, puede usar cerezas frescas, más crema batida o almendras en rodajas.
Aquí son aún más poke cake ideas:
- Pastel de Manzana con caramelo
- Pastel de Crema de Boston
- Pastel de Ponche de huevo
- Pastel de Pastel de muerte por chocolate
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El pastel de cereza es el postre definitivo para cenas, eventos de iglesia y barbacoas. Fresco, cremoso y brillante, ¡no se puede superar!
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Cherry Poke Cake
Ingredients
- 1 white cake mix
- 4 large eggs , room temperature
- ½ cup vegetable oil
- 1 cup buttermilk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon almond extract
- 3.4 ounces cherry gelatin
- 1 cup boiling water
- 1/2 cup cold water
Frosting
- 8 ounces tub whipped topping , thawed
- 1/2 cup marshmallow fluff
- ¼ – ½ cup powdered sugar
- 1/2 teaspoon almond extract
- 1/2 teaspoon vanilla extract
Toppings
- Additional whipped topping
- Fresh Cherries
- Cherry Pie Filling
- Sliced Almonds
Instructions
Poke Cake:
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Preheat oven to 350 degrees and coat a 13×9 baking dish with cooking spray
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In a large mixing bowl or bowl of a stand mixer, combine cake mix, eggs, buttermilk, vegetable oil, vanilla and almond extract until smooth.
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Extienda uniformemente en una fuente para hornear, hornee durante aproximadamente 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
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Combine gelatina de cereza y agua hirviendo y revuelva unos 2 minutos hasta que se disuelva, agregue agua fría.
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Con un pincho de madera o un tenedor grande, haga agujeros en la torta aproximadamente cada 1/2 pulgada.
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Vierta cuidadosamente la gelatina sobre el pastel asegurándose de que pueda entrar en todos los agujeros.
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Cubra y colóquelo en el refrigerador al menos 3 horas o toda la noche.
Glaseado:
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En un tazón para mezclar, combine todos los ingredientes, comenzando con ¼ de taza de azúcar en polvo y mezcle hasta que quede esponjoso. Es posible que tenga que agregar más azúcar en polvo dependiendo de qué tan espeso desee el glaseado.
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Extendió sobre el pastel.
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tapar y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
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Servir con cerezas frescas, cerezas enlatadas o almendras en rodajas y, por supuesto, crema batida adicional.
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Si has probado esta receta, volver y háganos saber lo que era!
