Estamos muy emocionados de presentar a nuestra nueva colaboradora Recién salida de la red: Emily Hlavac Green. Inspirada en su infancia, comparte con nosotros su versión renovada de palomitas de maíz para fogatas. Una delicia sabrosa para hacer antes de la cena, este es un excelente aperitivo para complementar su noche al aire libre. Coge una silla de campamento, hazte un tazón de palomitas de maíz y mira la puesta de sol.

Piense en pequeñas bocanadas de sabor picantes, cursi y ahumadas perfectas para relajarse en una silla de campamento y ver la gran película al aire libre que es el cielo nocturno.

Siempre me han gustado las palomitas de maíz y crecí con esa clásica combinación básica de mantequilla y sal, y a veces se me permitía ese material amarillo brillante que derramabas por todo tu asiento en el cine. Todavía recuerdo dedos lamidos que estaban espolvoreados con una capa amarilla.

These days it’s so easy to buy microwavable popcorn loaded with artificial buttery stuff, or pre-popped bags with a powder resembling cheese. Esta receta lo devuelve al método de la vieja escuela de usar una olla para hacer estallar sus granos, que es más o menos un juego divertido en sí mismo. No solo eso, sino que la combinación de levadura nutricional, pimentón, chile y sal de ajo la convierten en una alternativa deliciosa y saludable que se puede colocar en una bolsa con cierre de cremallera con anticipación.

Ahumado Pimentón Aderezado Palomitas de maíz

Autor: Emily Hlavac Verde

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Tiempo de cocción: 15 minutes

2 servings

Ingredients

• 2/3 cup organic popcorn kernels
• 4 tablespoons Nutritional Yeast
• 2 teaspoons Smoked Paprika
• 1 teaspoon Garlic Salt
• 1 teaspoon Red Chili Flakes
• Good pinch of Salt & Pepper
• 3 tablespoons Olive Oil or Coconut Oil

Instrucciones

En casa

• Coloque levadura nutricional, pimentón ahumado, sal de ajo, hojuelas de chile, sal & pimienta en una bolsa con cierre, sella y agita, esto está listo.

En el campamento

• Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y granos de palomitas de maíz sobre un fuego medio caliente en una olla lo suficientemente grande como para que los granos estén en una sola capa. Cubra la olla con una tapa (o use papel de aluminio como lo hicimos para crear una «burbuja» para que estallen las palomitas de maíz!
• Una vez que los granos comiencen a estallar, agite suavemente la olla moviéndola de un lado a otro hasta que el estallido se ralentice a unos 5 segundos entre estallidos.
• Retire del fuego y rocíe las palomitas de maíz con el aceite de oliva restante y mezcle con levadura nutricional y mezcla de pimentón ahumado.
• ¡Disfruta en la playa, en una caravana o en un tupperware o bolso para la caminata de mañana!

Notas

los EQUIPOS NECESARIOS

bolsa Ziplock
Olla con tapa (o una hoja de papel de aluminio)
Medición de copas + cucharas

la Nutrición (Por Porción)

Calorías: 447kcal

*Nutrition es una estimación basada en la información proporcionada por una calculadora de nutrición de terceros