Pan de Harina con Bajo Contenido de Carbohidratos. Como todos los verdaderos diabéticos, entré en Internet tratando de encontrar una «receta» para pan bajo en carbohidratos. Nunca encontré esa receta, pero la búsqueda me llevó a hacer este sitio web y es la culminación de esta receta. Quién hubiera adivinado que buscar una receta de pan tonta también atraparía a un ladrón.

NO USE CARBQUIK,NO FUNCIONARÁ.

Laboratorios Exova, así que sé que todas las cifras son correctas.

Si crees que no puedes vivir sin pan, aquí tienes. Este pan es bueno, bueno, bueno.

• Equipo necesario:
• Utensilios de cocina grandes u otro Procesador de alimentos grande
• Cuchillo eléctrico
• Tabla de cortar pequeña
• Molde de pan de vidrio pequeño de 4½» x 8½» x 3 »
• Si usa un molde de pan más grande, su pan será más largo, no se elevará tan alto y será más ancho que la imagen de arriba.
• Use esta receta si tiene un Molde de pan estándar de 4″x8″

Martha’s Picture

Si no tiene un cuchillo eléctrico, probablemente no obtendrá el recuento de rebanadas. Esto, por supuesto, está bien, pero sus nutrientes variarían ligeramente y en consecuencia.

Esta receta puede o no funcionar en una máquina de pan. Personalmente, no tengo uno, por lo que no puedo probarlo.

Use para Tostadas Francesas Rellenas de Queso Crema de Fresa y la masa también se puede usar para rollos, bollos, baguettes individuales y cualquier otra cosa que pueda imaginar. El pan de harina con bajo contenido de carbohidratos no solo hace grandes migas de pan y, sí, incluso Corteza de pizza básica. ¿Un panecillo recién salido del horno? Untado con mantequilla? Celestial.

Para muchas otras recetas de harina de Carbalosa, consulte la página informativa de Todas las cosas de Carbalosa.

Si solo haces 3 panes de pan de harina con bajo contenido de carbohidratos, uno para pan, uno para crutones y uno para migas, dudo que alguna vez quieras estar sin ellos. Muchas otras recetas se construyen alrededor de esta receta básica utilizando más o menos algunos de los mismos ingredientes.

• La harina de carbalosa se puede comprar en 3 lb. bolsas de www.netrition.com
• Los productos nutricionales completos para rollos, bollos, baguettes, cubos y migas se encuentran a continuación de la receta.

Para obtener una lista de productos con los que puede que no esté familiarizado y que no utilice en este sitio, lea Elementos esenciales de Despensa bajos en carbohidratos. NO estoy compensado por el patrocinador por recomendar un producto que uso * * * Y aquí, en un paquete ordenado, hay más de 550 Recetas de chef para diabéticos Ceto~Paleo~Bajo en carbohidratos

Como soy diabético de tipo II, todas las recetas en este sitio web son compatibles con ceto o bajo en carbohidratos y diabéticos.

La Mejor Cosa Desde el Pan Rebanado

2013-08-29 07:35:47

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Ingredientes

1. 2¼ C de Harina de carbalosa
2. ¼ C de gluten de trigo
3. ¼ C de harina de coco
4. 1 t de Sal
5. ¼ li>
6. ¼ t de Goma de Xantano
7. ¼ C De Harina de Linaza Dorada***
8. ¼ C de Agua Tibia***
9. 3 T+1 t de Aceite de Coco
10. 1 C de Agua + (Solo Si Es Necesario)
11. 1½ T de Levadura
12. 1 t de Azúcar
13. 7 Gotas de Sucralosa Líquida*

