Los muffins de pan de maíz con queso son delicados y sabrosos panes de maíz con miel con una adición de queso cheddar. Divertida y pequeña receta de muffins de pan de maíz, perfecta para acompañar el almuerzo o la cena en cualquier época del año.
Esta Mini receta de Muffins de Pan de Maíz con queso está patrocinada por Krusteaz. Todas las opiniones son 100% mías.
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Estos deliciosos muffins de pan de maíz son el acompañamiento perfecto para la cena. Me encanta que no tarden mucho en prepararse y el pan de maíz húmedo y sabroso va con casi cualquier plato principal. Uso una mezcla de pan de maíz con miel de Krusteaz porque hace que la preparación de la cena sea aún más rápida y a toda mi familia le encanta el sabor del pan de maíz. Recoja una caja la próxima vez que esté en la tienda y todos estos mini muffins para sus planes de cena.
Cómo hacer los mejores muffins de pan de maíz:
Me encanta un buen pan de maíz, ¿no? A lo largo de años de horneado, he recopilado algunos consejos y trucos que ayudan a hacer que mi pan de maíz sea mejor que la mayoría. Aquí están:
- no mezclar en exceso! Repito, no mezcles demasiado la masa de pan de maíz. No es necesario utilizar ningún tipo de batidora eléctrica para pan de maíz. Una cuchara o raspador de goma funciona bien. Solo necesita voltear suavemente la masa hasta que ya no vea la mezcla seca.
- Añadir un poco de humedad. Me encanta el pan de maíz, pero a veces la textura seca y desmenuzable no es lo que busco. Mi solución? Me encanta agregar granos de maíz y queso rallado. Estos dos ingredientes no solo agregan sabor, sino que ayudan a que los muffins de pan de maíz tengan una textura húmeda encantadora.
- Hornee magdalenas de pan de maíz hasta que estén doradas. Del mismo modo que desea evitar mezclar los muffins en exceso, hornear en exceso también es algo que debe evitar.
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo total: 24 minutos
Rendimientos: 32 mini muffins
Ingredientes de Muffins de Pan de maíz con queso
Esto es lo que necesitarás para hacer nuestros Mini Muffins de Pan de maíz:
- 1 paquete de Pan de maíz con miel de Krusteaz & Mezcla de muffins
- 1/2 taza de leche
- 1/3 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
1 huevo - 1 taza de maíz escurrido y enlatado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 6 queso Cheddar o Colby Jack Palitos, cortados en 5-6 piezas cada uno
Instrucciones para hacer Muffins de pan de maíz Receta:
- Caliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente una mini bandeja para muffins.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto los trozos de palitos de queso hasta que estén bien mezclados.
- Coloque la masa en la sartén con una cuchara para galletas de 1 1/2 cucharada (#40). Coloque un trozo de palito de queso en el centro de cada muffin.
- Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que se dore ligeramente. Enfriar un poco antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Nota: Para magdalenas estándar en lugar de mini magdalenas, coloque 2 1/2 cucharadas (#24 cucharadas) en cada taza de magdalenas y hornee de 17 a 20 minutos.
Cursi Panecillos de Pan de maíz
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Ingredients
- 1 package Krusteaz Honey Cornbread & Muffin Mix
- 1/2 cup milk
- 1/3 cup vegetable oil or melted butter
- 1 egg
- 1 cup drained canned corn
- 1/2 cup shredded cheddar cheese
- 6 Cheddar or Colby Jack Cheese Sticks cut into 5-6 pieces each
Instructions
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Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente una mini bandeja para muffins.
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Coloque la masa en la sartén con una cuchara para galletas de 1 1/2 cucharada (#40). Coloque un trozo de palito de queso en el centro de cada muffin.
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Coloque un pedazo de palo de queso en el centro de cada molde.
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Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que se doren. Enfriar un poco antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Notas
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