Aunque el maridaje de champán y vino espumoso con chocolate suena natural, en realidad puede ser un maridaje bastante complicado si quieres sacarle el máximo partido.

El chocolate dulce y amargo a veces hace que choque con el vino espumoso. La dulzura resalta un sabor ácido en las bengalas secas.

Sin embargo, hay Champanes y vinos espumosos que combinan maravillosamente con el chocolate:

Un burbujeante en el lado más dulce, Demi – Sec o Doux, por ejemplo, combina bien con la dulzura del chocolate. El chocolate con leche tiende a combinarse bien con un vino ligero y afrutado, mientras que el chocolate negro puede ser más difícil de combinar. Las trufas de chocolate son una opción clásica con champán.

Un vino espumoso con sabor a fruta extra ayuda, piense en un champán rosado o un Prosecco rosado, Cava, Inglés o vino del nuevo mundo. Si no le importa mezclarlo, los cócteles pueden agregar un sabor afrutado que también sabrá muy bien con chocolate. Para obtener puntos de bonificación, mezcle un cóctel de café y champán con granos de café con notas de sabor afrutadas, como los granos de kona como estos.

No hay reglas con este maridaje, a algunas personas les encanta y a otras no. Al final, probar cualquier tipo de vino espumoso con chocolate será una experiencia interesante y agradable, así que sigue adelante y elige tus favoritos y mira lo que te gusta.

Los juegos de regalo de chocolate y champán son un gran regalo en esta época del año, por lo que es posible que desee considerar cuál elegir si se comerán juntos, pero no se preocupe demasiado, ¡nunca puede equivocarse con un regalo de chocolate y champán!