Instrucciones

1. Levadura de floración & azúcar en 1 taza de agua tibia durante 10 minutos o hasta que esté espumoso.
2. Agregue linaza a ¼ C de agua tibia durante 10 minutos. (Se volverá bastante gelatinoso)
3. Ponga los primeros 6 ingredientes en el procesador y pulse para mezclar.
4. Añadir 3 T de aceite de coco derretido y el pulso para mezclar.
5. Agregue la mezcla de linaza a los ingredientes secos y pulse para mezclar.
6. Agregue sucralosa líquida a la parte superior de la levadura florecida y, con la máquina en marcha, agregue a los ingredientes secos.
7. Ejecute el procesador durante al menos 2 minutos y probablemente un poco más añadiendo agua adicional, según sea necesario, 1 T a la vez.
8. Debe asegurarse de que haya suficiente agua. La masa debe mantenerse unida, tener una consistencia suelta y no debe quedar pegajosa en las manos. En este punto, la masa debe tener el mismo aspecto que el pan normal.
9. Forme una bola y colóquela en un recipiente sin engrasar y cúbrala con película durante aproximadamente 20-25-30 minutos o hasta que se duplique ligeramente. Si está a prueba de exceso, no se elevará bien la segunda vez y es más que probable que «caiga», dejando un pan de aspecto menos deseable.
10. Precaliente el horno a 350°.
11. Saque la masa del tazón y amase (muy suavemente) hasta que esté seguro de que TODAS las bolsas de aire están fuera.
12. Forme una barra de pan suavemente, póngala en una sartén engrasada (1 t de aceite de coco restante), cubra muy holgadamente con película y deje reposar durante 25-30 minutos. No lo pruebes demasiado, ya que subirá un poco más en el horno.
13. Hornear 45 minutos.
14. Dejar reposar el pan en la sartén al menos 10 minutos.
15. Asegúrese de que los lados del pan no se peguen a la sartén, retírelos suavemente, colóquelos en una rejilla de alambre y enfríelos por completo.
16. Rebanar el pan con un cuchillo eléctrico.
17. 16 Porciones
18. 93 Calorías, 6,8 g De Proteína, 5,0 g de Grasa, 8,9 g de Carbohidratos, 5,4 g de Fibra, 3,5 g de Carbohidratos netos
19. 18 Porciones
20. 82 Calorías, 6.0 g de Proteína, 4,4 g de Grasa, 7,9 g de Carbohidratos, 4,8 g de Fibra, 3,1 g de Carbohidratos netos

Notas

1. Puede sustituir fácilmente 1 huevo entero en lugar de ¼ de C de agua si constantemente tiene agujeros en su pan.
2. Tenga en cuenta que el uso de *Sucralosa en cada una de las recetas con carbalosa es solo para negar el sabor amargo de la harina y NO hace que la receta sea «dulce».
3. El tamaño de rebanada es equivalente a una rebanada normal de casi cualquier otro pan normal.
4. ** Conecté todos los ingredientes (excepto la harina de Carbalosa) a una base de datos de alimentos para obtener las cifras a continuación y las agregué a las cifras de Carbalosa para obtener mis Totales Por Pan.
5. ***La única diferencia entre esta receta y la primera es remojar la linaza en agua tibia. Se convierte en una mezcla gelatinosa que parece, por alguna razón, dar al pan una mejor estructura, consistencia & con menos posibilidades de «agujeros» en el pan. Ahora he intentado esto varias veces y absolutamente funciona.
6. Si en cualquier momento después de que el pan se forme y toque, la muesca permanecerá incluso después de hornear y lo mismo al sacar de la sartén hasta que el pan se enfríe por completo. Esta es la razón por la que sigo usando la palabra gentilmente.
7. Linaza en agua tibia fue sugerida por Jeff L y mi sombrero se va a él.

Recetas diabéticas de chefhttps://diabeticchefsrecipes.com/

• Harina de carbalosa
• Calorías Carbohdr li>
• 705 37g 21g 29g 53g

16 rebanadas/pan

86 calorías, proteína 6g, grasa 5g, carbohidratos 9g, fibra 5g, carbohidratos netos 4g

18 rebanadas/pan

77 calorías, proteína 6g, grasa 4g, carbohidratos 8g, fibra 5g, carbohidratos netos 3g

• cubos de pan 11 tazas/pan
• 125 calorías, proteína 9g, grasa 7g, carbohidratos 13g, fibra 8g, 5g neto Carbohidratos

• Migas de pan 8 Tazas/Pan
• 175 Calorías, 12 g de Proteína, 10 g de Grasa, 19 g de Carbohidratos, 11 g de Fibra, 8 g de Carbohidratos netos

• 12-2 oz. Rollos / Receta
• 115 Calorías, 8 g De Proteína, 7 g de Grasa, 12 g de Carbohidratos, 7 g de Fibra, 5 g de Carbohidratos netos

• 12-2 oz. Bollos / Receta
• 115 Calorías, 8 g de Proteína, 7 g de Grasa, 12 g de Carbohidratos, 7 g de Fibra, 5 g de Carbohidratos netos

• 2-12 oz. Baguettes
• 690 Calorías, 50 g de Proteína, 27 g de Grasa, 73 g de Carbohidratos, 43 g de Fibra, 30 g de Carbohidratos netos

• 3-8 oz. Baguettes
• 460 Calories, 33g Protein, 18g Fat , 48g Carbs, 29g Fiber, 19g Net Carbs