¡Este Pan de Plátano de Jengibre de Cardamomo único no es el pan de plátano promedio! Esta receta tiene toneladas de sabor a plátano y especias fragantes. Honestamente, es el siguiente nivel. Te lo prometo, ¡esta será la última receta de pan de plátano que necesitarás!
Feliz domingo 🙂 Estoy seguro de que la mayoría de ustedes conocen la locura del pan de plátano que ha estado sucediendo recientemente. Básicamente, muchas personas comenzaron a hornear durante la cuarentena y, naturalmente, eso significaba mucho pan de plátano, ya que es muy fácil de hacer. Me pregunto, ¿alguno de ustedes intentó hacer pan de plátano durante la cuarentena? ¿Cómo resultó? ¡Házmelo saber en los comentarios a continuación! Dependiendo del éxito que haya tenido al tratar de hacer el pan de plátano perfecto, ya sabe que todos los panes de plátano NO son iguales.Juré que no me uniría al tren del pan de plátano porque he hecho mucho pan de plátano antes. Incluso he publicado una receta de pan de plátano en el blog. Pero como todos los demás, terminé con un montón de plátanos demasiado maduros, así que aquí estamos lol. Pero wow, me alegro de haber decidido experimentar, porque creo que he creado una receta del santo grial! Esta receta de pan de plátano está honestamente en una liga propia.
Este Pan de plátano de jengibre y Cardamomo es el pan de plátano de siguiente nivel porque es húmedo, tiene toneladas de sabor a plátano, tiene la cantidad justa de dulzura y tiene un sabor único que lo hará volver a por rebanada tras rebanada. Chicos, solo el olor de este pan horneado en su horno puede hacer que de repente empiecen a bailar. Es ASÍ de bueno.
La receta bread
El pan de plátano ya es una receta caribeña en mi mente porque los plátanos son una fruta tropical, pero la adición de especias como cardamomo, jengibre y canela hace que este pan de plátano sea aún más isleño.
Diseñé esta receta después de probar muchas recetas de pan de plátano diferentes y hacer ajustes para adaptarse a mis gustos. Básicamente, he combinado los mejores elementos de todas las mejores recetas de pan de plátano y he agregado algunos toques únicos para llevar esta receta a la cima.
Los ingredientes básicos son todos los alimentos básicos de la despensa: huevo, harina, mantequilla y azúcar.
El sabor único de este Pan de Plátano de Jengibre de Cardamomo proviene del cardamomo, una mezcla de semillas/vainas de varias plantas. El cardamomo tiene un aroma muy fragante, y el sabor varía de cítrico, a jengibre, a veces ligeramente picante. Aunque el cardamomo se originó en el sudeste asiático, se usa comúnmente en todo el mundo, incluso en el Caribe.
Este pan también incluye canela, nuez moscada y jengibre, porque cada uno de estos ingredientes combina muy bien con el cardamomo y ayuda a resaltar su sabor. Ahora, antes de que te preguntes si estamos haciendo un bollo con especias en lugar de pan de plátano, confía en mí cuando digo que a pesar de que parece un montón de especias, la receta solo requiere una pequeña cantidad de cada especia, por lo que el plátano sigue siendo la estrella.
Mientras que 3 plátanos suenan como mucho para un pan, ¡no lo es! Tres plátanos demasiado maduros proporcionan la cantidad perfecta de dulzura y humedad. La salsa de manzana también crea un pan súper húmedo sin hacer que la masa sea demasiado densa.
Esta receta no podría ser más sencilla. Solo combine los ingredientes húmedos y secos y hornee. Entonces come. Dos sencillos pasos hacia el cielo. La clave es no trabajar demasiado la masa, o el pan se volverá demasiado denso. Pero si sigues las instrucciones que te di, tendrás pan de plátano perfecto que puede durar hasta una semana en la nevera.
Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Sigue adelante y haz esta receta de pan de plátano AHORA! Me lo agradecerás.
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Si haces esta receta, asegúrate de hacérmelo saber calificándola y dejando un comentario a continuación. Me encantaría saber de ti. Y no olvides etiquetar #sweetandsorrel en Instagram!
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Cardamomo Jengibre Pan de Plátano
Ingredientes
- 3 bananas demasiado maduras
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de bro bro n de azúcar
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 1 palo (8tbsp) temperatura ambiente de mantequilla (omitido)
- 3 cucharadas de UNSW eetened salsa de manzana
- 1/4 de taza de perfeccionar
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp ground cardamom
- 2 tsp freshly grated ginger
- 1 tsp cinnamon
- t tsp vanilla extract
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/4 tsp salt
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F.
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Peel and mash 3 overripe bananas. Set aside.
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En un tazón mediano, batir juntas la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera. Agregue los huevos al tazón y bata hasta que estén suaves. NOTA: También puede completar este paso utilizando un mezclador de pie equipado con el accesorio de paleta.
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Agregue miel, salsa de manzana, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, cardamomo molido, jengibre recién rallado, canela, nuez moscada y sal a la mezcla. A continuación, agregue el puré de plátanos.
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Usando una espátula, mezcle suavemente la harina a los ingredientes húmedos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, deje de mezclar una vez que toda la harina se haya trabajado en los ingredientes húmedos.
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Vierta la masa en una bandeja de pan ligeramente engrasada. Hornee durante 60-70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio. Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo en rodajas. ¡Que lo disfrutes!
